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食品质量管理

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作者: 主编
出版社: 化学工业出版社
2008
ISBN: 9787122012371
定价: 23.00
开本: 24cm
页数: 226页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
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  • 本书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系等。
  • 内容简介:
    本书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系等。
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