食品安全学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
出版时间:
2020-08
版次:
2
ISBN:
9787518424696
定价:
48.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
328页
字数:
500千字
61人买过
-
本教材在第yi版的基础上,从教学、科研和生产实际出发,引用蕞新的标准与法规,参考国内外相关领域的先进技术和*研究成果,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响;同时介绍了食品安全标准与质量控制、食品安全性评价及相关实验等内容。 王际辉,教授、博士生导师,享受国务院政府特殊津贴专家,韩国首尔大学博士后,英国牛津大学、美国波士顿大学访问学者。
叶淑红,大连工业大学食品学院教授,博士生导师。大连海事大学博士,华东理工大学博士后,美国加州州立理工大学访问学者。
-
内容简介:
本教材在第yi版的基础上,从教学、科研和生产实际出发,引用蕞新的标准与法规,参考国内外相关领域的先进技术和*研究成果,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响;同时介绍了食品安全标准与质量控制、食品安全性评价及相关实验等内容。
-
作者简介:
王际辉,教授、博士生导师,享受国务院政府特殊津贴专家,韩国首尔大学博士后,英国牛津大学、美国波士顿大学访问学者。
叶淑红,大连工业大学食品学院教授,博士生导师。大连海事大学博士,华东理工大学博士后,美国加州州立理工大学访问学者。
查看详情
-
八五品
四川省成都市
平均发货8小时
成功完成率93.01%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货9小时
成功完成率91.08%
-
九五品
江西省南昌市
平均发货12小时
成功完成率91.9%
-
九品
江西省南昌市
平均发货10小时
成功完成率92.82%
-
食品安全学
正版新书,系统上架,如图片与书名不一致,请以书名为准!!!
全新
北京市房山区
平均发货17小时
成功完成率87.25%
-
全新
四川省成都市
平均发货56小时
成功完成率84.06%
-
全新
天津市东丽区
平均发货19小时
成功完成率90.98%
-
九品
北京市丰台区
平均发货15小时
成功完成率95.92%
-
八五品
河南省鹤壁市
平均发货10小时
成功完成率95.83%
-
八五品
河南省鹤壁市
平均发货10小时
成功完成率95.88%
-
八五品
湖南省长沙市
平均发货10小时
成功完成率93.27%
-
全新
广东省广州市
平均发货31小时
成功完成率74.1%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货20小时
成功完成率89.49%
-
八五品
河南省郑州市
平均发货9小时
成功完成率92.96%
-
全新
海南省海口市
平均发货13小时
成功完成率83.67%
-
八五品
湖北省孝感市
平均发货7小时
成功完成率96.94%
-
八五品
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率94.66%
-
九品
北京市朝阳区
平均发货15小时
成功完成率89.8%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率89.08%
-
全新
河北省保定市
平均发货30小时
成功完成率88.61%
-
全新
河北省保定市
平均发货29小时
成功完成率89.71%
-
全新
北京市房山区
平均发货20小时
成功完成率82.33%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货12小时
成功完成率96.09%
-
八五品
江苏省南京市
平均发货11小时
成功完成率81.68%
-
全新
天津市东丽区
平均发货19小时
成功完成率90.98%
-
全新
河北省保定市
平均发货27小时
成功完成率88.17%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货13小时
成功完成率95.17%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货9小时
成功完成率95.25%
-
全新
河北省保定市
平均发货14小时
成功完成率91.85%
-
全新
江苏省南京市
平均发货7小时
成功完成率94.71%
-
全新
江苏省南京市
平均发货4小时
成功完成率96.3%
-
全新
江苏省南京市
平均发货6小时
成功完成率98.44%
-
全新
北京市西城区
平均发货12小时
成功完成率93.94%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率94.91%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率90.57%
-
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率91.18%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货9小时
成功完成率97.8%
-
全新
天津市河东区
平均发货24小时
成功完成率89.99%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率89.02%
-
全新
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率90.83%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货8小时
成功完成率96.23%
-
八五品
浙江省杭州市
平均发货9小时
成功完成率93.69%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货8小时
成功完成率91.94%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货8小时
成功完成率91.94%
-
九五品
浙江省杭州市
平均发货9小时
成功完成率93.69%
-
九五品
四川省成都市
平均发货10小时
成功完成率93.81%
-
九五品
四川省成都市
平均发货10小时
成功完成率94.09%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率90.77%
-
九品
北京市昌平区
平均发货21小时
成功完成率89.1%
-
八品
山西省临汾市
平均发货11小时
成功完成率92.36%