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葡萄酒私人词典

葡萄酒私人词典
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作者: （Bernard Pivot） 著 , 译
出版社: 华东师范大学出版社
2018-05
版次: 1
ISBN: 9787567575172
定价: 75.00
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 400页
字数: 217千字
正文语种: 简体中文
丛书: 私人词典系列
分类: 生活
21人买过
  • 这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主，家有小块葡萄田，自酿博若莱，更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于，这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”，从字母A到Z，用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故，伴随着咕噜咕噜的倒酒声，这瓶“香飘四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里，浸润你的心田了。 作者简介： 

    贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）, 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席，曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目，是法国当代有文化影响力的代表人物之一。 

    译者简介： 

    李竞言，巴黎索邦大学比较文学博士在读，虾米音乐人“李白”，视音乐为无上真理，佐以美酒方为永恒。 A 

    祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3 

    阿布•努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6 

    阿尔萨斯（Alsace)　 /　8 

    爱情与酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11 

    远古时代（Antiquitqué)　 /　13 

    香气（Arômes)　 /　15 

    欧颂酒庄（Ausone ［château］)　 /　17 

     

    B 

    酒神巴克斯（Bacchus)　 /　23 

    博若莱1 ——奇迹，标签和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert)　 /　26 

    博若莱2——复活节之后（Beaujolais 2 — Après Pâques)　 /　33 

    博若莱3 —— 圣诞前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël)　 /　42 

    克洛德•贝尔纳（Bernard ［Claude］)　 /　45 

    安托万•布隆丹（Blondin ［Antoine］)　 /　47 

    波尔多产区（Bordelais)　 /　49 

    布尔乔亚（Bourgeois)　 /　53 

    勃艮第（Bourgogne)　 /　57 

    查理•布考斯基（Bukowski ［Charles］)　 /　63 

     

    C 

    精致的尸体（Cadavres exquis)　 /　69 

    酒窖（Cave)　 /　69 

    酒窖管理师（Caviste)　 /　74 

    …… 

    S 

    圣文森特（SaintVincent)　 /　315 

    性与酒（Le Sexe et le vin)　 /　319 

    侍酒师（Sommeliers)　 /　323 

     

    T 

    试酒碟（Tastevin)　 /　329 

    品酒小银杯骑士会（Tastevin ［Confrrie des Chevaliers du］)　 /　331 

    地区餐酒的时节（Le Temps des vins de pays)　 /　333 

    风土条件（Terroir)　 /　336 

    开瓶器（Tire-bouchon)　 /　338 

    酒桶（Tonneau)　 /　341 

    干杯（Trinquer)　 /　344 

     

    V 

    采收葡萄（Vendanger)　 /　349 

    葡萄采收季（Vendanges)　 /　349 

    凯歌香槟（Veuve Clicquot)　 /　357 

    伏尔泰（Voltaire)　 /　359 

     

    W 

    通缉令！（Wanted！)　 /　365 

     

    X 

    雪莉酒（Xérès)　 /　371 

     

    Y 

    滴金葡萄酒（Yquem)　 /　375 

     

    Z 

    小酒馆（Zinc)　 /　381
  • 内容简介:
    这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主，家有小块葡萄田，自酿博若莱，更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于，这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”，从字母A到Z，用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故，伴随着咕噜咕噜的倒酒声，这瓶“香飘四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里，浸润你的心田了。
  • 作者简介:
    作者简介： 

    贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）, 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席，曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目，是法国当代有文化影响力的代表人物之一。 

    译者简介： 

    李竞言，巴黎索邦大学比较文学博士在读，虾米音乐人“李白”，视音乐为无上真理，佐以美酒方为永恒。
  • 目录:
    A 

    祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3 

    阿布•努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6 

    阿尔萨斯（Alsace)　 /　8 

    爱情与酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11 

    远古时代（Antiquitqué)　 /　13 

    香气（Arômes)　 /　15 

    欧颂酒庄（Ausone ［château］)　 /　17 

     

    B 

    酒神巴克斯（Bacchus)　 /　23 

    博若莱1 ——奇迹，标签和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert)　 /　26 

    博若莱2——复活节之后（Beaujolais 2 — Après Pâques)　 /　33 

    博若莱3 —— 圣诞前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël)　 /　42 

    克洛德•贝尔纳（Bernard ［Claude］)　 /　45 

    安托万•布隆丹（Blondin ［Antoine］)　 /　47 

    波尔多产区（Bordelais)　 /　49 

    布尔乔亚（Bourgeois)　 /　53 

    勃艮第（Bourgogne)　 /　57 

    查理•布考斯基（Bukowski ［Charles］)　 /　63 

     

    C 

    精致的尸体（Cadavres exquis)　 /　69 

    酒窖（Cave)　 /　69 

    酒窖管理师（Caviste)　 /　74 

    …… 

    S 

    圣文森特（SaintVincent)　 /　315 

    性与酒（Le Sexe et le vin)　 /　319 

    侍酒师（Sommeliers)　 /　323 

     

    T 

    试酒碟（Tastevin)　 /　329 

    品酒小银杯骑士会（Tastevin ［Confrrie des Chevaliers du］)　 /　331 

    地区餐酒的时节（Le Temps des vins de pays)　 /　333 

    风土条件（Terroir)　 /　336 

    开瓶器（Tire-bouchon)　 /　338 

    酒桶（Tonneau)　 /　341 

    干杯（Trinquer)　 /　344 

     

    V 

    采收葡萄（Vendanger)　 /　349 

    葡萄采收季（Vendanges)　 /　349 

    凯歌香槟（Veuve Clicquot)　 /　357 

    伏尔泰（Voltaire)　 /　359 

     

    W 

    通缉令！（Wanted！)　 /　365 

     

    X 

    雪莉酒（Xérès)　 /　371 

     

    Y 

    滴金葡萄酒（Yquem)　 /　375 

     

    Z 

    小酒馆（Zinc)　 /　381
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