芝宝贝书系·想吃就吃：聪明宝宝科学饮食黄金方案

作者: 金海豚婴幼儿早教课题组编

出版社: 中国人口出版社

出版时间: 2012-03

版次: 1

ISBN: 9787510110320

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 208页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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《芝宝贝书系·想吃就吃：聪明宝宝科学饮食黄金方案》详细介绍了如何让宝宝养成良好的饮食习惯、宝宝身体发育必需的营养素及如何通过饮食来补充这样营养素，怎样通过饮食调理来缓解宝宝身体的不适症状等问题。并以严谨的科学态度、准确的理论依据，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，根据宝宝不同时期生长发育的营养需求，各种食物的不同营养成分及疗效，科学合理地搭配组合成258道经典菜肴、主食和饮品。同时，对每道食谱的原料、做法及主要营养成分和功效进行了介绍。这对家有宝贝的父母有很好的参考价值。尤其书中介绍的具有辅助治疗效果的食谱以及四季应季食谱更是值得家长们学习和掌握的。　　课题组专家团队：。周忠蜀：卫生部中日友好医院儿科主任、教授、博士生导师。著有畅销书《妊娠分娩育儿全书》等诸多经典。崔绍珍：北京市海淀妇幼保健院儿童保健主任医师。曾编著《育儿学校》等畅销书。菅波：资深母婴咨询顾问、胎教早教专家，著有畅销书《胎教，影响孩子未来的神奇手册》等。李松：北京大学第三医院儿科主任医师、教授、博士生导师。曾主编《科学育儿500问》等。李智：北京市海淀妇幼保健院产三科主任。曾主编《问答式怀孕百科》等书。徐文：北京海淀妇幼保健院妇幼保健专家，曾主编《怀孕不可不知的1001个常识》等金海豚婴幼儿早教课题组是一个为母婴服务的专业团队，多年来，数以万计的家庭在金海豚婴幼儿早教课题组专家们的指导下成功孕育宝宝、养育宝宝，读者也通过电话、邮件或者登门拜访的方式从课题组专家那里受益，这也使得课题组吸引了更多的成员参与进来。今年是金海豚婴幼儿早教课题组成立21周年的日子，众多专家再次齐聚课题组，齐心协力为您再度打造实用并且有特色的孕产和育儿类书籍，希望可以帮助您提高生活品质，拥有健康、聪明的宝宝。第一章父母必修的宝宝营养知识
第一节如何让宝宝吃好
制订合理膳食计划
餐具的安全与保洁
宝宝食物的卫生
培养就餐习惯
饭前耐心等
吃饭先洗手
让宝宝愉快吃饭
第二节均衡营养，宝宝健康
均衡营养对宝宝意义重大
营养是宝宝智力发育的保障
均衡营养是宝宝的免疫力之源
营养均衡是宝宝骨骼发育的保障
宝宝营养素的来源
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝的必需营养
蛋白质
脂肪
糖类
膳食纤维
热量
矿物质
维生素A
维生素D
宝宝的饮食原则
营养摄取适中
甜食不可过量
少吃“垃圾食品”
第三节宝宝饮食宜忌
宝宝适宜吃的食物
宜多吃益智食物
宜多吃有助于长高的食物
宜多吃护眼食物
宜多吃蔬菜
宝宝饮食禁忌
饮食六不宜
忌多吃味精
忌吃泡泡糖
忌吃果冻
第四节常见症状食疗方案
不正确喂养会让宝宝生病
哪些疾病会严重影响宝宝智力发育
常见疾病食疗
百日咳
小儿惊风
呃逆
贫血
小儿疳积
遗尿症
急性扁桃体炎
轮状病毒感染
佝偻病
甲状腺功能亢进
鼻衄
小儿腹泻
手足口病

