幼儿园餐桌上的味道之四季美食

作者: 张爱军著

出版社: 电子工业出版社

出版时间: 2016-06

版次: 01

ISBN: 9787121290947

定价: 38.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 98页

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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一年四季，在不同的国家与地区，或是冷暖分明或是四季如春。而应季的食物能帮助孩子适应天时的变化。作为生活的重要部分，"幼儿园餐桌上的美味”也成为孩子们童年生活中的美好回忆。在历时五年的膳食营养的实践及经验的积累中，逐步形成了具有幼儿园特色的3～6岁《幼儿园餐桌上的味道之四季美食》，以应季的蔬菜、原料为食材，针对不同季节、气候变化及幼儿生长发育的特殊需求，设计了色香味俱佳的主食、菜品、粥类、汤羹等品类众多的可口菜肴。分别从四季美食、节气与幼儿饮食、健康的角度精心编排，以遵循自然规律、健康的食品原料搭配为原则撰写而成。多姿多彩的生活需要更多、更新的生活营养和饮食文化。让我们和孩子们共同品味精华、品尝美味、传承文化吧！中学高级教师职称，现任幼儿园园长。曾先后被评为“中国下一代教育基金会学前教育工作者联谊会百佳园长”、“ 北京市教委“2013年北京市幼儿园环境创设评优活动优秀个人”、 “朝阳教育劳动奖章”荣誉称号“北京市市级骨干教师”。有较强的专业能力与专业素养；有管理智慧。北京市早教所兼职教研员，参加柳茹名师工作室，成为工作室成员，北京市教育学会会员。“十一五”朝阳区科研课题《构建亲子园课程的探索与实践》，承担主持。“十二五”北京市教育学会课题《挖掘一日生活价值，养成幼儿良好行为习惯的实践研究》，课题主持人。名校长课题《提高中层干部科学管理能力，促进园所整体发展的实践研究》承担主负责人。幼儿园餐桌上的味道之四季美食 1
一、四季食谱的特点 2
二、四季食谱制定应遵循的原则 2
三、健康小卫士――维生素 5

春季食谱 7
一、季节特点 8
二、饮食特点 9
三、春季食谱 12
四、给家长的建议 37
五、家长讲堂 39

夏季食谱 49
一、季节特点 50
二、饮食特点 50
三、夏季食谱 53
四、给家长的建议 65
五、家长讲堂 66

秋季食谱 75
一、季节特点 76
二、饮食特点 76
三、秋季食谱 78
四、给家长的建议 93
五、家长讲堂 95

冬季食谱 109
一、季节特点 110
二、饮食特点 110
三、冬季食谱 114
四、给家长的建议 138
五、家长讲堂 140
内容简介:
一年四季，在不同的国家与地区，或是冷暖分明或是四季如春。而应季的食物能帮助孩子适应天时的变化。作为生活的重要部分，"幼儿园餐桌上的美味”也成为孩子们童年生活中的美好回忆。在历时五年的膳食营养的实践及经验的积累中，逐步形成了具有幼儿园特色的3～6岁《幼儿园餐桌上的味道之四季美食》，以应季的蔬菜、原料为食材，针对不同季节、气候变化及幼儿生长发育的特殊需求，设计了色香味俱佳的主食、菜品、粥类、汤羹等品类众多的可口菜肴。分别从四季美食、节气与幼儿饮食、健康的角度精心编排，以遵循自然规律、健康的食品原料搭配为原则撰写而成。多姿多彩的生活需要更多、更新的生活营养和饮食文化。让我们和孩子们共同品味精华、品尝美味、传承文化吧！
作者简介:
中学高级教师职称，现任幼儿园园长。曾先后被评为“中国下一代教育基金会学前教育工作者联谊会百佳园长”、“ 北京市教委“2013年北京市幼儿园环境创设评优活动优秀个人”、 “朝阳教育劳动奖章”荣誉称号“北京市市级骨干教师”。有较强的专业能力与专业素养；有管理智慧。北京市早教所兼职教研员，参加柳茹名师工作室，成为工作室成员，北京市教育学会会员。“十一五”朝阳区科研课题《构建亲子园课程的探索与实践》，承担主持。“十二五”北京市教育学会课题《挖掘一日生活价值，养成幼儿良好行为习惯的实践研究》，课题主持人。名校长课题《提高中层干部科学管理能力，促进园所整体发展的实践研究》承担主负责人。
目录:
幼儿园餐桌上的味道之四季美食 1
一、四季食谱的特点 2
二、四季食谱制定应遵循的原则 2
三、健康小卫士――维生素 5

春季食谱 7
一、季节特点 8
二、饮食特点 9
三、春季食谱 12
四、给家长的建议 37
五、家长讲堂 39

夏季食谱 49
一、季节特点 50
二、饮食特点 50
三、夏季食谱 53
四、给家长的建议 65
五、家长讲堂 66

秋季食谱 75
一、季节特点 76
二、饮食特点 76
三、秋季食谱 78
四、给家长的建议 93
五、家长讲堂 95

冬季食谱 109
一、季节特点 110
二、饮食特点 110
三、冬季食谱 114
四、给家长的建议 138
五、家长讲堂 140

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