中国烹饪协会系列规划教材·中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材：旅游政策法规
出版时间:
2010-09
版次:
1
ISBN:
9787303110476
定价:
22.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
195页
-
旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做最佳的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。 项目一旅游政策法规基础
任务一旅游政策概述
一、旅游政策的概念
二、我国旅游政策的发展历程
三、我国旅游政策的主要内容
任务二旅游法规概述
一、旅游法规的概念
二、我国旅游法规的发展
三、我国旅游法规的主要内容
任务三旅游政策与旅游法规、旅游职业道德之间的关系
一、旅游政策与旅游法规的关系
二、旅游法规与旅游职业道德的关系
任务四旅游法律关系
一、旅游法律关系的概念
二、旅游法律关系的构成
三、旅游法律关系的保护
综合实训
项目二旅游合同法规制度
任务一合同法规的一般规定
一、合同概述
二、合同具有的法律特征
三、什么是合同法
四、合同的法律效力
任务二旅游合同
一、旅游合同的概念
二、旅游合同的形式
三、旅游合同的内容
任务三怎样订立旅游合同
一、旅游合同订立的基本原则
二、合同订立的程序
三、合同的内容
任务四怎样履行旅游合同
一、合同履行的概念
二、旅游合同履行的原则
三、不可抗力对旅游合同履行的影响
四、合同条款约定不明确或者没有约定时的履行
五、执行政府定价或者政府指导价的，在遇到政府价格调整时的履行
任务五怎样变更与解除合同
一、合同变更
二、合同转让
三、合同的解除
四、关于合同生效的问题
任务六旅游合同的法律特征
一、旅游合同的当事人具有特殊性
二、旅游合同的标的是旅游服务活动
三、旅游合同是双务有偿合同
四、旅游合同一般具有团体性
综合实训
项目三旅行社管理法规制度
任务一旅行社简介
一、旅行社的概念
二、旅行社的权利与义务
任务二如何开办一家旅行社
一、中资旅行社的设立条件及申报
二、外商投资旅行社的设立与审批
三、香港和澳门服务提供者在广东省设立旅行社申请审批办法
四、旅行社的变更
任务三旅行社经营规则及基本职责的法律规定
一、旅行社的经营原则
二、旅游业务经营规则
三、违反《条例》的处罚规定
任务四旅行社管理的相关法律规定
一、旅行社业务经营许可证制度
二、旅行社质量保证金制度
三、旅行社业务年检制度
综合实训
项目四导游人员管理法规制度
任务一怎样考取导游资格证书
一、导游人员概念
二、导游人员资格考试
三、导游证的领取
四、导游证
五、不得颁发导游证的情形
六、颁发导游证的期限及有关规定
七、导游人员资格证书与导游证
任务二对导游人员如何管理
一、导游人员等级考核制度
二、导游人员职业等级标准
三、导游人员的计分管理制度
四、导游人员的年审管理
任务三导游人员的权利和义务
一、导游人员的权利
二、导游人员的义务
三、其他有关规定
综合实训
项目五旅游饭店管理法规制度
任务一旅游饭店的星级评定标准
一、旅游饭店星级评定制度的特点
二、旅游饭店星级评定方法
任务二旅游住宿业的治安管理制度
一、《旅馆业治安管理办法》的制定原因
二、《旅馆业治安管理办法》的内容
任务三旅游饭店的行业规范
一、《中国旅游饭店行业规范》的制定原因
二、《规范》的内容
综合实训
项目六旅游安全与保险管理法规制度
任务一如何进行旅游安全与保险管理
一、中国旅游者对旅游保险的现状
二、如何提高旅游者的保险意识
三、外出旅游如何进行旅游保险
四、外出旅游发生保险事故后如何索赔
任务二旅游安全管理法律制度
一、旅游安全管理制度提出的背景
二、旅游安全事故
三、旅游安全管理
四、旅游安全事故的处理
五、旅游安全管理的奖惩规定
任务三旅游保险法律制度
一、旅游保险的概念及其特点
二、我国主要的旅游保险的险种
三、旅行社责任保险制度概述
综合实训
项目七旅游交通管理法规制度
任务一怎样管理旅客航空运输
一、民用航空运输的界定及法律适用
二、民用航空运输企业的责任
三、旅客乘机的安全规范管理
四、运输凭证管理
五、有关赔偿责任的规定
六、国际航空运输规定
……
项目八旅游资源管理法规制度
项目九旅游出版境管理法规制度
