安全优质乳品的选购与消费

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作者: 王正强著

出版社: 中国农业出版社

出版时间: 2005-04

版次: 1

ISBN: 9787109095069

定价: 8.50

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 其他

页数: 166页

丛书: 三绿工程科普宣传系列丛书

分类: 工程技术

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乳制品富含蛋白质，是我们日常生活中必不可少的食品。《安全优质乳品的选购与消费》为你介绍了乳的结构、组成，乳的营养价值，鲜乳的选购，加工对乳的营养价值和生理功能特性的影响，乳制品的加工及成品的选购与消费等，是一本实用的乳制品消费指导用书。
内容简介:
乳制品富含蛋白质，是我们日常生活中必不可少的食品。《安全优质乳品的选购与消费》为你介绍了乳的结构、组成，乳的营养价值，鲜乳的选购，加工对乳的营养价值和生理功能特性的影响，乳制品的加工及成品的选购与消费等，是一本实用的乳制品消费指导用书。

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