百姓食品安全指导
出版时间:
2012-07
版次:
1
ISBN:
9787501987498
定价:
30.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
194页
字数:
252千字
正文语种:
简体中文
-
《食品安全与营养健康科普系列：百姓食品安全指导》涵盖了日常生活中的最易出现的食品安全问题，介绍了各类与我们生活息息相关的农副产品稻食品的辨别方法以及一些常见食品的营养知识，帮助广大消费者掌握一些与之相关的基本鉴别方法与技巧，比如用一些简单的如“观其貌”、“嗅其味”、“品其质”等方法来辨别食品的优劣；同时，在健康饮食与营养常识方面，也给出了一些可行性的建议，从而为者百姓在安全放心地选择食品和饮食健康方面提供一些基本保障，为广大消费者营造一个安全、健康、绿色的饮食环境。 第一部分谷物及谷物制品
一谷物的种类
二常见问题谷物
三谷物制品的种类
四常见问题谷物制品
第二部分果蔬及果蔬制品
一果蔬简介
二水果的种类
三常见问题水果
四蔬菜的种类
五常见问题蔬菜
六果蔬制品
七常见问题蔬菜制品
第三部分豆类及豆类制品
一豆类
二豆类制品
三常见问题豆制品
第四部分蛋类及蛋类制品
一蛋类及蛋类制品
二常见问题蛋类
第五部分肉类及肉类制品
一肉类种类
二常见问题肉类
三肉类制品种类
四常见问题肉制品
第六部分食用油脂
一食用油脂的种类
二常见问题食用油脂
三反式脂肪酸
第七部分水产品及水产制品
一水产品及水产制品种类
二常见问题水产品及水产制品
第八部分乳及乳制品
一乳及乳制品种类
二其他乳制品
三常见问题乳制品
第九部分糖类
一食糖
二糖制品
第十部分饮品
一饮料
二酒类
三茶
第十一部分调味品
调味品的种类
第十二部分食品添加剂
一食品添加剂概述
二食品添加剂种类
三食品添加剂中存在的问题
第十三部分保健品
一保健品简介
二保健品的选购常识
第十四部分家庭厨房饮食安全
一厨房饮食安全隐患
二正确的厨房饮食安全理念
第十五部分冰箱食品安全
一冰箱中常见的致病菌
二怎样消除冰箱食品安全隐患
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内容简介:
《食品安全与营养健康科普系列：百姓食品安全指导》涵盖了日常生活中的最易出现的食品安全问题，介绍了各类与我们生活息息相关的农副产品稻食品的辨别方法以及一些常见食品的营养知识，帮助广大消费者掌握一些与之相关的基本鉴别方法与技巧，比如用一些简单的如“观其貌”、“嗅其味”、“品其质”等方法来辨别食品的优劣；同时，在健康饮食与营养常识方面，也给出了一些可行性的建议，从而为者百姓在安全放心地选择食品和饮食健康方面提供一些基本保障，为广大消费者营造一个安全、健康、绿色的饮食环境。
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目录:
第一部分谷物及谷物制品
一谷物的种类
二常见问题谷物
三谷物制品的种类
四常见问题谷物制品
第二部分果蔬及果蔬制品
一果蔬简介
二水果的种类
三常见问题水果
四蔬菜的种类
五常见问题蔬菜
六果蔬制品
七常见问题蔬菜制品
第三部分豆类及豆类制品
一豆类
二豆类制品
三常见问题豆制品
第四部分蛋类及蛋类制品
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二常见问题蛋类
第五部分肉类及肉类制品
一肉类种类
二常见问题肉类
三肉类制品种类
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第六部分食用油脂
一食用油脂的种类
二常见问题食用油脂
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第七部分水产品及水产制品
一水产品及水产制品种类
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第八部分乳及乳制品
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第九部分糖类
一食糖
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第十部分饮品
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第十一部分调味品
调味品的种类
第十二部分食品添加剂
一食品添加剂概述
二食品添加剂种类
三食品添加剂中存在的问题
第十三部分保健品
一保健品简介
二保健品的选购常识
第十四部分家庭厨房饮食安全
一厨房饮食安全隐患
二正确的厨房饮食安全理念
第十五部分冰箱食品安全
一冰箱中常见的致病菌
二怎样消除冰箱食品安全隐患
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