药在食中：食物药用大众宝典（第2版）
出版时间:
2009-01
版次:
2
ISBN:
9787302187332
定价:
59.00
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
铜版纸
页数:
272页
字数:
340千字
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《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》2004年首版，极受读者欢迎。作者根据读者反馈，对内容进行了删节或补充，此为修订版。
祖国医学认为，平衡就是健康，调理就是治病，因而十分强调食物的防病治病作用。食物之所以具有防治疾病作用，是因为食物和药物一样，都具有不同的性味、归经、升降、沉浮、补泻、有毒无毒等性质。食物的多种性能必须结合起来，灵活运用，才能“食到病除”。
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》分上、下两篇。上篇为食物药用篇，按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等对食物进行分类介绍，分别讲述其他营养特点，药用性能及简便食疗方例。下篇为保健食谱与食疗药膳篇，仍按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等分别大量行之有效的保健食谱和食疗药膳；还介绍了民间常用的保健药酒和药茶。
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》内容独特，新颖，所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方，简便实用，效果显著，在人们日益崇尚自然的今天，对指导人们科学防治疾病、提高生活质量，无疑具有很好的指导作用。《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》可供广大群众阅读参考。 上篇食物药用篇
1谷类食物的药用
1.1谷类食物的药用特点
1.2常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
2豆类食物的药用
2.1豆类食物的药用特点
2.2常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
3蔬菜类食物的药用
3.1蔬菜类食物的药用特点
3.2常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例
4果品类食物的药用
4.1果品类食物的药用特点
4.2常见果品的药用性能和简便食疗方例
5肉类食物的药用
5.1肉类食物的药用特点
5.2常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例
6蛋类食物的药用
6.1蛋类食物的药用特点
6.2常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例
7奶类食物的药用
7.1奶类食物的药用特点
7.2常见奶类食物的药用性能和简便食疗方例
8水产类食物的药用
8.1水产类食物的药用特点
8.2常见水产类食物的药用性能和简便食疗方例
9花卉类食物的药用
9.1花卉类食物的药用
9.2常见花卉类食物的药用性能和简便食疗方例
下篇保健食谱与食疗药膳篇
1谷豆类保健食谱及食疗药膳
1.1豆谷类保健食谱
1.2谷豆类食疗药膳
2肉类保健食谱及食疗药膳
2.1肉类保健食谱
2.2肉类食疗药膳
3禽蛋类保健食谱及食疗药膳
3.1禽蛋类保健食谱
3.2禽蛋类食疗药膳
4水产类保健食谱及食疗药膳
4.1水产类保健食谱
4.2水产类食疗药膳
5果蔬类保健食谱及食疗药膳
5.1果蔬类保健食谱
5.2果蔬类食疗药膳
6花卉类保健食谱及食疗药膳
6.1花卉类保健食谱
6.2花卉类食疗药膳
7保健药酒
8保健药茶
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内容简介:
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》2004年首版，极受读者欢迎。作者根据读者反馈，对内容进行了删节或补充，此为修订版。
祖国医学认为，平衡就是健康，调理就是治病，因而十分强调食物的防病治病作用。食物之所以具有防治疾病作用，是因为食物和药物一样，都具有不同的性味、归经、升降、沉浮、补泻、有毒无毒等性质。食物的多种性能必须结合起来，灵活运用，才能“食到病除”。
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》分上、下两篇。上篇为食物药用篇，按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等对食物进行分类介绍，分别讲述其他营养特点，药用性能及简便食疗方例。下篇为保健食谱与食疗药膳篇，仍按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等分别大量行之有效的保健食谱和食疗药膳；还介绍了民间常用的保健药酒和药茶。
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》内容独特，新颖，所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方，简便实用，效果显著，在人们日益崇尚自然的今天，对指导人们科学防治疾病、提高生活质量，无疑具有很好的指导作用。《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》可供广大群众阅读参考。
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目录:
上篇食物药用篇
1谷类食物的药用
1.1谷类食物的药用特点
1.2常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
2豆类食物的药用
2.1豆类食物的药用特点
2.2常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
3蔬菜类食物的药用
3.1蔬菜类食物的药用特点
3.2常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例
4果品类食物的药用
4.1果品类食物的药用特点
4.2常见果品的药用性能和简便食疗方例
5肉类食物的药用
5.1肉类食物的药用特点
5.2常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例
6蛋类食物的药用
6.1蛋类食物的药用特点
6.2常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例
7奶类食物的药用
7.1奶类食物的药用特点
7.2常见奶类食物的药用性能和简便食疗方例
8水产类食物的药用
8.1水产类食物的药用特点
8.2常见水产类食物的药用性能和简便食疗方例
9花卉类食物的药用
9.1花卉类食物的药用
9.2常见花卉类食物的药用性能和简便食疗方例
下篇保健食谱与食疗药膳篇
1谷豆类保健食谱及食疗药膳
1.1豆谷类保健食谱
1.2谷豆类食疗药膳
2肉类保健食谱及食疗药膳
2.1肉类保健食谱
2.2肉类食疗药膳
3禽蛋类保健食谱及食疗药膳
3.1禽蛋类保健食谱
3.2禽蛋类食疗药膳
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4.1水产类保健食谱
4.2水产类食疗药膳
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6.1花卉类保健食谱
6.2花卉类食疗药膳
7保健药酒
8保健药茶
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