救命饮食Ⅱ：反思营养学

作者: [美] T·柯林·坎贝尔著 , 霍华德·雅各布森著 , 赵若曦译 , 谭永乐译

出版社: 中信出版社

出版时间: 2015-08

版次: 1

ISBN: 9787508652801

定价: 49.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 328页

字数: 200千字

正文语种: 简体中文

原版书名: Whole: Rethinking the Science of Nutrition

分类: 生活

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　　《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。　　T·柯林·坎贝尔，美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。前言第一部分被系统奴役第一章现在医疗保健神话第二章真相背后第三章我的邪宁之说第四章简化论的生理第五章简化论入侵营养学第六章简化主义研究第七章简化主义生物学第八章遗传学与营养学（第一部分）第九章遗传学与营养学（第二部分）第十章简化论医学第十一章简化论补充剂第十二章简化论社会政策第三部分微妙的权利及其操控者第十三章了解这个系统第十四章行业剥削与控制第十五章研究与利润第十六章媒体问题第十七章政府误报第十八章光明使者的蒙蔽第四部分最后的思考第十九章做整体论的自己致谢
内容简介:
　　《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。
作者简介:
　　T·柯林·坎贝尔，美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。
目录:
前言第一部分被系统奴役第一章现在医疗保健神话第二章真相背后第三章我的邪宁之说第四章简化论的生理第五章简化论入侵营养学第六章简化主义研究第七章简化主义生物学第八章遗传学与营养学（第一部分）第九章遗传学与营养学（第二部分）第十章简化论医学第十一章简化论补充剂第十二章简化论社会政策第三部分微妙的权利及其操控者第十三章了解这个系统第十四章行业剥削与控制第十五章研究与利润第十六章媒体问题第十七章政府误报第十八章光明使者的蒙蔽第四部分最后的思考第十九章做整体论的自己致谢

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