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幼儿园16周新标准带量食谱

幼儿园16周新标准带量食谱
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作者: 编
出版社: 中国农业出版社
2018-09
版次: 1
ISBN: 9787109232846
定价: 68.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
分类: 生活
25人买过
  • 范茜主编的《幼儿园16周新标准带量食谱》以幼 儿园创新菜为主要特色，按春、夏、秋、冬分为篇， 每篇中设有主食、米饭、小菜、粥、菜、汤、蛋糕7 个方面的食谱，详细说明了主料、配料、做法，图文 并茂，同时配有16周的带量食谱，**适合幼儿园保 健医、食堂工作人员使用，实操性强、信息量大，是 一本超实用的教师案头工具书，也是家庭制作幼儿餐 的优质参考。 范茜，中国人民解放军军委事务机关管理总局六一幼儿园园长，长期从事幼儿园教科研管理，曾任北京市首届及第二届市级骨干教师，独立主持过中国学前教育研究会“十五”立项课题并荣获**奖及全军**课题一等奖。曾出版《亲子趣味体育游戏》《**体育游戏案例集》《幼儿园教育活动》《幼儿不良行为习惯矫治》等10余种，曾发表**论文**及市级9篇。 第一章 春季篇

      第一节 主食

        一、肉松奶馒头

        二、紫米面开花馒头

        三、三色盘卷

        四、奶黄包

        五、三色芝麻花卷

        六、肉松紫菜卷

        七、葱花饼

        八、西葫芦饼

      第二节 米饭

        一、排骨蒸饭

        二、彩帽饭

        三、豆豆彩丁蒸饭

        四、果仁米饭

        五、珍珠蒸饭

        六、红豆绿豆米饭

        七、紫薯米饭

        八、燕麦米饭

      第三节 小菜

        一、香椿炒鸡蛋

        二、桃仁菠菜

        三、肉末虾仁蛋羹

        四、蛋丝炒菠菜

        五、素烩彩丁

      第四节 粥

        一、蜜枣核桃小米粥

        二、猪肝菠菜粥

        三、青豆猪肝小米粥

        四、红枣大米薏仁粥

      第五节 菜

        一、春笋烧肉

        二、金钩南瓜

        三、蟹肉**豆腐

        四、彩色牛肉丝

        五、什锦鱼丁

        六、吉祥素三鲜

        七、甜椒银芽鱿鱼丝

        八、海鲜烩豆腐

        九、五色炒玉米

        十、炒合菜

        十一、翡翠虾仁

        十二、菜肉团子

    第二章 夏季篇

    第三章 秋季篇

    第四章 冬季篇
  • 内容简介:
    范茜主编的《幼儿园16周新标准带量食谱》以幼 儿园创新菜为主要特色，按春、夏、秋、冬分为篇， 每篇中设有主食、米饭、小菜、粥、菜、汤、蛋糕7 个方面的食谱，详细说明了主料、配料、做法，图文 并茂，同时配有16周的带量食谱，**适合幼儿园保 健医、食堂工作人员使用，实操性强、信息量大，是 一本超实用的教师案头工具书，也是家庭制作幼儿餐 的优质参考。
  • 作者简介:
    范茜，中国人民解放军军委事务机关管理总局六一幼儿园园长，长期从事幼儿园教科研管理，曾任北京市首届及第二届市级骨干教师，独立主持过中国学前教育研究会“十五”立项课题并荣获**奖及全军**课题一等奖。曾出版《亲子趣味体育游戏》《**体育游戏案例集》《幼儿园教育活动》《幼儿不良行为习惯矫治》等10余种，曾发表**论文**及市级9篇。
  • 目录:
    第一章 春季篇

      第一节 主食

        一、肉松奶馒头

        二、紫米面开花馒头

        三、三色盘卷

        四、奶黄包

        五、三色芝麻花卷

        六、肉松紫菜卷

        七、葱花饼

        八、西葫芦饼

      第二节 米饭

        一、排骨蒸饭

        二、彩帽饭

        三、豆豆彩丁蒸饭

        四、果仁米饭

        五、珍珠蒸饭

        六、红豆绿豆米饭

        七、紫薯米饭

        八、燕麦米饭

      第三节 小菜

        一、香椿炒鸡蛋

        二、桃仁菠菜

        三、肉末虾仁蛋羹

        四、蛋丝炒菠菜

        五、素烩彩丁

      第四节 粥

        一、蜜枣核桃小米粥

        二、猪肝菠菜粥

        三、青豆猪肝小米粥

        四、红枣大米薏仁粥

      第五节 菜

        一、春笋烧肉

        二、金钩南瓜

        三、蟹肉**豆腐

        四、彩色牛肉丝

        五、什锦鱼丁

        六、吉祥素三鲜

        七、甜椒银芽鱿鱼丝

        八、海鲜烩豆腐

        九、五色炒玉米

        十、炒合菜

        十一、翡翠虾仁

        十二、菜肉团子

    第二章 夏季篇

    第三章 秋季篇

    第四章 冬季篇
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