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30分钟，开饭！超简单懒人营养晚餐

作者: 双福著 , 朱太治著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2014-01

版次: 1

ISBN: 9787122188878

定价: 32.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 128页

字数: 200千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

7人买过

　　想快速做出三菜一汤的营养晚餐，本书是首选。它专为工作忙碌却又注重美食品质的精致“懒人族”打造。本书精选110余道菜品，以中式营养晚餐组合、西式经典晚餐组合、特色中西式营养主食的套餐形式展现，既注重营养又注重时效。
　　菜品中特别加入时间提示、省钱提示、营养晚餐巧析、吃好营养晚餐的学问等特色内容，使本书显得生动活泼、趣味性强，并且简单易操作。同时，特别加入食材分类速查目录，一目了然，让你能根据需要，轻松选择。
　　双福美食文化工作室，国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭，实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。邢伟，高级营养师，鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。 “粥全粥到”创立于2002年，历经多年发展，“粥全粥到”已经拥有12家连锁店面。2007年获得山东省食文化研究会颁发的“山东餐饮文化名店”称号，2009年获得国家品牌文化委颁发的“建国60周年最具影响力餐饮服务品牌”称号，2010年获得山东省烹饪协会颁发的“最信赖的品牌”称号，2011年获得由青岛市绿色食品协会等八个单位联合颁发的“青岛食品安全责任企业”称号等几十项荣誉。 Part 1 想30分钟吃上营养晚餐，先看这里！
吃好营养晚餐的健康要领…………………………1
智慧巧煮，迅速搞定三菜一汤……………………2
厨艺进阶，极速学会烹饪常用小技巧……………3
一看就懂，营养晚餐的黄金搭配法………………4
如何把握调料分量？………………………………5
Part 2 中式营养晚餐组合
丰富的营养晚餐该如何构成？……………………7
虎皮尖椒…………………………8
清炒藕片…………………………9
甜椒拌土豆丝……………………10
腐竹干贝豆腐汤…………………11
肉末干烧香菇……………………12
麒麟豆腐…………………………13
腰果拌黄瓜………………………14
冬瓜金针菇汤……………………15
花生煨猪手………………………16
什锦豆花…………………………17
海带拌粉丝………………………18
开胃酸辣汤………………………19
酸辣肥肠…………………………20
蘑菇冬瓜丸………………………21
香菇油菜…………………………22
空心菜排骨汤……………………23
五香里脊…………………………24
鱼香苦瓜丝………………………25
酸甜莴笋…………………………26
酸菜肉片汤………………………27
糯米排骨…………………………28
盐煎青椒…………………………29
姜汁菠菜…………………………30
清水冬瓜汤………………………31
板栗红烧肉………………………32
豆浆蒸蛋羹………………………33
蒜蓉茼蒿…………………………34
山药小排汤………………………35
蛋香黄金鲈鱼……………………36
培根金针菇卷……………………37
甜椒拌虾皮………………………38
苹果瘦肉汤………………………39
椒麻鸡……………………………40
美味双耳…………………………41
凉拌皮蛋豆腐……………………42
雪耳猪骨汤………………………43
糖醋鱼……………………………44
番茄炒山药………………………45
白菜粉丝汤………………………46
老醋蜇头…………………………47
蚂蚁上树…………………………48
栗子白菜…………………………49
五味黄瓜条………………………50
番茄土豆暖心汤…………………51
香辣白菜条………………………52
水煮肉片…………………………53
彩趣脆丝…………………………54
海带豆腐汤………………………55
干煸苦瓜…………………………56
红油鸡块…………………………57
凉拌咖喱卷心菜…………………58
番茄肉片汤………………………59
