热菜制作——专项职业能力考核培训教材
出版时间:
2021-01
版次:
1
ISBN:
9787516748251
定价:
32.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
124页
字数:
115千字
1人买过
-
1.编写依据——遵循工作任务分析表，涵盖鉴定要素细目表职业能力模块化鉴定培训教材开发依据为模块工作任务分析表和模块鉴定要素细目表（包括理论知识鉴定要素细目表和操作技能鉴定要素细目表）。教材编写要按工作任务分析、职业技能鉴定细目、教材、命题、考核“一条龙”运作原则，遵循工作任务分析，并涵盖模块鉴定要素细目表。在编写过程中，可根据具体情况在工作任务分析表和鉴定要素细目表的基础上对教材内容作相应调整，以丰富和完善教材内容。由于工作任务分析表和鉴定要素细目表的编写要求与教材的编写要求有一定区别，各编审专家在严格依照工作任务分析表和鉴定要素细目表编写的同时也要注意灵活把握。特别应当注意的是要修正工作任务分析表和鉴定要素细目表中不妥之处，并且可以允许有少量内容超出工作任务分析表和鉴定要素细目表范围，充实新技术、新设备、新工艺等内容，以体现教材内容的先进性和超前性。2.内容设计——技能导向原则模块教材编写要贯彻以职业活动为导向、以职业能力为核心的思想，强调知识内容为操作技能服务。这就要求操作技能内容具有可操作性和实用性，对于职业活动具有指导意义；理论知识内容以阐述结论性内容为主体，简洁明了。要求教材能够将工作任务分析表中抽象、笼统的要求具体化，明确技能操作目标、操作步骤、方法和所涉及的相关知识内容。 上海市职业技能鉴定中心是上海市人力资源和社会保障局所属的事业单位，是负责实施上海市劳动者职业技能鉴定、颁发国家职业资格证书、开发和提升上海市职业培训项目的专门机构。
-
内容简介:
1.编写依据——遵循工作任务分析表，涵盖鉴定要素细目表职业能力模块化鉴定培训教材开发依据为模块工作任务分析表和模块鉴定要素细目表（包括理论知识鉴定要素细目表和操作技能鉴定要素细目表）。教材编写要按工作任务分析、职业技能鉴定细目、教材、命题、考核“一条龙”运作原则，遵循工作任务分析，并涵盖模块鉴定要素细目表。在编写过程中，可根据具体情况在工作任务分析表和鉴定要素细目表的基础上对教材内容作相应调整，以丰富和完善教材内容。由于工作任务分析表和鉴定要素细目表的编写要求与教材的编写要求有一定区别，各编审专家在严格依照工作任务分析表和鉴定要素细目表编写的同时也要注意灵活把握。特别应当注意的是要修正工作任务分析表和鉴定要素细目表中不妥之处，并且可以允许有少量内容超出工作任务分析表和鉴定要素细目表范围，充实新技术、新设备、新工艺等内容，以体现教材内容的先进性和超前性。2.内容设计——技能导向原则模块教材编写要贯彻以职业活动为导向、以职业能力为核心的思想，强调知识内容为操作技能服务。这就要求操作技能内容具有可操作性和实用性，对于职业活动具有指导意义；理论知识内容以阐述结论性内容为主体，简洁明了。要求教材能够将工作任务分析表中抽象、笼统的要求具体化，明确技能操作目标、操作步骤、方法和所涉及的相关知识内容。
-
作者简介:
上海市职业技能鉴定中心是上海市人力资源和社会保障局所属的事业单位，是负责实施上海市劳动者职业技能鉴定、颁发国家职业资格证书、开发和提升上海市职业培训项目的专门机构。
查看详情
-
全新
北京市海淀区
平均发货15小时
成功完成率87.57%
-
全新
山东省泰安市
平均发货22小时
成功完成率82.19%
-
全新
四川省成都市
平均发货22小时
成功完成率87.66%
-
热菜制作
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
全新
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率91.78%
-
九五品
河北省保定市
平均发货7小时
成功完成率89.74%
占位居中