第二章4～12个月宝宝营养膳食方案
第一节营养早餐
米粥油
奶藕羹
杂粮米粥
琼浆玉液
蜜汁橘羹
蛋黄粥
鱼肉羹
牛奶香蕉糊
青菜粥糊
燕麦南瓜糊
牛奶花生糊
番茄清汤面
平鱼肉羹
水果藕粉
奶香馒头
水煎蛋
自制酸奶
蛋奶糕
第二节滋补汤粥
燕麦粥
米粉粥
南瓜粥
小米红薯粥
鱼泥粥
豆腐蛋黄粥
鸡肝粥
牛奶玉米粥
青菜玉米粥
海带肉末粥
第三节经典菜谱
蔬菜泥
猪肝泥
肉泥
豆腐泥鸡蓉小炒
香肠豌豆粥
肉松饭
海米番茄炒茭瓜
虾仁菜花
萝卜鸡末
蒜香茄泥
第四节美味果蔬
苹果汁
枣汁
椰汁银耳饮
猕猴桃饮
香蕉泥
苹果泥
香蕉南瓜泥
果蔬饮
雪梨藕粉糊
苹果金团
草莓橘子拌豆腐

第三章1～3岁宝宝营养膳食方案
第一节营养早餐
玉米薄饼
鱼蓉丸子面
家常打卤面
番茄牛肉面
酱香面
皮蛋瘦肉粥
冬瓜丸子汤
丝瓜蛋花汤
冬瓜蛋花汤
玉米面豆粥
什锦甜粥
肉丝榨菜鸡蛋汤
排骨面
猪肉芹菜包子
馅饼
韭菜水饺
豆沙包
奶香鸡蛋饼
豆腐蛋汤
第二节精美菜肴
虾皮紫菜蛋汤
鸡汤青菜小馄饨
海带丝炒肉丝
猪肝炒菠菜
肉丝炒豇豆
牛肉芹菜丝
什锦猪肉菜末
肉丝炒莴笋粉丝
肉丝豆腐青红椒
鸡肉沙拉
炝拌卷心菜丝
肉末炒双西
茭白炝木耳
奶香冬瓜
肉酱菠菜
香菇豆腐
金钱藕片
红绿白三圆片
蛋奶蜂蜜饮
鸡蛋饺
草鱼熘香菇
金菇肉丝
鲜香烤牛肉串
翡翠虾仁
葱香黄花鱼
糖醋带鱼
荷包鲫鱼
苹果金枪鱼沙拉
苦瓜煎鸡蛋
洋葱番茄炒木耳
黄豆芽炒熏干
双花炒土豆
银鱼蛋羹
第三节经典果蔬
豆腐凉菜
凉拌豆角
热土豆沙拉
卷心菜沙拉
豆浆瓜汁
莴笋拌银丝
山楂汤
柠檬汁
奶香热可可饮料
橙汁雪梨爽
水果粳米露
赛香瓜
果仁蛋奶糕
苹果沙拉
苹果饼
香瓜盅
苹果葡萄沙拉
美味水果香肠
黄瓜粉皮
莲藕芝麻酱
凉拌绿豆芽
凉拌鲜蘑
酸甜味菜心
拌双花
银耳拌三丝
拌双耳
拌三丝
土豆松
糖醋心里美
果蔬沙拉

