孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

杂粮加工原理及技术

杂粮加工原理及技术
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 著
出版社: 辽宁科学技术出版社
2017-12
版次: 1
ISBN: 9787559102850
定价: 40.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
5 张插图图片
16人买过
  • 本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加工技术、膨化类杂粮食品加工技术。 　 肖志刚，男，沈阳师范大学粮食学院院长、教授。主要负责沈阳师范大学粮食学院的行政、业务管理，并从事粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全的教学、科研等工作。 　 
  • 内容简介:
    本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加工技术、膨化类杂粮食品加工技术。 　
  • 作者简介:
    肖志刚，男，沈阳师范大学粮食学院院长、教授。主要负责沈阳师范大学粮食学院的行政、业务管理，并从事粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全的教学、科研等工作。 　 
查看详情
相关分类
农业/林业 畜牧/养殖 生物科学 环境科学 数学 物理学 力学 化学 天文学 测绘学 地球科学 大气科学（气象学） 地质学 海洋学
相关图书 / 更多
杂粮加工原理及技术
杂粮与科学的美味邂逅
沈群 主编
￥8.50 起
杂粮加工原理及技术
杂粮养生宜忌
田洪江 编
￥0.10 起
杂粮加工原理及技术
杂粮食品加工技术
于新 编
￥4.41 起
杂粮加工原理及技术
杂粮栽培技术（汉藏对照）
李吉环
￥2.40 起
杂粮加工原理及技术
杂粮加工工艺学（高等学校粮食工程专业教材）
郑学玲 主编；阮少兰
￥12.00 起
杂粮加工原理及技术
杂粮加工副产物活性物质分离技术
李良玉、李朝阳、姜彩霞 著
￥26.00 起
杂粮加工原理及技术
杂粮食品生产工艺与配方
张美莉 编
￥20.00 起
杂粮加工原理及技术
杂粮巧做270种
郝淑秀 编；叶连海
￥1.00 起
杂粮加工原理及技术
杂粮祛百病
余子祥 主编
￥0.11 起
杂粮加工原理及技术
杂粮美食
《家庭美食》编写组 编
￥3.00 起
杂粮加工原理及技术
杂粮作物栽培学/普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材
于立河、郭伟、于崧 编
￥37.83 起
杂粮加工原理及技术
杂粮食品加工技术
张鹏 编
￥2.40 起
您可能感兴趣 / 更多
杂粮加工原理及技术
投资有规律：从商业模式出发（第2版）
肖志刚
￥30.00 起
杂粮加工原理及技术
信访与社会矛盾问题研究(2021年第3辑学术版)
肖志刚 编
￥12.00 起
杂粮加工原理及技术
信访与社会矛盾问题研究(2021年第4辑理论版)
肖志刚 编
￥10.00 起
杂粮加工原理及技术
信访与社会矛盾问题研究(2021年第2辑理论版)
肖志刚 编
￥8.80 起
杂粮加工原理及技术
信访与社会矛盾问题研究(2021年第1辑理论版)
肖志刚 编
￥8.00 起
杂粮加工原理及技术
信访与社会矛盾问题研究(2020年第6辑学术版)
肖志刚 编
￥4.70 起
杂粮加工原理及技术
投资有规律：从商业模式出发
肖志刚 著
￥9.00 起
杂粮加工原理及技术
糕点馅料配方与工艺
肖志刚 编
￥90.00 起
杂粮加工原理及技术
高等学校专业教材：粮油加工概论
肖志刚、许效群 编
￥4.00 起
杂粮加工原理及技术
食品焙烤原理及技术
肖志刚、吴非 编著
￥48.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全