饮食馅阱知多少
出版时间:
2008-11
版次:
1
ISBN:
9787811244588
定价:
29.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
224页
字数:
227千字
正文语种:
简体中文
4人买过
-
《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》是一本教大众如何规避饮食陷阱的书，也是一本向读者普及饮食安全知识的科普读物。围绕近几年的食品安全这一社会焦点，《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》以人为制造的食品安全问题为主要内容，按照人们惯常的饮食规律，将内容分为一日三餐和保健进补两大部分，详细介绍了不同情况下可能遇到的和“吃”相关的问题。同时，《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》以大量国内外事例为基础，介绍了一些必要的食品安全知识，并纠正大家对食品的认识误区，旨在帮助读者练就一双“火眼金睛”，为自己营造一个更加健康、安全的饮食环境。 第一章食品打假，从早晨开始
第一节牙膏选用不当也会中毒
第二节看清你喝的牛奶
第三节不容忽视的奶粉问题
第四节提防火腿肠中的“不明物”
第五节吃鸡蛋，提防“第五大发明”
第六节红心鸭蛋，可有苏丹红在发飙？
第七节油条、油饼，千滚百沸的油怎让人放心
第八节提防用医用石膏点卤的豆制品
第九节提防肉包中不明不白的包子馅
第十节西式快餐，薄纱遮面的“二手油”
第二章休闲小酌，危险不容小觑
第一节喝茶的困惑
第二节速溶饮品，安全让人心忧
第三节软饮料，六大危机等着你
第四节你家的自来水合格吗？
第五节桶（瓶）装水，鱼目混珠让人忧
第六节劣质茶具隐藏杀机
第三章“不简单”的一次性餐具
第一节揭开一次性餐盒的“黑盖子”
第二节可疑的餐巾、餐巾纸
第三节提防百浴重生的一次性筷子
第四节劣质的一次性塑料杯，是否医用垃圾造？
第四章外出打牙祭，提防店家玩猫腻
第一节提防“地沟油”、“口水油”
第二节“偷梁换柱”的高档食材
第三节免费饮料有猫腻
第四节提防问题米饭
第五节提防黑心火锅底料
第六节红火的火锅店，可疑的入口菜
第七节非法麻辣烫、烧烤背后的惊人隐患
第八节洋快餐=垃圾食品
第五章自己动手，丰俭都困惑
第一节转基因食品，一半是天使一半是魔鬼
第二节化妆的“高档米”
第三节警惕“问题面食”
第四节提防亮晶晶的假油
第五节蔬菜、水果，怎一个农药说得透
第六节提防问题肉
第七节警惕水产品中的斑斑毒迹
第八节调味品、调味料：小东西里乾坤大
第九节提防“问题腌、卤制品”
第十节假酒害死人
第十一节锅碗瓢盆毒害不少——从“特氟隆”说起
第十二节食品包装暗藏杀机——从有毒保鲜膜说起
第六章不保健的保健品，不医病的中西药
第一节提防不保健的保健品
第二节慎用不医病的中西药
第七章不轻松的休闲食品
第一节零食的原罪
第二节杀人的包装
第三节过度的“美容”：从染色瓜子说起
第四节挂羊头卖狗肉：原料弄虚作假
第八章明天我们怎么吃？
第一节把住入口关
第二节伪劣食品不用怕，五招帮你来识别
第三节家庭用餐三建议
第四节外出就餐三注意
第五节聚会用餐要“五防”
附录：与食品问题相关的部门和法律
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内容简介:
《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》是一本教大众如何规避饮食陷阱的书，也是一本向读者普及饮食安全知识的科普读物。围绕近几年的食品安全这一社会焦点，《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》以人为制造的食品安全问题为主要内容，按照人们惯常的饮食规律，将内容分为一日三餐和保健进补两大部分，详细介绍了不同情况下可能遇到的和“吃”相关的问题。同时，《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》以大量国内外事例为基础，介绍了一些必要的食品安全知识，并纠正大家对食品的认识误区，旨在帮助读者练就一双“火眼金睛”，为自己营造一个更加健康、安全的饮食环境。
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目录:
第一章食品打假，从早晨开始
第一节牙膏选用不当也会中毒
第二节看清你喝的牛奶
第三节不容忽视的奶粉问题
第四节提防火腿肠中的“不明物”
第五节吃鸡蛋，提防“第五大发明”
第六节红心鸭蛋，可有苏丹红在发飙？
第七节油条、油饼，千滚百沸的油怎让人放心
第八节提防用医用石膏点卤的豆制品
第九节提防肉包中不明不白的包子馅
第十节西式快餐，薄纱遮面的“二手油”
第二章休闲小酌，危险不容小觑
第一节喝茶的困惑
第二节速溶饮品，安全让人心忧
第三节软饮料，六大危机等着你
第四节你家的自来水合格吗？
第五节桶（瓶）装水，鱼目混珠让人忧
第六节劣质茶具隐藏杀机
第三章“不简单”的一次性餐具
第一节揭开一次性餐盒的“黑盖子”
第二节可疑的餐巾、餐巾纸
第三节提防百浴重生的一次性筷子
第四节劣质的一次性塑料杯，是否医用垃圾造？
第四章外出打牙祭，提防店家玩猫腻
第一节提防“地沟油”、“口水油”
第二节“偷梁换柱”的高档食材
第三节免费饮料有猫腻
第四节提防问题米饭
第五节提防黑心火锅底料
第六节红火的火锅店，可疑的入口菜
第七节非法麻辣烫、烧烤背后的惊人隐患
第八节洋快餐=垃圾食品
第五章自己动手，丰俭都困惑
第一节转基因食品，一半是天使一半是魔鬼
第二节化妆的“高档米”
第三节警惕“问题面食”
第四节提防亮晶晶的假油
第五节蔬菜、水果，怎一个农药说得透
第六节提防问题肉
第七节警惕水产品中的斑斑毒迹
第八节调味品、调味料：小东西里乾坤大
第九节提防“问题腌、卤制品”
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第六章不保健的保健品，不医病的中西药
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第八章明天我们怎么吃？
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附录：与食品问题相关的部门和法律
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