第四章宝宝四季营养食谱精选
第一节春季营养食谱
春季主食
汤粥
肉末菜粥
小米蛋花粥
黄豆粥
浓米汤
烂米粥
鸡蛋面片汤
蛋花豆腐羹
冰糖紫米粥
春季菜谱
金针酱香汤
牛奶鸡蛋糊
大枣葡萄干土豆泥
豆腐糊
水果拌豆腐
拌茄泥
蒸嫩丸子
鱼泥
生菜肉汁麦片羹
芝麻酱拌豇豆
肉末炒黄豆芽
春季果蔬
果蔬饮
胡萝卜泥
第二节夏季营养食谱
夏季主食
肉松饭
扁豆薏米粥
肉末软饭
鸡蛋软饼
夏季菜谱
鱼肉羹
嫩藕生津
肉末茭白
虾仁奶味冬瓜
番茄鱼
番茄豆腐
当归羊肉汤
香菜蛋花汤
素炒水萝卜头
瘦肉炒豆腐干
凉拌菠菜
炝炒白萝卜茼蒿
乳香白菜
夏季果蔬
西瓜水果盅
蔬菜豆腐泥
南瓜羹
胡萝卜苹果汁
第三节秋季营养食谱
秋季主食
鱼肉松粥
青菜肉糜粥
扇贝小米粥
鱼菜米糊
肉豆腐糕
秋季菜谱
砂锅豆腐
虾肉蛋羹
鱼肉糊
丝瓜肉片
酱香香菇油菜
秋季果蔬
京糕拌梨丝
什锦水果羹
第四节冬季营养食谱
冬季主食
鸡肝米糊
玉米毛豆粥
清甜南瓜粥
胡萝卜牛肉粥
大米芝麻粥
牛奶八宝粥
冬季汤谱
玉米青豆汤
肉末胡萝卜汤
鲜香排骨汤
鲫鱼豆腐汤
冬季菜谱
蒸水蛋
海带海米豆腐
栗子烧鸡块
核桃豆腐丸
泥鳅紫菜汤
鸡泥肝糕
核桃芝麻糕
鲜虾肉泥
内酯豆腐
骨枣汤
清炒莴笋
蔬菜拌牛肝
附录经典食谱
第一节宝宝开胃经典食谱
西红柿蛋花汤
蛋皮拌菠菜
肉丁炒黄豆芽
鱼丸汤
黄瓜蜜条
空心粉番茄汤
第二节宝宝补钙经典食谱
海米炒油菜香菇
排骨冬瓜汤
海米冬瓜
玉米排骨汤
五香豆腐干
第三节贫血宝宝营养食谱
番茄肝末
菠菜糊
胡萝卜奶羹
三豆粥
鸡抓豆腐
红枣奶茶
猪肉萝卜面
第四节宝宝补碘营养食谱
油菜海米豆腐
胡萝卜甜粥
肉末炒芹菜
第五节宝宝补维生素经典食谱
葱爆羊肉片
花豆腐
肉豆腐丸子
肉末烧茄子
牛奶蛋
第六节宝宝补锌精选食谱
黄鱼羹
排骨金针菇汤
苹果杏泥
三色肝末
内容简介:
《芝宝贝书系·想吃就吃：聪明宝宝科学饮食黄金方案》详细介绍了如何让宝宝养成良好的饮食习惯、宝宝身体发育必需的营养素及如何通过饮食来补充这样营养素，怎样通过饮食调理来缓解宝宝身体的不适症状等问题。并以严谨的科学态度、准确的理论依据，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，根据宝宝不同时期生长发育的营养需求，各种食物的不同营养成分及疗效，科学合理地搭配组合成258道经典菜肴、主食和饮品。同时，对每道食谱的原料、做法及主要营养成分和功效进行了介绍。这对家有宝贝的父母有很好的参考价值。尤其书中介绍的具有辅助治疗效果的食谱以及四季应季食谱更是值得家长们学习和掌握的。
作者简介:
　　课题组专家团队：。周忠蜀：卫生部中日友好医院儿科主任、教授、博士生导师。著有畅销书《妊娠分娩育儿全书》等诸多经典。崔绍珍：北京市海淀妇幼保健院儿童保健主任医师。曾编著《育儿学校》等畅销书。菅波：资深母婴咨询顾问、胎教早教专家，著有畅销书《胎教，影响孩子未来的神奇手册》等。李松：北京大学第三医院儿科主任医师、教授、博士生导师。曾主编《科学育儿500问》等。李智：北京市海淀妇幼保健院产三科主任。曾主编《问答式怀孕百科》等书。徐文：北京海淀妇幼保健院妇幼保健专家，曾主编《怀孕不可不知的1001个常识》等金海豚婴幼儿早教课题组是一个为母婴服务的专业团队，多年来，数以万计的家庭在金海豚婴幼儿早教课题组专家们的指导下成功孕育宝宝、养育宝宝，读者也通过电话、邮件或者登门拜访的方式从课题组专家那里受益，这也使得课题组吸引了更多的成员参与进来。今年是金海豚婴幼儿早教课题组成立21周年的日子，众多专家再次齐聚课题组，齐心协力为您再度打造实用并且有特色的孕产和育儿类书籍，希望可以帮助您提高生活品质，拥有健康、聪明的宝宝。
目录:
第一章父母必修的宝宝营养知识
第一节如何让宝宝吃好
制订合理膳食计划
餐具的安全与保洁
宝宝食物的卫生
培养就餐习惯
饭前耐心等
吃饭先洗手
让宝宝愉快吃饭
第二节均衡营养，宝宝健康
均衡营养对宝宝意义重大
营养是宝宝智力发育的保障
均衡营养是宝宝的免疫力之源
营养均衡是宝宝骨骼发育的保障
宝宝营养素的来源
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝的必需营养
蛋白质
脂肪
糖类
膳食纤维
热量
矿物质
维生素A
维生素D
宝宝的饮食原则
营养摄取适中
甜食不可过量
少吃“垃圾食品”
第三节宝宝饮食宜忌
宝宝适宜吃的食物
宜多吃益智食物
宜多吃有助于长高的食物
宜多吃护眼食物
宜多吃蔬菜
宝宝饮食禁忌
饮食六不宜
忌多吃味精
忌吃泡泡糖
忌吃果冻
第四节常见症状食疗方案
不正确喂养会让宝宝生病
哪些疾病会严重影响宝宝智力发育
常见疾病食疗
百日咳
小儿惊风
呃逆
贫血
小儿疳积
遗尿症
急性扁桃体炎
轮状病毒感染
佝偻病
甲状腺功能亢进
鼻衄
小儿腹泻
手足口病

