全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规

分享

作者: 周婧琦编 , 石建军编

出版社: 中国科学技术出版社

出版时间: 2013-03

版次: 1

ISBN: 9787504663146

定价: 31.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 256页

字数: 377千字

正文语种: 简体中文

丛书: 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>法律

1 张插图图片

1人买过

　　《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规》主要介绍了食品法规与标准的基础知识、标准化与食品标准的制定、我国食品标准体系、我国食品法律法规体系、国际食品标准与采用国际标准、食品企业管理体系、食品产品认证、食品生产许可证和食品市场准入制度、食品安全风险评估、食品标准与法规文献检索等，并根据章节内容辅以相关案例。可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品企业、质量管理部门等行业相关专业人员的阅读学习用书。第一章食品标准与法规基础知识
第一节法规与标准的概论
第二节食品标准、法规与市场经济
第三节食品法规的渊源和体系
第四节食品行政执法与监督
复习思考题

第二章标准化与食品标准制定
第一节标准与标准化
第二节食品标准分类与基本内容
第三节标准的结构及食品标准的制定
第四节食品标准实例
复习思考题

第三章我国食品标准体系
第一节概述
第二节食品基础标准及相关标准
第三节食品产品标准
第四节食品检验方法标准
第五节食品流通标准
第六节食品添加剂标准
复习思考题

第四章我国食品法律法规体系
第一节我国食品法律法规体系概述
第二节中华人民共和国食品安全法
第三节中华人民共和国产品质量法
第四节中华人民共和国农产品质量安全法
第五节中华人民共和国进出境动植物检疫法
复习思考题

第五章国际食品标准与采用国际标准
第一节国际食品标准组织
第二节部分发达国家食品法律法规
第三节采用国际标准
复习思考题

第六章食品企业管理体系
第一节食品安全管理体系（IS022000：2005）
第二节食品良好操作规范（GMP）
第三节卫生标准操作程序（SSOP）
第四节危害分析与关键点控制（HACCP）
第五节质量管理与质量保证体系（IS09000）
第六节环境管理体系（IS014000）
第七节认证与计量认证
复习思考题

第七章食品产品认证
第一节食品产品认证概述
第二节无公害农产品认证
第三节绿色食品认证
第四节有机食品认证
……

第八章食品生产许可证和食品市场准入制度
第九章食品安全风险评估
第十章食品标准与法规文献检索
参考文献
内容简介:
　　《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规》主要介绍了食品法规与标准的基础知识、标准化与食品标准的制定、我国食品标准体系、我国食品法律法规体系、国际食品标准与采用国际标准、食品企业管理体系、食品产品认证、食品生产许可证和食品市场准入制度、食品安全风险评估、食品标准与法规文献检索等，并根据章节内容辅以相关案例。可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品企业、质量管理部门等行业相关专业人员的阅读学习用书。
目录:
第一章食品标准与法规基础知识
第一节法规与标准的概论
第二节食品标准、法规与市场经济
第三节食品法规的渊源和体系
第四节食品行政执法与监督
复习思考题

第二章标准化与食品标准制定
第一节标准与标准化
第二节食品标准分类与基本内容
第三节标准的结构及食品标准的制定
第四节食品标准实例
复习思考题

第三章我国食品标准体系
第一节概述
第二节食品基础标准及相关标准
第三节食品产品标准
第四节食品检验方法标准
第五节食品流通标准
第六节食品添加剂标准
复习思考题

第四章我国食品法律法规体系
第一节我国食品法律法规体系概述
第二节中华人民共和国食品安全法
第三节中华人民共和国产品质量法
第四节中华人民共和国农产品质量安全法
第五节中华人民共和国进出境动植物检疫法
复习思考题

第五章国际食品标准与采用国际标准
第一节国际食品标准组织
第二节部分发达国家食品法律法规
第三节采用国际标准
复习思考题

第六章食品企业管理体系
第一节食品安全管理体系（IS022000：2005）
第二节食品良好操作规范（GMP）
第三节卫生标准操作程序（SSOP）
第四节危害分析与关键点控制（HACCP）
第五节质量管理与质量保证体系（IS09000）
第六节环境管理体系（IS014000）
第七节认证与计量认证
复习思考题

