畜禽屠宰加工标准汇编（上）
出版时间:
2011-08
版次:
1
ISBN:
9787506663663
定价:
174.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
534页
字数:
995千字
4人买过
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《畜禽屠宰加工标准汇编（上）》从畜禽屠宰加工安全生产出发，以畜禽屠宰加工环节为主线，收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准，并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考，以便为畜禽屠宰加工企业的生产经营行为提供技术指导，为畜禽屠宰加工产品的质量监督检验部门的监督执法提供技术依据。
《畜禽屠宰加工标准汇编（上）》可供畜禽屠宰加工企业相关人员、国内贸易部门、质量技术监督部门及有关科研单位使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。 一、基础标准
GB／Tl7236-2008生猪屠宰操作规程
GB／Tl72372008畜类屠宰加工通用技术条件
68／Tl7996—1999生猪屠宰产品品质检验规程
GBl8393-2001牛羊屠宰产品品质检验规程
GBl83942001畜禽肉水分限量
GB／Tl8526．7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
GB／Tl9477—2004牛屠宰操作规程
68／Tl94782004肉鸡屠宰操作规程
GB／Tl94792004生猪屠宰良好操作规范
68／Tl9480-2009肉与肉制品术语
68／Tl9525．1—2004畜禽环境术语
GB／T20551-2006畜禽屠宰HACCP应用规范
GB／T20575-2006鲜、冻肉生产良好操作规范
GB／T20799-2006鲜、冻肉运输条件
GB／T21735—2008肉与肉制品物流规范
GB／T22210-2008肉与肉制品感官评定规范
GB／T225692008生猪人道屠宰技术规范
GB／T27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求
NY／T330-1997肉用仔鸡加工技术规程
SB／Tl0396-2005生猪屠宰企业资质等级要求
SB／Tl0481-2008低温肉制品质量安全要求
SB／Tl0481-2008{低温肉制品质量安全要求》第1号修改单
……
二、卫生标准
三、产品标准
四、加工设备标准
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内容简介:
《畜禽屠宰加工标准汇编（上）》从畜禽屠宰加工安全生产出发，以畜禽屠宰加工环节为主线，收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准，并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考，以便为畜禽屠宰加工企业的生产经营行为提供技术指导，为畜禽屠宰加工产品的质量监督检验部门的监督执法提供技术依据。
《畜禽屠宰加工标准汇编（上）》可供畜禽屠宰加工企业相关人员、国内贸易部门、质量技术监督部门及有关科研单位使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。
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目录:
一、基础标准
GB／Tl7236-2008生猪屠宰操作规程
GB／Tl72372008畜类屠宰加工通用技术条件
68／Tl7996—1999生猪屠宰产品品质检验规程
GBl8393-2001牛羊屠宰产品品质检验规程
GBl83942001畜禽肉水分限量
GB／Tl8526．7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
GB／Tl9477—2004牛屠宰操作规程
68／Tl94782004肉鸡屠宰操作规程
GB／Tl94792004生猪屠宰良好操作规范
68／Tl9480-2009肉与肉制品术语
68／Tl9525．1—2004畜禽环境术语
GB／T20551-2006畜禽屠宰HACCP应用规范
GB／T20575-2006鲜、冻肉生产良好操作规范
GB／T20799-2006鲜、冻肉运输条件
GB／T21735—2008肉与肉制品物流规范
GB／T22210-2008肉与肉制品感官评定规范
GB／T225692008生猪人道屠宰技术规范
GB／T27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求
NY／T330-1997肉用仔鸡加工技术规程
SB／Tl0396-2005生猪屠宰企业资质等级要求
SB／Tl0481-2008低温肉制品质量安全要求
SB／Tl0481-2008{低温肉制品质量安全要求》第1号修改单
……
二、卫生标准
三、产品标准
四、加工设备标准
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占位居中
