中国面塑
出版时间:
2016-02
版次:
1
ISBN:
9787555231691
定价:
88.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
纯质纸
页数:
184页
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中国的面塑，与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏面人的高超技艺，美轮美奂，冠绝筵席，是源于民间传统艺术之一。仅仅用手和简单工具，就能塑造各种栩栩如生的花花世界。屈浩大师十年磨一剑，将多年积累面塑作品集结成册，传承中华饮食传统，彰显烹饪艺术之魅。 屈浩，国际烹饪艺术大师，八项国际金奖得主，中国唯一亚洲大厨，世界大赛评委，国家一级评委，“五一”劳动奖章获得者，全国酒家酒店评审员，中国烹饪大师“金爵奖”，北京特级烹饪大师，北京市级优秀教师，国家职业技能竞赛裁判员，新加坡酒楼工会培训中心导师，中华厨皇会副会长，法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖，中央电视台《天天饮食》节目特邀顾问讲师，北京电视台《食全食美》节目讲师，中华非物质文化遗产继承人，中国餐饮十大领军人物，世界中餐名厨委副主席，中国名厨委副主席，北京烹协协会副会长，中国食文化协会副会长。 壹 面塑缘起面塑的特点 08面塑的制作工具 10面塑作品分步制作赏析 12鲤鱼 14寿星翁 16天女散花（一） 20观音 24孩童 28
贰 面塑大赏游 园 35童 子 36练 武 37拜 年 38福到了 41婚 礼 42老北京一景 45乐 女 46鲤鱼童子 47散 步 48仕 女 50少女的梦 52侍女风筝 53新娘新郎 55童 趣 56齐天大圣 57芭蕉仙女 59白娘子许仙 61吹箫引凤 63凤 凰（一） 65凤 凰（二） 66金 龙 68龙凤呈祥 70河蚌仙子 72荷花仙子 75降龙仙子 76七仙女 78群仙祝寿 80神 龟 83松鹤仙子 84腾 龙 87渔 翁 88仙姑祝寿 91鱼篮观音 92布袋和尚 94过江罗汉 96芭蕉罗汉 97长眉罗汉 99沉思罗汉 100伏虎罗汉 102降龙罗汉 105静坐罗汉 106喜庆罗汉 108举钵罗汉 109开心罗汉 110看门罗汉 113骑鹿罗汉 114探手罗汉 117挖耳罗汉 119笑狮罗汉 121增长天王 122广目天王 123多闻天王 124持国天王 125四大天王 126观 音 128天女散花（二） 129弥勒佛 130弥勒佛与童子 131卧 佛 132小和尚 134千手观音 135葫芦蝈蝈 136白菜蝈蝈 137大白鹅 138荷 139孔 雀 141孔雀开屏 142孔雀牡丹 145龙马精神 146牛气十足 149三羊开泰 151神仙鱼 152童子捧寿宴 155童子祝寿 156雄鹰将军 157如意童子 158关 公 159诸葛亮 160宫 女 162贾宝玉与林黛玉 165吕布戏貂蝉 166杨门女将 168武 将 170张三醉酒 171踏雪寻梅 172土地爷 174财 神 175寿 星 177寿星翁和宝葫芦 178
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内容简介:
中国的面塑，与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏面人的高超技艺，美轮美奂，冠绝筵席，是源于民间传统艺术之一。仅仅用手和简单工具，就能塑造各种栩栩如生的花花世界。屈浩大师十年磨一剑，将多年积累面塑作品集结成册，传承中华饮食传统，彰显烹饪艺术之魅。
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作者简介:
屈浩，国际烹饪艺术大师，八项国际金奖得主，中国唯一亚洲大厨，世界大赛评委，国家一级评委，“五一”劳动奖章获得者，全国酒家酒店评审员，中国烹饪大师“金爵奖”，北京特级烹饪大师，北京市级优秀教师，国家职业技能竞赛裁判员，新加坡酒楼工会培训中心导师，中华厨皇会副会长，法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖，中央电视台《天天饮食》节目特邀顾问讲师，北京电视台《食全食美》节目讲师，中华非物质文化遗产继承人，中国餐饮十大领军人物，世界中餐名厨委副主席，中国名厨委副主席，北京烹协协会副会长，中国食文化协会副会长。
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目录:
壹 面塑缘起面塑的特点 08面塑的制作工具 10面塑作品分步制作赏析 12鲤鱼 14寿星翁 16天女散花（一） 20观音 24孩童 28
贰 面塑大赏游 园 35童 子 36练 武 37拜 年 38福到了 41婚 礼 42老北京一景 45乐 女 46鲤鱼童子 47散 步 48仕 女 50少女的梦 52侍女风筝 53新娘新郎 55童 趣 56齐天大圣 57芭蕉仙女 59白娘子许仙 61吹箫引凤 63凤 凰（一） 65凤 凰（二） 66金 龙 68龙凤呈祥 70河蚌仙子 72荷花仙子 75降龙仙子 76七仙女 78群仙祝寿 80神 龟 83松鹤仙子 84腾 龙 87渔 翁 88仙姑祝寿 91鱼篮观音 92布袋和尚 94过江罗汉 96芭蕉罗汉 97长眉罗汉 99沉思罗汉 100伏虎罗汉 102降龙罗汉 105静坐罗汉 106喜庆罗汉 108举钵罗汉 109开心罗汉 110看门罗汉 113骑鹿罗汉 114探手罗汉 117挖耳罗汉 119笑狮罗汉 121增长天王 122广目天王 123多闻天王 124持国天王 125四大天王 126观 音 128天女散花（二） 129弥勒佛 130弥勒佛与童子 131卧 佛 132小和尚 134千手观音 135葫芦蝈蝈 136白菜蝈蝈 137大白鹅 138荷 139孔 雀 141孔雀开屏 142孔雀牡丹 145龙马精神 146牛气十足 149三羊开泰 151神仙鱼 152童子捧寿宴 155童子祝寿 156雄鹰将军 157如意童子 158关 公 159诸葛亮 160宫 女 162贾宝玉与林黛玉 165吕布戏貂蝉 166杨门女将 168武 将 170张三醉酒 171踏雪寻梅 172土地爷 174财 神 175寿 星 177寿星翁和宝葫芦 178
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