第七章食品产品认证
第一节食品产品认证概述
第二节无公害农产品认证
第三节绿色食品认证
第四节有机食品认证
……

第八章食品生产许可证和食品市场准入制度
第九章食品安全风险评估
第十章食品标准与法规文献检索
参考文献

查看详情

相关分类

一年级二年级三年级四年级五年级六年级小升初小学通用初一初二初三中考初中通用高一高二高三

食品标准与法规 9787504663146 全新正版极速发货可开发票

全新

倒爷图书专营店

湖北省武汉市

平均发货13小时成功完成率94.89%

￥4.95

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版保障假一赔十电子发票

全新

瀚东书店

湖北省武汉市

平均发货21小时成功完成率89.23%

￥4.98

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规

全新

东亚网发书店

北京市丰台区

平均发货28小时成功完成率62.96%

￥6.82

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规正版图书。概不议价！请勿催单！急单勿拍！！！套装书请咨询后再拍。小本生意，经营不易，喜欢申请违约金和退款的同行与书友请绕行

全新

茗雪书苑

湖南省邵阳市

平均发货3小时成功完成率85.69%

￥7.61

券

100减20

立即购买加入购物车
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 全新正版极速发货

全新

大智慧小美丽

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率93.25%

￥10.40

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 全新正版极速发货

全新

谢岳书店

广东省广州市

平均发货17小时成功完成率94.77%

￥10.40

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 全新正版极速发货

全新

书香美美

广东省广州市

平均发货16小时成功完成率92.31%

￥10.40

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规

全新

顿格文化图书专营店

湖北省武汉市

平均发货24小时成功完成率82.32%

￥11.01

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）

全新

小东书店的书店

河北省保定市

平均发货26小时成功完成率55%

￥13.23

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规正版图书。概不议价！请勿催单！急单勿拍！！！套装书请咨询后再拍。小本生意，经营不易，喜欢申请违约金和退款的同行与书友请绕行

全新

一间温暖的书屋

湖南省邵阳市

平均发货3小时成功完成率86.36%

￥13.42

券

100减20

立即购买加入购物车
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规

全新

舜耕书店

山东省泰安市

平均发货23小时成功完成率85.23%

￥13.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
正版食品标准与法规周婧琦石建军编 9787504663146 中国科学技术出版社全新正版书籍，极速发货

全新

云展书店

重庆市綦江区

平均发货14小时成功完成率84.7%

￥13.80

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
新华正版食品标准与法规周婧琦石建军编 9787504663146 中国科学技术出版社 2013-03-01 新华书店直发全新正版急速发货开票联系客服

全新

建德书局的书店

北京市西城区

平均发货11小时成功完成率94.01%

￥14.37

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
保正版！食品标准与法规9787504663146中国科学技术出版社周婧琦石建军编 1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.

全新

博文明智书店

天津市河东区

平均发货24小时成功完成率88.62%

￥14.42

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规轻纺新华书店全新正版书籍

全新

新华文轩网络书店

江苏省无锡市

平均发货8小时成功完成率95.97%

￥14.57

券

100减20

立即购买加入购物车
食品标准与法规周婧琦石建军编中国科学技术出版社新华系统图书，正版特价新书！天津，河北，无锡，成都四大仓库发货，70%城市次达！

全新

轻舟飘远书店

北京市顺义区

平均发货10小时成功完成率94.22%

￥14.70

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与规轻纺周婧琦石建军编新华正版轻纺新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

翰林文轩旗舰店

江苏省无锡市

平均发货10小时成功完成率96.62%

￥14.76

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

食品标准与法规轻纺周婧琦石建军编新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

智胜图书专营店

北京市丰台区

平均发货29小时成功完成率85.9%

￥15.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 9787504663146 全新正版可开票支持7天无理由

全新

倒爷图书专营店

浙江省嘉兴市

平均发货13小时成功完成率94.89%

￥15.40

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与规轻纺周婧琦石建军编新华正版轻纺新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

仄言书铺

四川省成都市

平均发货14小时成功完成率93.75%

￥15.56

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规周婧琦石建军编2013-03-01 保证正版，特价新书，新华系统直发! 天津，无锡，成都，广州四大仓库发货，70%城市次日达！

全新

轻舟飘远

北京市顺义区

平均发货14小时成功完成率96.48%

￥15.60

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规【正版新书】正版新书出版社直发可开发票，支持7天无理由

全新

需配书院（南京书店）

江苏省无锡市

平均发货14小时成功完成率95.14%

￥15.90

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）9787504663146 请核对以书号和标题书名为准

