茶风系列：我的第一本泡茶专书
出版时间:
2012-01
版次:
1
ISBN:
9787544724029
定价:
20.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
143页
字数:
131千字
正文语种:
简体中文
-
“茶风系列”包含三个子系列：
一、茶叶。每种叶都有她曲折离奇的身世，有她自己的生命故事。我们依序对“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶进行系统介绍，愿为每一种茶立传，谱写她们的一世传奇。
二、茶与生活。将水煮沸，置茶入壶，注汤入壶，斟茶汤入杯……这一道道泡茶工序看似简单，却蕴含了多方面的细节考量--如何取水、浇水，置茶时的量，加水时的急慢多寡等，皆影响着茶的香气与滋味。
三、茶器。佳茗需得良器相配，方能相得益彰。历代经典茶器或出自名窑，或藏于官廷，或于文人雅士间流传把玩，亦是今人收藏的主题。这一系列以茶器为经，以时代为纬，系统地探究不同时代中品茗与茶器的不解之缘。 池宗宪，茶人池宗宪，从小就跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。长大后，在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色。他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而只有在写茶时，他才能获得对自我的肯定。 第一部分泡茶入门知识
第一章怎样泡好茶
第一节你喜欢茶吗
第二节你准备好了吗
第三节内心的“茶结”
第四节老人茶
第二章与茶叶对话
第一节茶名千百种
第二节中国六大茶类
第三节台湾茶
第三章水是茶之母
第一节水的分级
第二节挑战味蕾
第三节改良水质
第四节真假矿泉水
第四章如何煮水
第一节煮水的器具
第二节煮水的程度
第三节老水与嫩水
第四节火器共生
第五章好茶好在哪儿
第一节色香双绝
第二节味韵缠绵
第三节好茶还需好护法
第六章教我如何不想她--宜兴壶
第一节买壶增值
第二节土好发茶
第三节挚爱泥料
第四节烧结温度
第七章泡茶秘法
第一节忠于原味
第二节完美汤味
第三节本土壶
第四节怎样泡大壶茶
第二部分泡茶实战手册
第八章乌龙茶摆尾
第九章绿茶的泡法
第十章铁观音的泡法
第十一章武夷茶的泡法
第十二章红茶的泡法
第十三章普洱茶的泡法
结语
-
内容简介:
“茶风系列”包含三个子系列：
一、茶叶。每种叶都有她曲折离奇的身世，有她自己的生命故事。我们依序对“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶进行系统介绍，愿为每一种茶立传，谱写她们的一世传奇。
二、茶与生活。将水煮沸，置茶入壶，注汤入壶，斟茶汤入杯……这一道道泡茶工序看似简单，却蕴含了多方面的细节考量--如何取水、浇水，置茶时的量，加水时的急慢多寡等，皆影响着茶的香气与滋味。
三、茶器。佳茗需得良器相配，方能相得益彰。历代经典茶器或出自名窑，或藏于官廷，或于文人雅士间流传把玩，亦是今人收藏的主题。这一系列以茶器为经，以时代为纬，系统地探究不同时代中品茗与茶器的不解之缘。
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作者简介:
池宗宪，茶人池宗宪，从小就跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。长大后，在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色。他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而只有在写茶时，他才能获得对自我的肯定。
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目录:
第一部分泡茶入门知识
第一章怎样泡好茶
第一节你喜欢茶吗
第二节你准备好了吗
第三节内心的“茶结”
第四节老人茶
第二章与茶叶对话
第一节茶名千百种
第二节中国六大茶类
第三节台湾茶
第三章水是茶之母
第一节水的分级
第二节挑战味蕾
第三节改良水质
第四节真假矿泉水
第四章如何煮水
第一节煮水的器具
第二节煮水的程度
第三节老水与嫩水
第四节火器共生
第五章好茶好在哪儿
第一节色香双绝
第二节味韵缠绵
第三节好茶还需好护法
第六章教我如何不想她--宜兴壶
第一节买壶增值
第二节土好发茶
第三节挚爱泥料
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第七章泡茶秘法
第一节忠于原味
第二节完美汤味
第三节本土壶
第四节怎样泡大壶茶
第二部分泡茶实战手册
第八章乌龙茶摆尾
第九章绿茶的泡法
第十章铁观音的泡法
第十一章武夷茶的泡法
第十二章红茶的泡法
第十三章普洱茶的泡法
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