炒年糕

作者: 金华著

出版社: 云南人民出版社

出版时间: 2004-01

版次: 1

ISBN: 9787222040540

定价: 16.80

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 83页

正文语种: 简体中文

分类: 生活

1 张插图图片

35人买过

　　《糕：炒年糕》收录七篇30余种糕点做法、甜咸兼具，除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕…………等令人耳熟点外，其中最特别的属炒年糕了，其实炒年糕非常简单，其口感柔韧有咬劲的特色，再搭配各种时蔬鲜料，滋味鲜美绝不输给炒饭，炒面。但由于一般人并不擅长调理，因此《糕：炒年糕》特别介绍8种不同口味的炒年糕，期盼炒年糕也能成为您餐桌上的主角，让大家耳目一新，时时尝鲜。
　　　　金华1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已30余年，1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾管的赞赏。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包、水饺、馄饨、各式包子、馒头、花卷、糕饼类等。

　　前言
必备工具
（一）发酵面粉糕篇材料
蛋黄千层糕
蜂糕
三色糕
水蒸蛋糕
（二）松质糕篇材料
百果松糕
黄松糕
薄荷糕
百合糕
重阳糕
豌豆黄
（三）生制黏质糕篇材料
桂花赤豆糕
百果蜜糕
红枣花生糕
太白拉糕
红豆沙拉糕
椰蓉夹沙条头糕
（四）熟制黏质糕篇材料
台式萝卜糕
五香芋头糕
马蹄糕
西料嫩糕
…………
（五）米制糕篇材料
（六）冻糕篇材料
（七）炒年糕篇材料
内容简介:
　　《糕：炒年糕》收录七篇30余种糕点做法、甜咸兼具，除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕…………等令人耳熟点外，其中最特别的属炒年糕了，其实炒年糕非常简单，其口感柔韧有咬劲的特色，再搭配各种时蔬鲜料，滋味鲜美绝不输给炒饭，炒面。但由于一般人并不擅长调理，因此《糕：炒年糕》特别介绍8种不同口味的炒年糕，期盼炒年糕也能成为您餐桌上的主角，让大家耳目一新，时时尝鲜。
　　
作者简介:
　　金华1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已30余年，1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾管的赞赏。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包、水饺、馄饨、各式包子、馒头、花卷、糕饼类等。

　　
目录:
前言
必备工具
（一）发酵面粉糕篇材料
蛋黄千层糕
蜂糕
三色糕
水蒸蛋糕
（二）松质糕篇材料
百果松糕
黄松糕
薄荷糕
百合糕
重阳糕
豌豆黄
（三）生制黏质糕篇材料
桂花赤豆糕
百果蜜糕
红枣花生糕
太白拉糕
红豆沙拉糕
椰蓉夹沙条头糕
（四）熟制黏质糕篇材料
台式萝卜糕
五香芋头糕
马蹄糕
西料嫩糕
…………
（五）米制糕篇材料
（六）冻糕篇材料
（七）炒年糕篇材料

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

炒年糕

九五品

捞书怪

四川省成都市

平均发货10小时成功完成率94.06%

￥4.90

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单

九品

新起点书店

北京市海淀区

平均发货23小时成功完成率89.33%

￥11.82

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单

九品

图书-天下的书店

北京市东城区

平均发货25小时成功完成率88.79%

￥11.97

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

旧书香书城

北京市昌平区

平均发货23小时成功完成率88.8%

￥11.45

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕下午5点前订单，当日发货！超时赔付

九五品

才华有限

四川省成都市

平均发货10小时成功完成率94.35%

￥4.95

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕全店商品实物拍摄！标题不精确，以实物图为准！品相请书友自行鉴别！看好下单不退货!