全新

天和书店

河北省保定市

平均发货8小时成功完成率90.8%

￥16.38

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 普通图书/自然科学周婧琦//石建军中国科学技术 9787504663146 新华书店全新正版书籍图书保证_可开发票_极速发货支持7天无理由

全新

學源图书专营店

浙江省嘉兴市

平均发货9小时成功完成率95.54%

￥16.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版图书，可开发票，请放心购买。

全新

亿临书店

广东省广州市

平均发货7小时成功完成率89.68%

￥16.63

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全新正版食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 周婧琦//石建军 9787504663146 中国科学技术本店所售图书，保证正版新书，有个别图片和实书封面不一样，以实书封面为准，最快当天，一般隔天发货。支持7天无理由退换货.开票联系客服

全新

剡溪书局

北京市西城区

平均发货16小时成功完成率92.03%

￥16.69

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）

全新

一间小店

河北省保定市

平均发货21小时成功完成率84.9%

￥16.76

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）

全新

武汉灿润文化传播

河北省保定市

平均发货28小时成功完成率85.41%

￥17.22

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职~）正版图书，放心下单，请核对以书号和标题书名为准

全新

缘缘书轩

河北省保定市

平均发货21小时成功完成率87.83%

￥17.22

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
【全新正版】食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 全新正版图书，支持七天退换，可开具电子发票。

全新

轩天书店

上海市黄浦区

平均发货10小时成功完成率92.16%

￥17.26

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

文源文化

江苏省南京市

平均发货6小时成功完成率96.52%

￥17.36

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

江苏读客文化

江苏省南京市

平均发货14小时成功完成率83.66%

￥17.36

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）

全新

小东书店的书店

河北省保定市

平均发货26小时成功完成率55%

￥17.64

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）

全新

书香阁02

河北省保定市

平均发货26小时成功完成率83.4%

￥17.64

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规周婧琦, 石建军主编 9787504663146 新华集团仓库直发

全新

安安图书专营店

山东省泰安市

平均发货18小时成功完成率97.39%

￥17.70

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 正版图书，可开发票，请放心购买。

全新

淘书宝店

广东省广州市

平均发货7小时成功完成率93.75%

￥18.23

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规以书名为准，图片自动匹配的，全新正版现货，放心购买

全新

黎明书店

北京市丰台区

平均发货7小时成功完成率93.1%

￥18.29

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规 9787504663146 全新正版 _可开发票_极速发货

全新

果然是好书店

山东省泰安市

平均发货15小时成功完成率91.15%

￥18.30

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规(全国高职高专食品类专业十二五规划教材) 保证正版现货，二十四小时发货，下单前请咨询客服确认库存

全新

简阅书城

北京市房山区

平均发货16小时成功完成率83.33%

￥18.80

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版图书，可开发票，请放心购买。

全新

哲仁书店

广东省广州市

平均发货9小时成功完成率88.8%

￥19.62

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
保正版！食品标准与法规9787504663146中国科学技术出版社周婧琦,石建军编 1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.

全新

博文明智书店

天津市河东区

平均发货24小时成功完成率88.62%

￥19.64

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
新华正版食品标准与法规周婧琦,石建军编 9787504663146 中国科学技术出版社新华书店直发全新正版急速发货开票联系客服

全新

建德书局的书店

北京市西城区

平均发货11小时成功完成率94.01%

￥19.69

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

食品标准与法规轻纺作者新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

智胜图书专营店

北京市丰台区

平均发货29小时成功完成率85.9%

￥20.80

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规全新正版假一赔十可开发票

全新

轻阅书店

北京市海淀区

平均发货9小时成功完成率97.74%

￥21.34

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规（高职教材）正版新书，下单以书名为准

全新

品诺图书专营店

河北省保定市

平均发货29小时成功完成率90.56%

￥22.21

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版图书，可开发票，请放心购买。

全新

亿临书店

广东省广州市

平均发货7小时成功完成率89.68%

￥22.53

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

文源文化

江苏省南京市

平均发货6小时成功完成率96.52%

￥23.52

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规正版新书新华官方库房直发可开电子发票

全新

江苏读客文化

江苏省南京市

平均发货14小时成功完成率83.66%

￥23.52

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品标准与法规中国科学技术出版社【保正版出版社正版新书发货放心订购支持团购】

全新

书山有路图书专营店

北京市朝阳区

平均发货12小时成功完成率92.72%

￥24.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规

全新

邹鲁文化书店

山东省泰安市

平均发货25小时成功完成率90.77%

￥24.70

券

100减20

立即购买加入购物车