色香味形：家常小炒大全
出版时间:
2014-04
版次:
1
ISBN:
9787550226982
定价:
29.80
装帧:
精装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
225页
字数:
150千字
正文语种:
简体中文
14人买过
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炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭配合理，全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，根据每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直观的步骤图，让读者在家就可以轻松做出一道道色香味美的健康菜肴。 刘晓菲，资深编辑，多年来致力于生活与百科类图书的创作及研究，曾编写并策划过数十本百科读物及生活类类图书，代表作品《家常小炒分步详解》《识茶泡茶品茶》《肠胃病怎么吃》《巧手拌凉菜》《自制对症养生蔬果汁速查全书》等。 第1部分——百变小炒第2部分——素食蔬菜小炒第3部分——菌豆养生小炒第4部分——香浓肉菜小炒第5部分——美味禽蛋小炒第6部分——鲜美水产小炒第7部分——香炒饭、面、粉......
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内容简介:
炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭配合理，全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，根据每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直观的步骤图，让读者在家就可以轻松做出一道道色香味美的健康菜肴。
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作者简介:
刘晓菲，资深编辑，多年来致力于生活与百科类图书的创作及研究，曾编写并策划过数十本百科读物及生活类类图书，代表作品《家常小炒分步详解》《识茶泡茶品茶》《肠胃病怎么吃》《巧手拌凉菜》《自制对症养生蔬果汁速查全书》等。
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目录:
第1部分——百变小炒第2部分——素食蔬菜小炒第3部分——菌豆养生小炒第4部分——香浓肉菜小炒第5部分——美味禽蛋小炒第6部分——鲜美水产小炒第7部分——香炒饭、面、粉......
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