广东汤王
出版时间:
2012-08
版次:
1
ISBN:
9787538872941
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
24开
纸张:
胶版纸
页数:
384页
字数:
150千字
正文语种:
简体中文
27人买过
-
美食王中王，美味又健康。
饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。
进入居家烹饪世界的最佳选择，最想喝、最爱喝的广东靓汤都在这里。
《广东汤王》精心挑选最受国人喜爱的600道广东滋补靓汤，味道鲜、营养足，口口浓香醇厚，道道功效非凡，喝出四季健康。超精美板式，让检索变得更加简便，只要翻开《广东汤王》，立刻就知道今天想喝哪道汤。
膳食养生，汤水先行，道道广东特色鲜明、功效非凡的滋补靓汤，集食材、药材于一煲，既有香润口感，又有明显调养功效。中华名厨精心挑选600道保健功效非凡的广东汤，按功效分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤等6大类，超精细讲解、超精准配料、超完整做法，真正手把手煲出一煲浓香四溢、疗效显著地广东靓汤，让您四季尽享口福。 陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。 Part1广东靓汤常识介绍
家庭煲汤的器具介绍
广东靓汤常用食材介绍
制作广东靓汤的关键
高汤的制作
老汤的制作与保存
煲汤小窍门
对症喝汤更健康
Part2滋补养生汤
二子苍术瘦肉汤
山楂麦芽猪腱汤
清补凉煲瘦肉
干贝瘦肉汤
芥菜连锅汤
干贝黄精生熟地炖瘦肉
灵芝石斛鱼胶猪肉汤
胡萝卜花胶猪腱汤
芹菜金针菇响螺猪肉汤
木瓜银耳猪骨汤
粉葛红枣猪骨汤
双枣莲藕炖排骨
党参蜜枣脊骨汤
雪梨猪腱汤
双菇脊骨汤
鲜莲排骨汤
绿豆陈皮排骨汤
沙葛花生猪骨汤
人参猪蹄汤
Part3补血养颜汤
Part4强身健体汤
Part5提神健脑汤
Part6保肝护肾汤
Part7养心润肺汤
-
内容简介:
美食王中王，美味又健康。
饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。
进入居家烹饪世界的最佳选择，最想喝、最爱喝的广东靓汤都在这里。
《广东汤王》精心挑选最受国人喜爱的600道广东滋补靓汤，味道鲜、营养足，口口浓香醇厚，道道功效非凡，喝出四季健康。超精美板式，让检索变得更加简便，只要翻开《广东汤王》，立刻就知道今天想喝哪道汤。
膳食养生，汤水先行，道道广东特色鲜明、功效非凡的滋补靓汤，集食材、药材于一煲，既有香润口感，又有明显调养功效。中华名厨精心挑选600道保健功效非凡的广东汤，按功效分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤等6大类，超精细讲解、超精准配料、超完整做法，真正手把手煲出一煲浓香四溢、疗效显著地广东靓汤，让您四季尽享口福。
-
作者简介:
陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
-
目录:
Part1广东靓汤常识介绍
家庭煲汤的器具介绍
广东靓汤常用食材介绍
制作广东靓汤的关键
高汤的制作
老汤的制作与保存
煲汤小窍门
对症喝汤更健康
Part2滋补养生汤
二子苍术瘦肉汤
山楂麦芽猪腱汤
清补凉煲瘦肉
干贝瘦肉汤
芥菜连锅汤
干贝黄精生熟地炖瘦肉
灵芝石斛鱼胶猪肉汤
胡萝卜花胶猪腱汤
芹菜金针菇响螺猪肉汤
木瓜银耳猪骨汤
粉葛红枣猪骨汤
双枣莲藕炖排骨
党参蜜枣脊骨汤
雪梨猪腱汤
双菇脊骨汤
鲜莲排骨汤
绿豆陈皮排骨汤
沙葛花生猪骨汤
人参猪蹄汤
Part3补血养颜汤
Part4强身健体汤
Part5提神健脑汤
Part6保肝护肾汤
Part7养心润肺汤
查看详情
-
广东汤王
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市海淀区
平均发货22小时
成功完成率90.11%
-
广东汤王
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率89.65%
-
广东汤王
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率88.83%
-
广东汤王
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率95.23%
-
广东汤王
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.08%
-
广东汤王
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.5%
-
广东汤王陈志田
部分旧书采用了标准图片，会可能出现少部分不同印次出版不同封面的情况，旧书无光盘、腰封、书衣、附件等，如有其他问题可咨询客服。
八五品
福建省福州市
平均发货10小时
成功完成率98.2%
-
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率97.53%
-
3
八品
重庆市大渡口区
平均发货9小时
成功完成率97.36%
-
3
2013年 印刷
八五品
北京市东城区
平均发货14小时
成功完成率95.29%
-
广东汤王
部分旧书采用了标准图片，会可能出现少部分不同印次出版不同封面的情况，旧书无光盘、腰封、书衣、附件等，如有其他问题可咨询客服。书名标题与图片不一致时，以图片为准哦
八五品
福建省福州市
平均发货9小时
成功完成率86.76%
-
广东汤王
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
八五品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.31%
-
九五品
河南省漯河市
平均发货9小时
成功完成率83.89%
-
2
2012年 印刷
印次: 1
八品
湖南省长沙市
平均发货13小时
成功完成率93.94%
-
九五品
河南省漯河市
平均发货10小时
成功完成率86.1%
-
7
九品
内蒙古锡林郭勒盟
平均发货18小时
成功完成率85%
-
全新
海南省海口市
平均发货24小时
成功完成率85.63%
-
广东汤王
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
九品
北京市昌平区
平均发货17小时
成功完成率91.03%
-
广东汤王
正版速发；当天4点前订单当天发出，套书售价是单本价格，谨慎下单
九五品
山东省济南市
平均发货12小时
成功完成率77.1%
-
广东汤王
正版-正常每天3点发货，套装书咨询下单，否则单本发货，图文不符参考书名，无光盘等附加品
九五品
-
2012-10 印刷
印次: 1
八五品
辽宁省葫芦岛市
平均发货9小时
成功完成率88.46%
-
全新
黑龙江省哈尔滨市
平均发货58小时
成功完成率70.21%
占位居中
