优雅09：茶的味道

作者: 张宏庸著 , 何寄澎编

出版社: 中信出版社，中信出版集团

出版时间: 2017-07

版次: 1

ISBN: 9787508672403

定价: 68.00

装帧: 平装

开本: 16开

页数: 260页

字数: 140千字

正文语种: 简体中文

丛书: 优雅丛书

分类: 生活

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《优雅09：茶的味道》

悠悠千载，茶不仅是国人的生活必需品，也是人们美化生活重要途径。品茶时，目视茶色，口尝茶味，鼻嗅茶香，耳听茶涛，手摩茶器，*尽五境之美。要泡出这样的好茶，需要做好茗茶、茶泉、茶器、茶术四个方面。本书从先秦到当代，对这四方面的内容进行了清晰明白的整理说明，以帮助读者了解中国传统茶艺所需的材料与技艺。

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◇从古典中国寻找失落的优雅

当我们用“国学”的视角回看中国文化，其实我们是在竖起一面高墙；当我们用“传统文化”的视角去看中国文化，其实我们是把它定格在遥远的过去。越想接近，越是遥不可及。

但是，几千年的磨砺和积淀，那里一定有什么东西我们还没真正触碰到。

不如忘掉需要仰视的“国学”高墙，扔掉隔离时空的“传统”情怀，放空、平视，也许豁然开朗。

古典中国的文化和艺术，淬炼出了一套关于人的教养，儒雅、温文尔雅，一幅书画，一件瓷器，一方印章，一个诗句……都守护着一段关于物质与精神之美的密码。优雅地活着，也许是过去世界带给今天的我们的*关键的信息。

每个人都希望能够优雅地活着，“优雅”是当代人的精神深处不变的追求。

无论中国人，还是想看懂中国的西方人，其实都在从古典中国寻找失落的优雅。

◇《优雅》丛书来自台湾

这套书来自台湾，主编何寄澎先生说：中国文化之所以渐趋暗淡，是因为从没有人配合着现代人的环境与生活，透过浅明易解的方式，正确而完整地把中国文化的精华传达给大众。

所以，他邀请台湾当时*有文采、学养深厚的作者一起完成了这套书。

他是用“美”来贯穿全套书，讲的是“中国式的美”。

他说：华夏之美，献给每一个中国人。

其实，中国式的美，可以献给全世界每一个喜欢中国文化和艺术的人。

《优雅》系列离开传统的国学视角，抛弃繁琐的考证或晦涩的理论，力求从美的角度出发，配合现代人的环境与生活，透过浅明易解的方式，把中国文化的精华传达出来。

《优雅》是献给每一个中国人的，也献给每一个想了解中国文化的人。让我们在浮躁喧嚣的时代里，重拾优雅生活。

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◇《优雅》丛书共10种：

《优雅01：如何看中国画》

《优雅02：当书法成为艺术》

《优雅03：陶瓷之路》

《优雅04：中国图书三千年》

《优雅05：诗歌在唱什么》

《优雅06：中国花艺》

《优雅07：篆刻的雕琢》

《优雅08：中国式建筑》

《优雅09：茶的味道》

《优雅10：昆曲的声与色》《优雅09：茶的味道》作者：张宏庸

毕业于台湾大学中国文学研究所，二十世纪七十年代开始茶艺、茶学研究，八十年代开始出版相关著作，包括“陆羽茶书”“世界茶学经典”《台湾茶艺发展史》等，延续至今。自九十年代起，举办一系列以“千禧三友茶会”为代表的茶会，与当代茶艺大家赏茶鉴茶，交流心得。绪论

