农家旅游服务员培训教程/新型职业农民培育系列教材
出版时间:
2017-08
版次:
1
ISBN:
9787565518928
定价:
39.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
284页
字数:
330千字
正文语种:
简体中文
-
《农家旅游服务员培训教程/新型职业农民培育系列教材》以农家旅游服务员开展业务工作所必备的知识和技能为重点，主要介绍了农家旅游的设计与开办、农家旅游的基础知识、农家旅游的各项服务以及开展体验活动的类型与设计等，同时介绍了农家旅游服务员开展业务工作的具体内涵、要素等具体内容。 上篇 基础篇
第一讲 走进农家旅游
一、农家旅游的概念
二、农家旅游的兴起
三、农家旅游的特点
四、农家旅游的类型
第二讲 农家旅游的设计与开办
一、农家旅游的设计
二、农家旅游的开办
第三讲 农家旅游基础知识
一、农家旅游的职业道德规范
二、农家旅游服务心理常识
三、农家旅游服务礼仪常识
四、农家旅游营养健康与卫生常识
五、农家旅游安全与应急处理基本知识
六、农家旅游土特产导购与商务服务基本知识
七、农家旅游环境保护与垃圾、污水处理基本知识
下篇 技能篇
第四讲 农家旅游前厅及前台服务
一、农家旅游前厅及前台岗位职责与要求
二、农家旅游客房预订服务
三、农家旅游入住接待服务
四、农家旅游迎宾，送宾服务
第五讲 农家旅游客房服务
一、农家旅游客房服务岗位职责与要求
二、农家旅游客房设备设施介绍
三、农家旅游房间、卫生间整理与清洁
四、农家旅游客房公共区域的清洁
五、农家旅游客房查房与退房服务
六、农家旅游客房服务质量管理
第六讲 农家旅游餐饮服务
一、农家旅游场所餐饮服务岗位职责与要求
二、农家旅游餐厅环境布置
三、农家旅游餐饮服务基本技能
第七讲 农家旅游烹饪技术
一、农家旅游场所烹饪岗位职责与要求
二、农家旅游主食制作
三、农家旅游主要农家菜品制作
四、农家旅游特色食品及其制作
第八讲 农家旅游体验活动的类型与设计
一、农家旅游体验活动的类型
二、农家旅游体验活动的设计
三、农家旅游体验活动的开发
四、农家旅游体验活动精品实例
五、新时代农家旅游体验活动集锦
第九讲 农家旅游导游解说
一、农家旅游导游岗位职责与要求
二、农家旅游导游词编写
三、农家旅游导游讲解艺术
四、农家旅游的体验营销
参考文献
附件 农业部关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知
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内容简介:
《农家旅游服务员培训教程/新型职业农民培育系列教材》以农家旅游服务员开展业务工作所必备的知识和技能为重点，主要介绍了农家旅游的设计与开办、农家旅游的基础知识、农家旅游的各项服务以及开展体验活动的类型与设计等，同时介绍了农家旅游服务员开展业务工作的具体内涵、要素等具体内容。
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目录:
上篇 基础篇
第一讲 走进农家旅游
一、农家旅游的概念
二、农家旅游的兴起
三、农家旅游的特点
四、农家旅游的类型
第二讲 农家旅游的设计与开办
一、农家旅游的设计
二、农家旅游的开办
第三讲 农家旅游基础知识
一、农家旅游的职业道德规范
二、农家旅游服务心理常识
三、农家旅游服务礼仪常识
四、农家旅游营养健康与卫生常识
五、农家旅游安全与应急处理基本知识
六、农家旅游土特产导购与商务服务基本知识
七、农家旅游环境保护与垃圾、污水处理基本知识
下篇 技能篇
第四讲 农家旅游前厅及前台服务
一、农家旅游前厅及前台岗位职责与要求
二、农家旅游客房预订服务
三、农家旅游入住接待服务
四、农家旅游迎宾，送宾服务
第五讲 农家旅游客房服务
一、农家旅游客房服务岗位职责与要求
二、农家旅游客房设备设施介绍
三、农家旅游房间、卫生间整理与清洁
四、农家旅游客房公共区域的清洁
五、农家旅游客房查房与退房服务
六、农家旅游客房服务质量管理
第六讲 农家旅游餐饮服务
一、农家旅游场所餐饮服务岗位职责与要求
二、农家旅游餐厅环境布置
三、农家旅游餐饮服务基本技能
第七讲 农家旅游烹饪技术
一、农家旅游场所烹饪岗位职责与要求
二、农家旅游主食制作
三、农家旅游主要农家菜品制作
四、农家旅游特色食品及其制作
第八讲 农家旅游体验活动的类型与设计
一、农家旅游体验活动的类型
二、农家旅游体验活动的设计
三、农家旅游体验活动的开发
四、农家旅游体验活动精品实例
五、新时代农家旅游体验活动集锦
第九讲 农家旅游导游解说
一、农家旅游导游岗位职责与要求
二、农家旅游导游词编写
三、农家旅游导游讲解艺术
四、农家旅游的体验营销
参考文献
附件 农业部关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知
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农家旅游服务员培训教程
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