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我爱酸奶

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作者: [法] 著 , 著 , 译 , [法] 摄影 , 摄影
出版社: 北京科学技术出版社
2015-08
版次: 1
ISBN: 9787530477274
定价: 38.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 128页
分类: 生活
31人买过
  • 这是第一本在家自制酸奶全书，是绿色生活的首选读物。一共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。 本书的作者菲利普·吕索是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。作者瓦莱里·德鲁埃是法国著名的专栏作家和美食作家，从事了15年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志上都有自己的专栏。在拉鲁斯、阿歇特等知名出版社出版过将近40本美食图书，也编导过一些电视美食节目。
    书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。            了解酸奶
    酸奶机
    材料的选择
    不可或缺的工具
    制作酸奶的其他工具
    什么是奶酪？
    在家自制奶酪
    Part 1 新鲜酸奶
    Part 2 花样酸奶
    Part 3 酸奶美食
    Part 4 奶酪及奶酪美食
  • 内容简介:
    这是第一本在家自制酸奶全书，是绿色生活的首选读物。一共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。
  • 作者简介:
    本书的作者菲利普·吕索是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。作者瓦莱里·德鲁埃是法国著名的专栏作家和美食作家，从事了15年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志上都有自己的专栏。在拉鲁斯、阿歇特等知名出版社出版过将近40本美食图书，也编导过一些电视美食节目。
    书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。           
  • 目录:
    了解酸奶
    酸奶机
    材料的选择
    不可或缺的工具
    制作酸奶的其他工具
    什么是奶酪？
    在家自制奶酪
    Part 1 新鲜酸奶
    Part 2 花样酸奶
    Part 3 酸奶美食
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