八五品

图书搬运工

北京市东城区

平均发货11小时成功完成率96.18%

￥4.50

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕下午5点前订单，当日发货！超时赔付

八五品

才华有限

四川省成都市

平均发货10小时成功完成率94.35%

￥4.71

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕炒年糕

九品

翰博苑优选

北京市通州区

平均发货14小时成功完成率86.95%

￥1.41

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

九品

书有路书店的书店

河北省廊坊市

平均发货14小时成功完成率94.3%

￥1.41

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕领券享优惠，实图拍摄为准，单本非套书，非偏远地区包邮，极速发货 11720106

九品

八吉书城

四川省成都市

平均发货6小时成功完成率95.42%

￥5.09

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕本店经营图书主为8-95品二手书，本着认真负责的态度上传图书，尽可能详细的反应书本的真实情况。

九五品

hf哈佛折扣店的书店

河北省保定市

平均发货16小时成功完成率94.6%

￥0.10

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕

八品

信阅优选

北京市西城区

平均发货7小时成功完成率97.13%

￥1.50

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八品

雨桸1号店

重庆市九龙坡区

平均发货7小时成功完成率97.65%

￥3.80

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 .

九品

路人皆知

辽宁省沈阳市

平均发货17小时成功完成率84.44%

￥9.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕

九品

一博图书店

河南省周口市

平均发货9小时成功完成率99.18%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕默认有字迹划线，对品相有要求，请咨询后在下单，图片多本勿拍，无赠品附件

八五品

书海书缘之家

江西省宜春市

平均发货13小时成功完成率88.02%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

忆往昔book

江苏省宿迁市

平均发货47小时成功完成率85.83%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕书内有沾连

八品

晓宇书社的书店

四川省成都市

平均发货12小时成功完成率96.2%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 16-5架

八五品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥3.90

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 16-5架

八五品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

七七的八八的书店

河北省衡水市

平均发货1小时成功完成率98.2%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 6-5架

九品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥6.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

春涧幽兰

广东省深圳市

平均发货27小时成功完成率91.75%

￥9.98

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 3－4架

九品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

金科书城

重庆市大渡口区

平均发货10小时成功完成率96.89%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕 15－2架

九品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

九品

谷屋旧书坊

北京市昌平区

平均发货7小时成功完成率85.81%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
糕年糕炒年糕 12－2架

九品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

九品

八零草堂

内蒙古包头市

平均发货12小时成功完成率95.73%

￥3.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

2004-05 印刷
印次: 1

二品

章丘区瑞辉文化书店

山东省济南市

平均发货3小时成功完成率93.71%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕

八五品

书友_1106_723164的书店

辽宁省沈阳市

平均发货11小时成功完成率96.88%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕 12－2架

九品

阿新书店

山东省德州市

平均发货10小时成功完成率95.8%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

诚意正心书店

北京市海淀区

平均发货24小时成功完成率82.45%

￥11.45

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版现货

九品

言书强之书摊

陕西省西安市

平均发货11小时成功完成率98.11%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕保证正版现货，且内页干净

九品

诗雪书屋

湖北省武汉市

平均发货4小时成功完成率96.79%

￥1.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

南山村小店

四川省成都市

平均发货5小时成功完成率96.36%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

文人墨客书香书店

北京市昌平区

平均发货17小时成功完成率90.95%

￥11.45

券

100减20

立即购买加入购物车
《炒年糕》24开 j

八五品

知仁书屋

安徽省蚌埠市

平均发货1小时成功完成率96.94%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕《炒年糕》24开

八五品

金莎的书店

安徽省蚌埠市

平均发货9小时成功完成率87.64%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕《炒年糕》24开

八五品

麦香古旧书屋

安徽省蚌埠市

平均发货7小时成功完成率89.19%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
《炒年糕》24开 sd

八五品

薄雾书屋

安徽省蚌埠市

平均发货10小时成功完成率83.72%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八五品

不止一界

安徽省蚌埠市

平均发货8小时成功完成率76%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八品

齐鲁闻韶书局

山东省淄博市

平均发货14小时成功完成率97.14%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
炒年糕

八五品

靠住书店

平均发货10小时成功完成率96.42%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕正版现货

八五品

龙亭区贵子书屋

河南省开封市

平均发货8小时成功完成率96.64%

￥2.50

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

九品

品茗观雪的书店

陕西省咸阳市

平均发货6小时成功完成率93.65%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕品相好发现货本店10分钟内发货出号单正版实图货号#南12内

九五品

佳源合书店

北京市东城区

平均发货13小时成功完成率89.21%

￥7.00

券

100减20

立即购买加入购物车
炒年糕

八品

大汉旧书店的书摊

江苏省淮安市

平均发货10小时成功完成率100%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车

炒年糕

内容简介:

作者简介:

目录: