二十四节气果醋方

作者: 雯婷茜子著

出版社: 电子工业出版社

出版时间: 2015-07

版次: 1

ISBN: 9787121262487

定价: 39.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 176页

字数: 194千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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24节气，每个节气都有属于它的水果和香草上市，趁着新鲜直接食用当然是极好的，但除了这种方法外，还有更多好玩的用法，那就是做成果醋！果醋制作超简单，一点都不费事儿，只需要两三步就可以搞定，任何一个小白都可以跟着方子做出来。而且果醋还有多种用法，能够用来做菜，也可以制成饮品，还能做成小零食。在相应的节气使用相应的花果醋，还具有美容养颜辅助治疗疾病的功效，是一种神奇的食疗方。雯婷茜子，真名杨黎，美食插画作家，国际注册高级营养师，女性营养讲师，菜品设计师。她是一位喜欢钻研美食又迷恋影像和文字的双鱼座女子。十年前，她是一名钢琴教师，而八年前在考取营养师资格证后，就用弹钢琴的手拿起了锅铲，并且不亦乐乎，还游刃有余地穿行于营养师、家庭食物总管、美食料理家、专栏作家等多重身份之间。如今是国内多家美食网站特约撰稿人，也活跃于各个电视台，录制多期节目。曾接受过多家主流报刊杂志的专访，被媒体称为“将厨房当工作室，将煮菜当成创作的食品艺术家”。经营着深受女性喜爱的美食博客，开博三年来点击率逾1300万，微博粉丝将达100万。著有畅销书《四地馋》《指导女人一生的美丽日记：经、孕、胎、产营养全方案》。因爱与美食结缘，也因梦想而坚持自己的家庭厨房创作，深刻体会到料理是体味人生幸福的第一课程，也希望你们因此而启程并收获满满。春
【立春】（2．3-2．5）
茉莉花醋
草莓醋
营养五彩沙拉
【雨水】（2．18-2．20）
樱桃醋
彩椒醋
彩椒双耳鸡丁
【惊蛰】（3．5-3．7）
香蕉醋
黑豆醋
黑豆牛蒡降压菜
【春分】（3．20-3．22）
番石榴醋
玫瑰醋
玫瑰养颜蜜水
【清明】（4．4-4．6）
小番茄醋
青梅醋
紫苏青梅秋刀鱼
【谷雨】（4．19-4．21）
枇杷醋
菠萝醋
菠萝里脊肉

夏
【立夏】（5．5-5．7）
百香果醋
仔姜醋
姜仔鸭丝
【小满】（5．20-5．22）
红心火龙果醋
洋葱醋
蔬菜昨菲力牛排
【芒种】（6．5-6．7）
西梅醋
油桃醋
香煎鸭胸佐蜜桃
【夏至】（6．21-6．22）
苹果醋
杨梅醋
杨梅醋浸彩椒鲜贝
【小暑】（7．6-7．8）
黄菊醋
薄荷醋
薄荷水果醋饮
【大暑】（7．22-7．24）
芦荟醋
柠檬醋
柠檬迷迭香烤鱼

秋
【立秋】（8．7-8．9）
龙眼醋
山楂醋
山楂桂花糖醋排骨
【处暑】（8．22-8．24）
葡萄醋
蓝莓醋
蓝莓山药奶冻
【白露】（9．7-9．9）
西柚醋
橄榄醋
开胃橄榄荸荠肉饼
【秋分】（9．22-9．24）
桂花醋
红石榴醋
红石榴香草水果冻
【寒露】（10．8-10．9）
橙子醋
花生醋
降脂小菜
【霜降】（10．23-24）
雪梨醋
山药醋
山药醋溜鱼片

