新法栽培银耳
出版时间:
2010-02
版次:
1
ISBN:
9787560954561
定价:
13.80
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
166页
字数:
110千字
正文语种:
简体中文
3人买过
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银耳自古被列为饮食和养生的“上品”，中医认为银耳能清肺止热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。《新法栽培银耳》全面且系统地介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。通过新老栽培技术的结合，开拓了银耳栽培方法的新视野。全书内容丰富，知识全面，技术先进，图文并茂，语言通俗易懂，可操作性极强。适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。 第一章概论
第二章银耳的生物学特性
第一节形态结构及近缘种
第二节生活史
第三节银耳生活条件
第三章银耳菌种生产技术
第一节选育优良菌种
第二节菌种选育标准
第三节菌种的分级和类型
第四节菌种生产流程
第四章银耳栽培方法
第一节段木栽培法
第二节代料栽培法
第五章银耳病虫害管理
第一节常见病害
第二节杂菌污染分析
第三节常见害虫
第四节病虫害防治原则及方法
第五节常用杀菌杀虫剂
第六章银耳的采收、加工与贮藏
第一节商品银耳的分级标准
第二节银耳的采收与加工
第三节银耳的贮藏方法
附录A食用菌术语
主要参考文献
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内容简介:
银耳自古被列为饮食和养生的“上品”，中医认为银耳能清肺止热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。《新法栽培银耳》全面且系统地介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。通过新老栽培技术的结合，开拓了银耳栽培方法的新视野。全书内容丰富，知识全面，技术先进，图文并茂，语言通俗易懂，可操作性极强。适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。
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目录:
第一章概论
第二章银耳的生物学特性
第一节形态结构及近缘种
第二节生活史
第三节银耳生活条件
第三章银耳菌种生产技术
第一节选育优良菌种
第二节菌种选育标准
第三节菌种的分级和类型
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新法栽培银耳
新法栽培银耳 专著 张胜友主编 xin fa zai pei yin er
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