家庭茶艺：轻松泡茶成高手

作者: 李洪著

出版社: 中国轻工业出版社

出版时间: 2006-01

版次: 1

ISBN: 9787501951857

定价: 28.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 铜版纸

页数: 160页

字数: 164千字

分类: 生活

2 张插图图片

　　学习泡茶，不是为学得像茶艺馆的茶艺服务人员一样，每个动作有固定的轨迹和程序。喝茶的时间是最轻松最享受的时候，专注于刻意操作，忽略了轻松和享受，真是委屈了好茶好水好时光。
　　学习泡茶，是为了掌握基本的技术，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶时最大限度地激发出茶的香味。另外，泡茶是一件斯文雅致的事情。人的整体素养体现在每个细节上，泡茶过程中更要举止得体。拿茶巾来说，茶巾只用于擦拭茶具上的水渍，不能用来擦桌子。再说奉茶给别人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接触的杯沿奉茶，对方会很不自在。所以学习泡茶是要知道怎样在泡茶的过程中细节得体，使自己和别人都得到最大的舒适和惬意。
　　还有一点，就是学习自己创意地享受茶的多样、变化的乐趣。无论是茶具的组合使用，茶的创意调饮，还是小小的技巧变化。
　　所以，学习泡茶是为了更得体、更轻松地饮茶。　　李洪，高级茶艺师、评茶师，从事茶艺培训多年。

　　王缉东，酷爱饮茶，从事民俗及静物摄影多年。 Part1高手的细节品位
高手泡茶看细节
高手泡茶三步曲
专栏一认识茶类大家族
Part2轻松泡茶
清清绿茶
上投法冲泡碧螺春
中投法冲泡西湖龙井
下投法冲泡六安瓜片
浪漫红茶
清饮红茶祁门工夫
调饮红茶之奶茶
调饮红茶之柠檬红茶
调饮红茶之咖啡红茶
奇妙“冷后浑”柠檬冰红茶
清凉冰爽薄荷冰红茶
专栏三茶之具
灵韵乌龙
音韵铁观音
岩韵大红袍
清韵冻顶乌龙
专栏四茶的回归——大自然中的茶趣
魅力普洱
香气高深普洱茶生茶
陈香醇厚普洱茶熟茶
心情普洱普洱生茶熟茶调饮
温和调饮普洱奶茶
专栏五关于普洱茶
清雅黄茶
杯中起舞君山银针
专栏六茶叶进厨房
淡雅白茶
水中绽放白牡丹
专栏七给茶叶选个好“房子”
芬芳花茶
香飘天下茉莉花茶
心情创意造型花茶
专栏八认识花草茶
Part3饮茶溯源
隋唐以前的茶饮
隋唐时期茶饮
宋元时期茶饮
明清时期茶饮
现代茶饮
专栏九茶叶在生活中的妙用
内容简介:
　　学习泡茶，不是为学得像茶艺馆的茶艺服务人员一样，每个动作有固定的轨迹和程序。喝茶的时间是最轻松最享受的时候，专注于刻意操作，忽略了轻松和享受，真是委屈了好茶好水好时光。
　　学习泡茶，是为了掌握基本的技术，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶时最大限度地激发出茶的香味。另外，泡茶是一件斯文雅致的事情。人的整体素养体现在每个细节上，泡茶过程中更要举止得体。拿茶巾来说，茶巾只用于擦拭茶具上的水渍，不能用来擦桌子。再说奉茶给别人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接触的杯沿奉茶，对方会很不自在。所以学习泡茶是要知道怎样在泡茶的过程中细节得体，使自己和别人都得到最大的舒适和惬意。
　　还有一点，就是学习自己创意地享受茶的多样、变化的乐趣。无论是茶具的组合使用，茶的创意调饮，还是小小的技巧变化。
　　所以，学习泡茶是为了更得体、更轻松地饮茶。
作者简介:
　　李洪，高级茶艺师、评茶师，从事茶艺培训多年。

　　王缉东，酷爱饮茶，从事民俗及静物摄影多年。
目录:
Part1高手的细节品位
高手泡茶看细节
高手泡茶三步曲
专栏一认识茶类大家族
Part2轻松泡茶
清清绿茶
上投法冲泡碧螺春
中投法冲泡西湖龙井
下投法冲泡六安瓜片
浪漫红茶
清饮红茶祁门工夫
调饮红茶之奶茶
调饮红茶之柠檬红茶
调饮红茶之咖啡红茶
奇妙“冷后浑”柠檬冰红茶
清凉冰爽薄荷冰红茶
专栏三茶之具
灵韵乌龙
音韵铁观音
岩韵大红袍
清韵冻顶乌龙
专栏四茶的回归——大自然中的茶趣
魅力普洱
香气高深普洱茶生茶
陈香醇厚普洱茶熟茶
心情普洱普洱生茶熟茶调饮
温和调饮普洱奶茶
专栏五关于普洱茶
清雅黄茶
杯中起舞君山银针
专栏六茶叶进厨房
淡雅白茶
水中绽放白牡丹
专栏七给茶叶选个好“房子”
芬芳花茶
香飘天下茉莉花茶
心情创意造型花茶
专栏八认识花草茶
Part3饮茶溯源
隋唐以前的茶饮
隋唐时期茶饮
宋元时期茶饮
明清时期茶饮
现代茶饮
专栏九茶叶在生活中的妙用