冬
【立冬】（11．7-11．8）
迷迭香醋
大蒜醋
养生粥配糖醋蒜
【小雪】（11．22-11．23）
胡萝卜醋
红枸杞子醋
红咖喱梅花肉条
【大雪】（12．6-12．8）
萝卜醋
金橘醋
金橘止咳化痰饮
【冬至】（12．21-12．23）
紫甘蓝醋
甜菜根醋
甜菜根牛肉小薄饼
【小寒】（1．5-1．7）
玉枣醋
紫苏醋
紫苏红糖生姜水
【大寒】（1．20-1．21）
黑枸杞子
牛蒡醋
牛蒡山药滑肚丝
内容简介:
24节气，每个节气都有属于它的水果和香草上市，趁着新鲜直接食用当然是极好的，但除了这种方法外，还有更多好玩的用法，那就是做成果醋！果醋制作超简单，一点都不费事儿，只需要两三步就可以搞定，任何一个小白都可以跟着方子做出来。而且果醋还有多种用法，能够用来做菜，也可以制成饮品，还能做成小零食。在相应的节气使用相应的花果醋，还具有美容养颜辅助治疗疾病的功效，是一种神奇的食疗方。
作者简介:
雯婷茜子，真名杨黎，美食插画作家，国际注册高级营养师，女性营养讲师，菜品设计师。她是一位喜欢钻研美食又迷恋影像和文字的双鱼座女子。十年前，她是一名钢琴教师，而八年前在考取营养师资格证后，就用弹钢琴的手拿起了锅铲，并且不亦乐乎，还游刃有余地穿行于营养师、家庭食物总管、美食料理家、专栏作家等多重身份之间。如今是国内多家美食网站特约撰稿人，也活跃于各个电视台，录制多期节目。曾接受过多家主流报刊杂志的专访，被媒体称为“将厨房当工作室，将煮菜当成创作的食品艺术家”。经营着深受女性喜爱的美食博客，开博三年来点击率逾1300万，微博粉丝将达100万。著有畅销书《四地馋》《指导女人一生的美丽日记：经、孕、胎、产营养全方案》。因爱与美食结缘，也因梦想而坚持自己的家庭厨房创作，深刻体会到料理是体味人生幸福的第一课程，也希望你们因此而启程并收获满满。
目录:
春
【立春】（2．3-2．5）
茉莉花醋
草莓醋
营养五彩沙拉
【雨水】（2．18-2．20）
樱桃醋
彩椒醋
彩椒双耳鸡丁
【惊蛰】（3．5-3．7）
香蕉醋
黑豆醋
黑豆牛蒡降压菜
【春分】（3．20-3．22）
番石榴醋
玫瑰醋
玫瑰养颜蜜水
【清明】（4．4-4．6）
小番茄醋
青梅醋
紫苏青梅秋刀鱼
【谷雨】（4．19-4．21）
枇杷醋
菠萝醋
菠萝里脊肉

夏
【立夏】（5．5-5．7）
百香果醋
仔姜醋
姜仔鸭丝
【小满】（5．20-5．22）
红心火龙果醋
洋葱醋
蔬菜昨菲力牛排
【芒种】（6．5-6．7）
西梅醋
油桃醋
香煎鸭胸佐蜜桃
【夏至】（6．21-6．22）
苹果醋
杨梅醋
杨梅醋浸彩椒鲜贝
【小暑】（7．6-7．8）
黄菊醋
薄荷醋
薄荷水果醋饮
【大暑】（7．22-7．24）
芦荟醋
柠檬醋
柠檬迷迭香烤鱼

秋
【立秋】（8．7-8．9）
龙眼醋
山楂醋
山楂桂花糖醋排骨
【处暑】（8．22-8．24）
葡萄醋
蓝莓醋
蓝莓山药奶冻
【白露】（9．7-9．9）
西柚醋
橄榄醋
开胃橄榄荸荠肉饼
【秋分】（9．22-9．24）
桂花醋
红石榴醋
红石榴香草水果冻
【寒露】（10．8-10．9）
橙子醋
花生醋
降脂小菜
【霜降】（10．23-24）
雪梨醋
山药醋
山药醋溜鱼片

冬
【立冬】（11．7-11．8）
迷迭香醋
大蒜醋
养生粥配糖醋蒜
【小雪】（11．22-11．23）
胡萝卜醋
红枸杞子醋
红咖喱梅花肉条
【大雪】（12．6-12．8）
萝卜醋
金橘醋
金橘止咳化痰饮
【冬至】（12．21-12．23）
紫甘蓝醋
甜菜根醋
甜菜根牛肉小薄饼
【小寒】（1．5-1．7）
玉枣醋
紫苏醋
紫苏红糖生姜水
【大寒】（1．20-1．21）
黑枸杞子
牛蒡醋
牛蒡山药滑肚丝

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