花椒鸡丁…………………………60
金针菇养生豆腐…………………61
生拌甘蓝菜花……………………62
萝卜丝蛋花汤……………………63
肉丸油菜…………………………64
干拌牛肉…………………………65
韭菜炒鸡蛋………………………66
花生红枣凤爪汤…………………67
番茄疙瘩汤………………………68
姜爆鸭丝…………………………69
凉拌腐竹…………………………70
虾仁蒸豆腐………………………71
香辣皮蛋豆腐……………………72
妙手炒蛤蛋………………………73
凉拌茄子…………………………74
鲫鱼萝卜汤………………………75
Part 3 西式风味晚餐组合
西餐礼仪知多少?……………………………………77
香煎鸭胸肉………………………78
荷包蛋配香煎南瓜………………79
彩椒沙拉…………………………80
牛尾汤……………………………81
烤煎辣酱豆腐……………………82
黑胡椒芦笋牛排…………………83
三文鱼沙拉………………………84
胡萝卜浓汤………………………85
经典香辣烤肉……………………86
德式猪排…………………………87
蔬菜沙拉…………………………88
培根芝士奶油汤…………………89
金针菇卷沙拉……………………90
泡菜烤肉串………………………91
柠檬汁香煎三文鱼………………92
奶油火腿汤………………………93
炸牛排……………………………94
海鲜卷……………………………95
烤时蔬沙拉………………………96
意式海鲜汤………………………97
烤鱿鱼……………………………98
烤豆腐皮泡菜卷…………………99
小牛肉沙拉………………………100
鸡肉丸子汤………………………101
烧烤酱鸡翅………………………102
红酒雪梨…………………………103
香菇蜜豆沙拉……………………104
法式洋葱汤………………………105
炸芝士鸡柳………………………106
烤培根素菜卷……………………107
蔬菜火腿沙拉……………………108
木瓜浓汤…………………………109
Part 4 特色中西式营养主食
晚餐主食进食搭配原则知多少?……………………111
炸酱面……………………………112
韭菜鸡蛋面………………………113
咖喱鸡肉拌饭……………………114
韭菜盒子…………………………115
番茄蛋卷米饭……………………116
孜然牛肉炒饭……………………117
黑椒鸡肉面………………………118
小牛肉披萨………………………119
菠菜意面…………………………120
食材分类速查目录……………………………………121
内容简介:
　　想快速做出三菜一汤的营养晚餐，本书是首选。它专为工作忙碌却又注重美食品质的精致“懒人族”打造。本书精选110余道菜品，以中式营养晚餐组合、西式经典晚餐组合、特色中西式营养主食的套餐形式展现，既注重营养又注重时效。
　　菜品中特别加入时间提示、省钱提示、营养晚餐巧析、吃好营养晚餐的学问等特色内容，使本书显得生动活泼、趣味性强，并且简单易操作。同时，特别加入食材分类速查目录，一目了然，让你能根据需要，轻松选择。
作者简介:
　　双福美食文化工作室，国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭，实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。邢伟，高级营养师，鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。 “粥全粥到”创立于2002年，历经多年发展，“粥全粥到”已经拥有12家连锁店面。2007年获得山东省食文化研究会颁发的“山东餐饮文化名店”称号，2009年获得国家品牌文化委颁发的“建国60周年最具影响力餐饮服务品牌”称号，2010年获得山东省烹饪协会颁发的“最信赖的品牌”称号，2011年获得由青岛市绿色食品协会等八个单位联合颁发的“青岛食品安全责任企业”称号等几十项荣誉。
目录:
Part 1 想30分钟吃上营养晚餐，先看这里！
吃好营养晚餐的健康要领…………………………1
智慧巧煮，迅速搞定三菜一汤……………………2
厨艺进阶，极速学会烹饪常用小技巧……………3
一看就懂，营养晚餐的黄金搭配法………………4
如何把握调料分量？………………………………5
Part 2 中式营养晚餐组合
丰富的营养晚餐该如何构成？……………………7
虎皮尖椒…………………………8
清炒藕片…………………………9
甜椒拌土豆丝……………………10
腐竹干贝豆腐汤…………………11
肉末干烧香菇……………………12
