资源化技术丛书--壳聚糖

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作者: 蒋挺大编

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2001-03

ISBN: 9787502531430

定价: 18.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 其他

页数: 227页

字数: 205千字

分类: 自然科学

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由水产加工工业产生的废弃物虾蟹壳中提取的甲壳素、并由甲壳素生产出来的壳聚糖，已成为近30年来国内外研究和开发的热门。本书总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，新开发的壳聚糖的下游产品的性能特点、制备技术等。
内容简介:
由水产加工工业产生的废弃物虾蟹壳中提取的甲壳素、并由甲壳素生产出来的壳聚糖，已成为近30年来国内外研究和开发的热门。本书总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，新开发的壳聚糖的下游产品的性能特点、制备技术等。

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