参考文献
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内容简介:
旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做最佳的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。
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目录:
项目一旅游政策法规基础
任务一旅游政策概述
一、旅游政策的概念
二、我国旅游政策的发展历程
三、我国旅游政策的主要内容
任务二旅游法规概述
一、旅游法规的概念
二、我国旅游法规的发展
三、我国旅游法规的主要内容
任务三旅游政策与旅游法规、旅游职业道德之间的关系
一、旅游政策与旅游法规的关系
二、旅游法规与旅游职业道德的关系
任务四旅游法律关系
一、旅游法律关系的概念
二、旅游法律关系的构成
三、旅游法律关系的保护
综合实训
项目二旅游合同法规制度
任务一合同法规的一般规定
一、合同概述
二、合同具有的法律特征
三、什么是合同法
四、合同的法律效力
任务二旅游合同
一、旅游合同的概念
二、旅游合同的形式
三、旅游合同的内容
任务三怎样订立旅游合同
一、旅游合同订立的基本原则
二、合同订立的程序
三、合同的内容
任务四怎样履行旅游合同
一、合同履行的概念
二、旅游合同履行的原则
三、不可抗力对旅游合同履行的影响
四、合同条款约定不明确或者没有约定时的履行
五、执行政府定价或者政府指导价的，在遇到政府价格调整时的履行
任务五怎样变更与解除合同
一、合同变更
二、合同转让
三、合同的解除
四、关于合同生效的问题
任务六旅游合同的法律特征
一、旅游合同的当事人具有特殊性
二、旅游合同的标的是旅游服务活动
三、旅游合同是双务有偿合同
四、旅游合同一般具有团体性
综合实训
项目三旅行社管理法规制度
任务一旅行社简介
一、旅行社的概念
二、旅行社的权利与义务
任务二如何开办一家旅行社
一、中资旅行社的设立条件及申报
二、外商投资旅行社的设立与审批
三、香港和澳门服务提供者在广东省设立旅行社申请审批办法
四、旅行社的变更
任务三旅行社经营规则及基本职责的法律规定
一、旅行社的经营原则
二、旅游业务经营规则
三、违反《条例》的处罚规定
任务四旅行社管理的相关法律规定
一、旅行社业务经营许可证制度
二、旅行社质量保证金制度
三、旅行社业务年检制度
综合实训
项目四导游人员管理法规制度
任务一怎样考取导游资格证书
一、导游人员概念
二、导游人员资格考试
三、导游证的领取
四、导游证
五、不得颁发导游证的情形
六、颁发导游证的期限及有关规定
七、导游人员资格证书与导游证
任务二对导游人员如何管理
一、导游人员等级考核制度
二、导游人员职业等级标准
三、导游人员的计分管理制度
四、导游人员的年审管理
任务三导游人员的权利和义务
一、导游人员的权利
二、导游人员的义务
三、其他有关规定
综合实训
项目五旅游饭店管理法规制度
任务一旅游饭店的星级评定标准
一、旅游饭店星级评定制度的特点
二、旅游饭店星级评定方法
任务二旅游住宿业的治安管理制度
一、《旅馆业治安管理办法》的制定原因
二、《旅馆业治安管理办法》的内容
任务三旅游饭店的行业规范
一、《中国旅游饭店行业规范》的制定原因
二、《规范》的内容
综合实训
项目六旅游安全与保险管理法规制度
任务一如何进行旅游安全与保险管理
一、中国旅游者对旅游保险的现状
二、如何提高旅游者的保险意识
三、外出旅游如何进行旅游保险
四、外出旅游发生保险事故后如何索赔
任务二旅游安全管理法律制度
一、旅游安全管理制度提出的背景
二、旅游安全事故
三、旅游安全管理
四、旅游安全事故的处理
五、旅游安全管理的奖惩规定
任务三旅游保险法律制度
一、旅游保险的概念及其特点
二、我国主要的旅游保险的险种
三、旅行社责任保险制度概述
综合实训
项目七旅游交通管理法规制度
任务一怎样管理旅客航空运输
一、民用航空运输的界定及法律适用
二、民用航空运输企业的责任
三、旅客乘机的安全规范管理
四、运输凭证管理
五、有关赔偿责任的规定
六、国际航空运输规定
……
项目八旅游资源管理法规制度
项目九旅游出版境管理法规制度
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