高钙美食
出版时间:
2004-04
版次:
1
ISBN:
9787501942442
定价:
10.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
111页
字数:
100千字
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骨骼及牙齿主要由钙构成。成年人随着年龄增长，人体中的钙质会逐渐减少，假如忽略钙质的摄取，容易引致骨折、骨质疏松等症状。
钙有助血液凝固，假若血液中含钙量不足，会导致伤口流血不止。
一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白质分解酶等均需要钙才可活化。
钙是一般软组织的基本组成部分，是维持软组织正常机能的物质，软组织的正常机能包括神经肌肉的兴奋、心脏的搏动等。 钙的认识
钙的功用——人体中含量最多的矿物质
钙的每天需要量
钙的食物来源
影响钙质吸收的因素
缺乏钙质的后果
常见食物的含钙量
高钙食谱
蔬菜
白菜
菠菜
香菜
芹菜
萝卜
芥菜
西兰花
芥兰
苋菜
大蒜
生菜
茼蒿
葱
韭菜
油鲜
虾
蟹
黄鳝
鳗鱼
鲫鱼
蚝
章鱼
螺
蚬
蚌
蛏子
豆类
豆腐
眉豆
黄豆
黑豆
扁豆
绿豆
奶品/蛋品
鲜奶
乳酪
鸡蛋
干货
莲子
木耳
海带
金针
紫菜
杏仁
淡菜
芝麻
菊花
豆豉
芡实
无花果
蜜枣
白果
樱桃
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内容简介:
骨骼及牙齿主要由钙构成。成年人随着年龄增长，人体中的钙质会逐渐减少，假如忽略钙质的摄取，容易引致骨折、骨质疏松等症状。
钙有助血液凝固，假若血液中含钙量不足，会导致伤口流血不止。
一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白质分解酶等均需要钙才可活化。
钙是一般软组织的基本组成部分，是维持软组织正常机能的物质，软组织的正常机能包括神经肌肉的兴奋、心脏的搏动等。
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目录:
钙的认识
钙的功用——人体中含量最多的矿物质
钙的每天需要量
钙的食物来源
影响钙质吸收的因素
缺乏钙质的后果
常见食物的含钙量
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蔬菜
白菜
菠菜
香菜
芹菜
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大蒜
生菜
茼蒿
葱
韭菜
油鲜
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黄鳝
鳗鱼
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