麒麟豆腐…………………………13
腰果拌黄瓜………………………14
冬瓜金针菇汤……………………15
花生煨猪手………………………16
什锦豆花…………………………17
海带拌粉丝………………………18
开胃酸辣汤………………………19
酸辣肥肠…………………………20
蘑菇冬瓜丸………………………21
香菇油菜…………………………22
空心菜排骨汤……………………23
五香里脊…………………………24
鱼香苦瓜丝………………………25
酸甜莴笋…………………………26
酸菜肉片汤………………………27
糯米排骨…………………………28
盐煎青椒…………………………29
姜汁菠菜…………………………30
清水冬瓜汤………………………31
板栗红烧肉………………………32
豆浆蒸蛋羹………………………33
蒜蓉茼蒿…………………………34
山药小排汤………………………35
蛋香黄金鲈鱼……………………36
培根金针菇卷……………………37
甜椒拌虾皮………………………38
苹果瘦肉汤………………………39
椒麻鸡……………………………40
美味双耳…………………………41
凉拌皮蛋豆腐……………………42
雪耳猪骨汤………………………43
糖醋鱼……………………………44
番茄炒山药………………………45
白菜粉丝汤………………………46
老醋蜇头…………………………47
蚂蚁上树…………………………48
栗子白菜…………………………49
五味黄瓜条………………………50
番茄土豆暖心汤…………………51
香辣白菜条………………………52
水煮肉片…………………………53
彩趣脆丝…………………………54
海带豆腐汤………………………55
干煸苦瓜…………………………56
红油鸡块…………………………57
凉拌咖喱卷心菜…………………58
番茄肉片汤………………………59
花椒鸡丁…………………………60
金针菇养生豆腐…………………61
生拌甘蓝菜花……………………62
萝卜丝蛋花汤……………………63
肉丸油菜…………………………64
干拌牛肉…………………………65
韭菜炒鸡蛋………………………66
花生红枣凤爪汤…………………67
番茄疙瘩汤………………………68
姜爆鸭丝…………………………69
凉拌腐竹…………………………70
虾仁蒸豆腐………………………71
香辣皮蛋豆腐……………………72
妙手炒蛤蛋………………………73
凉拌茄子…………………………74
鲫鱼萝卜汤………………………75
Part 3 西式风味晚餐组合
西餐礼仪知多少?……………………………………77
香煎鸭胸肉………………………78
荷包蛋配香煎南瓜………………79
彩椒沙拉…………………………80
牛尾汤……………………………81
烤煎辣酱豆腐……………………82
黑胡椒芦笋牛排…………………83
三文鱼沙拉………………………84
胡萝卜浓汤………………………85
经典香辣烤肉……………………86
德式猪排…………………………87
蔬菜沙拉…………………………88
培根芝士奶油汤…………………89
金针菇卷沙拉……………………90
泡菜烤肉串………………………91
柠檬汁香煎三文鱼………………92
奶油火腿汤………………………93
炸牛排……………………………94
海鲜卷……………………………95
烤时蔬沙拉………………………96
意式海鲜汤………………………97
烤鱿鱼……………………………98
烤豆腐皮泡菜卷…………………99
小牛肉沙拉………………………100
鸡肉丸子汤………………………101
烧烤酱鸡翅………………………102
红酒雪梨…………………………103
香菇蜜豆沙拉……………………104
法式洋葱汤………………………105
炸芝士鸡柳………………………106
烤培根素菜卷……………………107
蔬菜火腿沙拉……………………108
木瓜浓汤…………………………109
Part 4 特色中西式营养主食
晚餐主食进食搭配原则知多少?……………………111
炸酱面……………………………112
韭菜鸡蛋面………………………113
咖喱鸡肉拌饭……………………114
韭菜盒子…………………………115
番茄蛋卷米饭……………………116
孜然牛肉炒饭……………………117
黑椒鸡肉面………………………118
小牛肉披萨………………………119
菠菜意面…………………………120
食材分类速查目录……………………………………121

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