第二章4～12个月宝宝营养膳食方案
第一节营养早餐
米粥油
奶藕羹
杂粮米粥
琼浆玉液
蜜汁橘羹
蛋黄粥
鱼肉羹
牛奶香蕉糊
青菜粥糊
燕麦南瓜糊
牛奶花生糊
番茄清汤面
平鱼肉羹
水果藕粉
奶香馒头
水煎蛋
自制酸奶
蛋奶糕
第二节滋补汤粥
燕麦粥
米粉粥
南瓜粥
小米红薯粥
鱼泥粥
豆腐蛋黄粥
鸡肝粥
牛奶玉米粥
青菜玉米粥
海带肉末粥
第三节经典菜谱
蔬菜泥
猪肝泥
肉泥
豆腐泥鸡蓉小炒
香肠豌豆粥
肉松饭
海米番茄炒茭瓜
虾仁菜花
萝卜鸡末
蒜香茄泥
第四节美味果蔬
苹果汁
枣汁
椰汁银耳饮
猕猴桃饮
香蕉泥
苹果泥
香蕉南瓜泥
果蔬饮
雪梨藕粉糊
苹果金团
草莓橘子拌豆腐

第三章1～3岁宝宝营养膳食方案
第一节营养早餐
玉米薄饼
鱼蓉丸子面
家常打卤面
番茄牛肉面
酱香面
皮蛋瘦肉粥
冬瓜丸子汤
丝瓜蛋花汤
冬瓜蛋花汤
玉米面豆粥
什锦甜粥
肉丝榨菜鸡蛋汤
排骨面
猪肉芹菜包子
馅饼
韭菜水饺
豆沙包
奶香鸡蛋饼
豆腐蛋汤
第二节精美菜肴
虾皮紫菜蛋汤
鸡汤青菜小馄饨
海带丝炒肉丝
猪肝炒菠菜
肉丝炒豇豆
牛肉芹菜丝
什锦猪肉菜末
肉丝炒莴笋粉丝
肉丝豆腐青红椒
鸡肉沙拉
炝拌卷心菜丝
肉末炒双西
茭白炝木耳
奶香冬瓜
肉酱菠菜
香菇豆腐
金钱藕片
红绿白三圆片
蛋奶蜂蜜饮
鸡蛋饺
草鱼熘香菇
金菇肉丝
鲜香烤牛肉串
翡翠虾仁
葱香黄花鱼
糖醋带鱼
荷包鲫鱼
苹果金枪鱼沙拉
苦瓜煎鸡蛋
洋葱番茄炒木耳
黄豆芽炒熏干
双花炒土豆
银鱼蛋羹
第三节经典果蔬
豆腐凉菜
凉拌豆角
热土豆沙拉
卷心菜沙拉
豆浆瓜汁
莴笋拌银丝
山楂汤
柠檬汁
奶香热可可饮料
橙汁雪梨爽
水果粳米露
赛香瓜
果仁蛋奶糕
苹果沙拉
苹果饼
香瓜盅
苹果葡萄沙拉
美味水果香肠
黄瓜粉皮
莲藕芝麻酱
凉拌绿豆芽
凉拌鲜蘑
酸甜味菜心
拌双花
银耳拌三丝
拌双耳
拌三丝
土豆松
糖醋心里美
果蔬沙拉