*章中国茗茶

前言

*节先秦茗茶

第二节汉魏六朝茗茶

第三节隋唐五代茗茶

第四节宋、辽、金、元茗茶

第五节明代茗茶

第六节清代茗茶

第七节民国茗茶

第八节当代中国名茶

第二章中国茶泉

*节先秦茶泉

第二节汉魏六朝茶泉

第三节隋唐五代茶泉

第四节宋、辽、金、元茶泉

第五节明代茶泉

第六节清代茶泉

第七节民国茶泉

第八节当代茶泉

第三章中国茶器

*节先秦茶器

第二节汉魏六朝茶器

第三节隋唐五代茶器

第四节宋、辽、金、元茶器

第五节明代茶器

第六节清代茶器

第七节民国茶器

第八节当代茶器

第四章中国茶术

*节先秦茶术

第二节汉魏晋南北朝茶术

第三节隋唐五代茶术

第四节宋、辽、金、元茶术

第五节明代茶术

第六节清代茶术

第七节民国茶术

第八节当代茶术

结论
内容简介:
《优雅09：茶的味道》

悠悠千载，茶不仅是国人的生活必需品，也是人们美化生活重要途径。品茶时，目视茶色，口尝茶味，鼻嗅茶香，耳听茶涛，手摩茶器，*尽五境之美。要泡出这样的好茶，需要做好茗茶、茶泉、茶器、茶术四个方面。本书从先秦到当代，对这四方面的内容进行了清晰明白的整理说明，以帮助读者了解中国传统茶艺所需的材料与技艺。

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◇从古典中国寻找失落的优雅

当我们用“国学”的视角回看中国文化，其实我们是在竖起一面高墙；当我们用“传统文化”的视角去看中国文化，其实我们是把它定格在遥远的过去。越想接近，越是遥不可及。

但是，几千年的磨砺和积淀，那里一定有什么东西我们还没真正触碰到。

不如忘掉需要仰视的“国学”高墙，扔掉隔离时空的“传统”情怀，放空、平视，也许豁然开朗。

古典中国的文化和艺术，淬炼出了一套关于人的教养，儒雅、温文尔雅，一幅书画，一件瓷器，一方印章，一个诗句……都守护着一段关于物质与精神之美的密码。优雅地活着，也许是过去世界带给今天的我们的*关键的信息。

每个人都希望能够优雅地活着，“优雅”是当代人的精神深处不变的追求。

无论中国人，还是想看懂中国的西方人，其实都在从古典中国寻找失落的优雅。

◇《优雅》丛书来自台湾

这套书来自台湾，主编何寄澎先生说：中国文化之所以渐趋暗淡，是因为从没有人配合着现代人的环境与生活，透过浅明易解的方式，正确而完整地把中国文化的精华传达给大众。

所以，他邀请台湾当时*有文采、学养深厚的作者一起完成了这套书。

他是用“美”来贯穿全套书，讲的是“中国式的美”。

他说：华夏之美，献给每一个中国人。

其实，中国式的美，可以献给全世界每一个喜欢中国文化和艺术的人。

《优雅》系列离开传统的国学视角，抛弃繁琐的考证或晦涩的理论，力求从美的角度出发，配合现代人的环境与生活，透过浅明易解的方式，把中国文化的精华传达出来。

《优雅》是献给每一个中国人的，也献给每一个想了解中国文化的人。让我们在浮躁喧嚣的时代里，重拾优雅生活。

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◇《优雅》丛书共10种：

《优雅01：如何看中国画》

《优雅02：当书法成为艺术》

《优雅03：陶瓷之路》

《优雅04：中国图书三千年》

《优雅05：诗歌在唱什么》

《优雅06：中国花艺》

《优雅07：篆刻的雕琢》

《优雅08：中国式建筑》

《优雅09：茶的味道》

《优雅10：昆曲的声与色》
作者简介:
《优雅09：茶的味道》作者：张宏庸

毕业于台湾大学中国文学研究所，二十世纪七十年代开始茶艺、茶学研究，八十年代开始出版相关著作，包括“陆羽茶书”“世界茶学经典”《台湾茶艺发展史》等，延续至今。自九十年代起，举办一系列以“千禧三友茶会”为代表的茶会，与当代茶艺大家赏茶鉴茶，交流心得。
目录:
绪论

*章中国茗茶

前言

*节先秦茗茶

第二节汉魏六朝茗茶

第三节隋唐五代茗茶

第四节宋、辽、金、元茗茶

第五节明代茗茶

第六节清代茗茶

第七节民国茗茶

第八节当代中国名茶

第二章中国茶泉

*节先秦茶泉

第二节汉魏六朝茶泉

第三节隋唐五代茶泉

第四节宋、辽、金、元茶泉

第五节明代茶泉

第六节清代茶泉

第七节民国茶泉

第八节当代茶泉

第三章中国茶器

*节先秦茶器

第二节汉魏六朝茶器

第三节隋唐五代茶器

第四节宋、辽、金、元茶器

第五节明代茶器

第六节清代茶器

第七节民国茶器

第八节当代茶器

第四章中国茶术

*节先秦茶术

第二节汉魏晋南北朝茶术

第三节隋唐五代茶术

第四节宋、辽、金、元茶术

第五节明代茶术

第六节清代茶术

第七节民国茶术

第八节当代茶术

结论