麻辣烫制作

麻辣烫制作

分享

作者: 四川省职业技能鉴定指导中心

出版社: 中国劳动社会保障出版社

出版时间: 2024-03

版次: 1

ISBN: 9787516762127

定价: 38.00

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 152页

字数: 174千字

分类: 文学

3人买过

本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握麻辣烫制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据麻辣烫制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括9个培训任务：认识牛华麻辣烫、原料品质检验与保管、原料选择、原料预处理、原料加工工艺、调味技术、锅底制作、食材烫制、安全与卫生等。本教材适合正在从事或拟从事麻辣烫制作的人员培训使用。四川省职业技能鉴定指导中心是四川省人力资源和社会保障局所属的事业单位，负责对四川省劳动者实施职业技能鉴定和颁发国家职业等级认定证书的专门机构，主要负责四川省国家职业技能考评人员的资质审核、聘用、委派、培训组织等，以及等级认定所（点）的条件审核、资质评估、日常指导等管理工作，同时负责各类职业技能竞赛的组织指导工作。
内容简介:
本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握麻辣烫制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据麻辣烫制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括9个培训任务：认识牛华麻辣烫、原料品质检验与保管、原料选择、原料预处理、原料加工工艺、调味技术、锅底制作、食材烫制、安全与卫生等。本教材适合正在从事或拟从事麻辣烫制作的人员培训使用。
作者简介:
四川省职业技能鉴定指导中心是四川省人力资源和社会保障局所属的事业单位，负责对四川省劳动者实施职业技能鉴定和颁发国家职业等级认定证书的专门机构，主要负责四川省国家职业技能考评人员的资质审核、聘用、委派、培训组织等，以及等级认定所（点）的条件审核、资质评估、日常指导等管理工作，同时负责各类职业技能竞赛的组织指导工作。

查看详情

相关分类

名家作品中国古代文学（1840年以前）中国近代文学（1840年-1919年）中国现代文学（1919年-1949年）中国当代文学（1949年至今）世界文学诗歌词曲散文/随笔/书信戏剧与曲艺纪实文学民间文学文学评论与鉴赏文学理论青春文学

麻辣烫制作正版保障假一赔十可开发票

全新

兴文书店

广东省广州市

平均发货16小时成功完成率88.88%

￥28.56

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
麻辣烫制作(专项职业能力考核培训教材) 全新正版全新未开封新华集团直接发

全新

江苏读客文化

江苏省南京市

平均发货12小时成功完成率85.33%

￥28.88

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目