普通高等教育“十一五”旅游与饭店管理专业系列规划教材：导游业务及实训教程
出版时间:
2010-09
版次:
1
ISBN:
9787560537061
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
255页
字数:
399千字
正文语种:
简体中文
2人买过
-
《导游业务及实训教程》以国家职业标准和行业标准为依据，针对导游工作岗位、优化重组知识结构和能力框架，将教材内容划分为四个模块、八大项目，从导游人员的服务意识、职业素质、导游服务规程、导游服务技能、导游人员的应变能力等方面，以实用的知识结构为支撑，以技能训练为主线，强化对学生职业能力的培养，使学生掌握合格的导游人员必须具备的各种实务知识和服务能力。本教材以创新的理念，在编写体例、思路和模式、内容和方法等方面进行了大胆的改革，突出实战性、实用性、可操作性，理论阐述简明扼要，服务程序条理清晰，不仅指出了正确的操作要领，还指出了实际工作中常出现的问题，便于初学者借鉴。
本教材既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为高等院校相关专业的参考书，并可作为导游从业人员的培训教材。
本教材配有电子教案，使用本教材的老师可向出版社索取。 模块一导游基础理论
项目一认知导游人员
任务一认知导游人员的概念和分类
任务二认知导游人员的职责
任务三认知导游人员的素质和修养
任务四认知导游人员的职业道德和行为规范
任务五认知导游人员的培训、考核与管理
项目小结
思考与练习
项目二认知导游服务
任务一认知导游服务的概念、类型和范围
任务二认知导游服务的性质、特点、地位和作用
任务三认知导游服务的发展趋势
任务四认知旅游团队导游服务集体及协作共事的基础和原则
项目小结
思考与练习
模块二导游服务程序与服务规范
项目三旅游团体导游服务程序与服务规范
任务一地方导游服务程序与服务规范
地陪导游服务实训
任务二全程导游服务程序与服务规范
全陪导游服务实训
任务三景区景点导游服务程序与服务规范
任务四境外领队服务程序与服务规范
境外领队导游服务实训
项目小结
思考与练习
项目四散客旅游服务程序与服务规范
任务一认知散客旅游
任务二散客门市接待服务流程
任务三散客旅游服务流程
散客导游服务实训
项目小结
思考与练习
模块三导游服务技能
项目五导游服务技能
任务一导游带团技能
任务二导游语言技能
任务三导游讲解技能
任务四导游心理服务技能
导游服务项目实训
项目小结
思考与练习
模块四导游应变能力
项目六旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理
任务一旅游接待计划和日程变更的处理
旅游接待计划和日程变更的处理实训
任务二漏接、空接、错接的预防与处理
漏接、空接、错接的处理实训-
任务三误机（车、船）事故的预防与处理
误机（车、船）事故的处理实训
任务四旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理
旅游者丢失证件、钱物、行李的处理实训
任务五旅游者走失的预防与处理
旅游者走失的处理实训
任务六旅游者患病、死亡问题的预防与处理
旅游者患病、死亡问题的处理实训
任务七旅游安全事故的预防与处理
任务八旅游者越轨言行的处理
任务九旅游者投诉的处理
旅游者投诉的处理实训
项目小结
思考与练习
项目七旅游者个别要求的处理
任务一认知旅游者个别要求处理的基本原则
任务二餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理
任务三要求自由活动的处理
任务四探视亲友和亲友随团活动要求的处理
任务五要求为其转递物品和信件的处理
任务六要求中途退团或延长旅游期限的处理
项目小结
思考与练习
项目八认知导游常识
任务一认知旅行社业务知识
任务二认知入出境知识
任务三认知交通、邮电知识
任务四认知货币、保险知识
任务五认知礼节、礼貌以及习俗知识
任务六认知卫生救护、旅游保健及其他知识
项目小结
思考与练习
主要参考书目
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内容简介:
《导游业务及实训教程》以国家职业标准和行业标准为依据，针对导游工作岗位、优化重组知识结构和能力框架，将教材内容划分为四个模块、八大项目，从导游人员的服务意识、职业素质、导游服务规程、导游服务技能、导游人员的应变能力等方面，以实用的知识结构为支撑，以技能训练为主线，强化对学生职业能力的培养，使学生掌握合格的导游人员必须具备的各种实务知识和服务能力。本教材以创新的理念，在编写体例、思路和模式、内容和方法等方面进行了大胆的改革，突出实战性、实用性、可操作性，理论阐述简明扼要，服务程序条理清晰，不仅指出了正确的操作要领，还指出了实际工作中常出现的问题，便于初学者借鉴。
本教材既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为高等院校相关专业的参考书，并可作为导游从业人员的培训教材。
本教材配有电子教案，使用本教材的老师可向出版社索取。
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目录:
模块一导游基础理论
项目一认知导游人员
任务一认知导游人员的概念和分类
任务二认知导游人员的职责
任务三认知导游人员的素质和修养
任务四认知导游人员的职业道德和行为规范
任务五认知导游人员的培训、考核与管理
项目小结
思考与练习
项目二认知导游服务
任务一认知导游服务的概念、类型和范围
任务二认知导游服务的性质、特点、地位和作用
任务三认知导游服务的发展趋势
任务四认知旅游团队导游服务集体及协作共事的基础和原则
项目小结
思考与练习
模块二导游服务程序与服务规范
项目三旅游团体导游服务程序与服务规范
任务一地方导游服务程序与服务规范
地陪导游服务实训
任务二全程导游服务程序与服务规范
全陪导游服务实训
任务三景区景点导游服务程序与服务规范
任务四境外领队服务程序与服务规范
境外领队导游服务实训
项目小结
思考与练习
项目四散客旅游服务程序与服务规范
任务一认知散客旅游
任务二散客门市接待服务流程
任务三散客旅游服务流程
散客导游服务实训
项目小结
思考与练习
模块三导游服务技能
项目五导游服务技能
任务一导游带团技能
任务二导游语言技能
任务三导游讲解技能
任务四导游心理服务技能
导游服务项目实训
项目小结
思考与练习
模块四导游应变能力
项目六旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理
任务一旅游接待计划和日程变更的处理
旅游接待计划和日程变更的处理实训
任务二漏接、空接、错接的预防与处理
漏接、空接、错接的处理实训-
任务三误机（车、船）事故的预防与处理
误机（车、船）事故的处理实训
任务四旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理
旅游者丢失证件、钱物、行李的处理实训
任务五旅游者走失的预防与处理
旅游者走失的处理实训
任务六旅游者患病、死亡问题的预防与处理
旅游者患病、死亡问题的处理实训
任务七旅游安全事故的预防与处理
任务八旅游者越轨言行的处理
任务九旅游者投诉的处理
旅游者投诉的处理实训
项目小结
思考与练习
项目七旅游者个别要求的处理
任务一认知旅游者个别要求处理的基本原则
任务二餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理
任务三要求自由活动的处理
任务四探视亲友和亲友随团活动要求的处理
任务五要求为其转递物品和信件的处理
任务六要求中途退团或延长旅游期限的处理
项目小结
思考与练习
项目八认知导游常识
任务一认知旅行社业务知识
任务二认知入出境知识
任务三认知交通、邮电知识
任务四认知货币、保险知识
任务五认知礼节、礼貌以及习俗知识
任务六认知卫生救护、旅游保健及其他知识
项目小结
思考与练习
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