分享收获：社区支持农业指导手册（修订版）

作者: [美] 伊丽莎白·亨德森（Elizabeth Henderson）著 , [美] 罗宾·范·恩（Robyn VanEn）著 , 石嫣译 , 程存旺译

出版社: 中国人民大学出版社

出版时间: 2012-02

版次: 1

ISBN: 9787300132495

定价: 49.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 331页

字数: 377千字

正文语种: 简体中文

分类: 自然科学

145人买过

社区支持农业（CommunitySup-portedAgriculture，CSA），在国外已推行二三十年。在美国，有近1700个CSA农场。这是一种新型的农业生产和生活方式，其核心在于重新建立人们与土地、与农业生产之间自然和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别，更多的是一种按需生产方式。在一定地域范围内，农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起，他们往往一起共担生产风险，共同分享收获。通过CSA这种生产经营模式，农民不因气候、市场的变化担心生计，他们会更加细心地种植安全、可口的食品，而消费者可以吃到最新鲜、最健康的本地农场生产的食物。
《分享收获：社区支持农业指导手册（修订版）》是美国CSA发展历程的全面介绍。作者分享了各个农场的运作方式，分析了它们面临的问题，以及解决的办法；也分享了参与到这个活动中的消费者的收获、变化与快乐。书里传达的，不仅仅是一种农业生产方式，更是一种充满希望和朝气的生活理念，一种与自然更加融合的人生价值取向。伊丽莎白·亨德森，具有25年的有机农业种植和管理经验，19年的CSA农场生产经验。整理了美国有关社区支持农业的论文、罗宾的信件以及各种新闻报道，整合成此书出版。
罗宾·范·恩，美国第一家CSA农场（印第安线条农场）的创建人。在其生命的最后十年中，专注于CSA事业的宣传和推广，是一位让人敬佩的行业先驱者。第一章CSA的内涵
第1节什么是社区支持农业
第2节CSA和全球超级市场

第二章准备启动
第3节启动一个CSA
第4节选择一个农场还是一个农民
第5节土地

第三章准备组织起来
第6节培育一个稳固的核心小组
第7节劳动力
第8节农场的份额
第9节社区支持农业的资金问题
第10节法律
第11节是否认证
第12节社区和交流

第四章食品
第13节种植食品
第14节收获处理
第15节收成分发
第16节每周的份额
第17节CSA与其他市场的结合
第18节农场发展经济的区域网络

第五章很多的范例
第19节多农场联合型的CSA
第20节生物的多样性与社会的多样性一致
第21节农业支持社区
第22节世界各地的CSA
第23节退出的CSA
后续未来充满希望
附录
河畔的故事：社区自有的农场
汉普夏大学的CSA:试验式的学习
内容简介:
社区支持农业（CommunitySup-portedAgriculture，CSA），在国外已推行二三十年。在美国，有近1700个CSA农场。这是一种新型的农业生产和生活方式，其核心在于重新建立人们与土地、与农业生产之间自然和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别，更多的是一种按需生产方式。在一定地域范围内，农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起，他们往往一起共担生产风险，共同分享收获。通过CSA这种生产经营模式，农民不因气候、市场的变化担心生计，他们会更加细心地种植安全、可口的食品，而消费者可以吃到最新鲜、最健康的本地农场生产的食物。
《分享收获：社区支持农业指导手册（修订版）》是美国CSA发展历程的全面介绍。作者分享了各个农场的运作方式，分析了它们面临的问题，以及解决的办法；也分享了参与到这个活动中的消费者的收获、变化与快乐。书里传达的，不仅仅是一种农业生产方式，更是一种充满希望和朝气的生活理念，一种与自然更加融合的人生价值取向。
作者简介:
伊丽莎白·亨德森，具有25年的有机农业种植和管理经验，19年的CSA农场生产经验。整理了美国有关社区支持农业的论文、罗宾的信件以及各种新闻报道，整合成此书出版。
罗宾·范·恩，美国第一家CSA农场（印第安线条农场）的创建人。在其生命的最后十年中，专注于CSA事业的宣传和推广，是一位让人敬佩的行业先驱者。
目录:
第一章CSA的内涵
第1节什么是社区支持农业
第2节CSA和全球超级市场

第二章准备启动
第3节启动一个CSA
第4节选择一个农场还是一个农民
第5节土地

第三章准备组织起来
第6节培育一个稳固的核心小组
第7节劳动力
第8节农场的份额
第9节社区支持农业的资金问题
第10节法律
第11节是否认证
第12节社区和交流

第四章食品
第13节种植食品
第14节收获处理
第15节收成分发
第16节每周的份额
第17节CSA与其他市场的结合
第18节农场发展经济的区域网络

第五章很多的范例
第19节多农场联合型的CSA
第20节生物的多样性与社会的多样性一致
第21节农业支持社区
第22节世界各地的CSA
第23节退出的CSA
后续未来充满希望
附录
河畔的故事：社区自有的农场
汉普夏大学的CSA:试验式的学习