第四章宝宝四季营养食谱精选
第一节春季营养食谱
春季主食
汤粥
肉末菜粥
小米蛋花粥
黄豆粥
浓米汤
烂米粥
鸡蛋面片汤
蛋花豆腐羹
冰糖紫米粥
春季菜谱
金针酱香汤
牛奶鸡蛋糊
大枣葡萄干土豆泥
豆腐糊
水果拌豆腐
拌茄泥
蒸嫩丸子
鱼泥
生菜肉汁麦片羹
芝麻酱拌豇豆
肉末炒黄豆芽
春季果蔬
果蔬饮
胡萝卜泥
第二节夏季营养食谱
夏季主食
肉松饭
扁豆薏米粥
肉末软饭
鸡蛋软饼
夏季菜谱
鱼肉羹
嫩藕生津
肉末茭白
虾仁奶味冬瓜
番茄鱼
番茄豆腐
当归羊肉汤
香菜蛋花汤
素炒水萝卜头
瘦肉炒豆腐干
凉拌菠菜
炝炒白萝卜茼蒿
乳香白菜
夏季果蔬
西瓜水果盅
蔬菜豆腐泥
南瓜羹
胡萝卜苹果汁
第三节秋季营养食谱
秋季主食
鱼肉松粥
青菜肉糜粥
扇贝小米粥
鱼菜米糊
肉豆腐糕
秋季菜谱
砂锅豆腐
虾肉蛋羹
鱼肉糊
丝瓜肉片
酱香香菇油菜
秋季果蔬
京糕拌梨丝
什锦水果羹
第四节冬季营养食谱
冬季主食
鸡肝米糊
玉米毛豆粥
清甜南瓜粥
胡萝卜牛肉粥
大米芝麻粥
牛奶八宝粥
冬季汤谱
玉米青豆汤
肉末胡萝卜汤
鲜香排骨汤
鲫鱼豆腐汤
冬季菜谱
蒸水蛋
海带海米豆腐
栗子烧鸡块
核桃豆腐丸
泥鳅紫菜汤
鸡泥肝糕
核桃芝麻糕
鲜虾肉泥
内酯豆腐
骨枣汤
清炒莴笋
蔬菜拌牛肝
附录经典食谱
第一节宝宝开胃经典食谱
西红柿蛋花汤
蛋皮拌菠菜
肉丁炒黄豆芽
鱼丸汤
黄瓜蜜条
空心粉番茄汤
第二节宝宝补钙经典食谱
海米炒油菜香菇
排骨冬瓜汤
海米冬瓜
玉米排骨汤
五香豆腐干
第三节贫血宝宝营养食谱
番茄肝末
菠菜糊
胡萝卜奶羹
三豆粥
鸡抓豆腐
红枣奶茶
猪肉萝卜面
第四节宝宝补碘营养食谱
油菜海米豆腐
胡萝卜甜粥
肉末炒芹菜
第五节宝宝补维生素经典食谱
葱爆羊肉片
花豆腐
肉豆腐丸子
肉末烧茄子
牛奶蛋
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黄鱼羹
排骨金针菇汤
苹果杏泥
三色肝末

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