烧腊卤熏100种

烧腊卤熏100种

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作者: 关淑仁编著

出版社: 科学普及出版社

出版时间: 1986

ISBN: 7110001318 或 9787110001318

定价: 0.80

开本: 18cm

页数: 82页

正文语种: 简体中文

丛书: 吃在广州小丛书

分类: 自然科学

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烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘天津菜包子饺子卤味安徽扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴熏卤100传统卤熏100各式熟肉

1986-04 印刷
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古玥斋的书摊

北京市石景山区

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烧腊卤熏100种

八品

旮旯书轩

四川省成都市

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烧腊卤熏100种

八品

篱苑书店

湖北省武汉市

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烧腊卤熏100种品相如图实物发货介意勿拍

八品

优惠小书屋的书店

河南省驻马店市

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烧腊卤熏100种关淑仁.

1986-04 印刷
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八五品

鄢陵九龙书店

北京市大兴区

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烧腊卤熏100种

八五品

moluguoke的书摊

河北省保定市

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8

烧腊卤熏100种，全聚德烤鸭技术与名菜点2本合售 2本珍稀菜谱合售烤鸭品相不佳保存不当有几页发黄要求高勿拍。

1986-04 印刷
印次: 1

七五品

大桥老二的书摊

辽宁省沈阳市

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卤熏100种拍前先联系，私自拍下，品相好坏不包，品相如图.自己鉴别，如需详细介绍，请发信息给我，图书售出不退不换，不接受中差评，中差评者请绕道

八五品

闻名旧书摊

江苏省淮安市

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烧腊卤熏100种（内页品相好）内页没有笔记和划线

九品

书友kw5793799的书摊

江西省南昌市

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