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意式浓缩咖啡品鉴

意式浓缩咖啡品鉴
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作者: [意] 著 , 著 , 编译
出版社: 中国轻工业出版社
2011
ISBN: 9787501982134
定价: 38.00
开本: 24cm
页数: 93页
正文语种: 简体中文
原著语种: Italian
分类: 自然科学
34人买过
  • 本书是第一本专注于意式浓缩咖啡感知分析与鉴赏的书籍，也是国际咖啡品尝学院及其专家会员在过去十年里，对咖啡的感官品评领域所取得的成就的完美概括。全书主要介绍了咖啡的品尝方法、一杯好咖啡的优点及可能存在瑕疵、感官评价的正确程序和方程等。
  • 内容简介:
    本书是第一本专注于意式浓缩咖啡感知分析与鉴赏的书籍，也是国际咖啡品尝学院及其专家会员在过去十年里，对咖啡的感官品评领域所取得的成就的完美概括。全书主要介绍了咖啡的品尝方法、一杯好咖啡的优点及可能存在瑕疵、感官评价的正确程序和方程等。
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