果品蔬菜贮藏运销学(第2版)/普通高等教育十一五国家级规划教材
出版时间:
2008-08
版次:
2
ISBN:
9787109127968
定价:
34.50
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
339页
字数:
392千字
-
《普通高等教育十一五国家级规划教材:果品蔬菜贮藏运销学(第2版)》是经教育部批准的全国高等教育“面向21世纪课程教材”。本书是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十一章,内容包括:果品蔬菜的质量构成与评价;果品蔬菜的采后生理;影响果品蔬菜贮藏性的因素;果品蔬菜的采收和采后处理;果品蔬菜的运输与冷链流通;果品蔬菜的贮藏方式与管理;果品蔬菜采后病虫害;果品贮藏;蔬菜贮藏;鲜切果品蔬菜加工及保鲜;果品蔬菜的营销策略。 第二版前言
第一版前言
绪论
第一章果品蔬菜的质量构成与评价
第二章果品蔬菜的采后生理
第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素
第四章果品蔬菜的采收和采后处理
第五章果品蔬菜的运输与冷链流通
第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理
第七章果品蔬菜采后病虫害
第八章果品贮藏
第九章蔬菜贮藏
第十章鲜切果品蔬菜加工及保鲜
第十一章果品蔬菜的营销策略
主要参考文献
-
内容简介:
《普通高等教育十一五国家级规划教材:果品蔬菜贮藏运销学(第2版)》是经教育部批准的全国高等教育“面向21世纪课程教材”。本书是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十一章,内容包括:果品蔬菜的质量构成与评价;果品蔬菜的采后生理;影响果品蔬菜贮藏性的因素;果品蔬菜的采收和采后处理;果品蔬菜的运输与冷链流通;果品蔬菜的贮藏方式与管理;果品蔬菜采后病虫害;果品贮藏;蔬菜贮藏;鲜切果品蔬菜加工及保鲜;果品蔬菜的营销策略。
-
目录:
第二版前言
第一版前言
绪论
第一章果品蔬菜的质量构成与评价
第二章果品蔬菜的采后生理
第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素
第四章果品蔬菜的采收和采后处理
第五章果品蔬菜的运输与冷链流通
第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理
第七章果品蔬菜采后病虫害
第八章果品贮藏
第九章蔬菜贮藏
第十章鲜切果品蔬菜加工及保鲜
第十一章果品蔬菜的营销策略
主要参考文献
查看详情
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货5小时
成功完成率94.81%
-
八五品
江苏省南京市
平均发货12小时
成功完成率91.86%
-
八五品
河南省洛阳市
平均发货13小时
成功完成率89.21%
-
八五品
山西省太原市
平均发货7小时
成功完成率96.46%
-
九五品
江西省南昌市
平均发货10小时
成功完成率94.6%
-
八五品
山东省枣庄市
平均发货9小时
成功完成率88.55%
-
七五品
陕西省咸阳市
平均发货16小时
成功完成率76.92%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货7小时
成功完成率96.6%
-
八五品
山东省济南市
平均发货8小时
成功完成率94.76%
-
八五品
陕西省西安市
平均发货9小时
成功完成率95.42%
-
八五品
山东省枣庄市
平均发货8小时
成功完成率87.64%
-
九品
江西省南昌市
平均发货10小时
成功完成率93.53%
-
九品
湖北省襄阳市
平均发货12小时
成功完成率96.57%
-
九五品
湖北省襄阳市
平均发货12小时
成功完成率96.57%
-
八五品
陕西省咸阳市
平均发货8小时
成功完成率94.57%
-
九品
北京市通州区
平均发货8小时
成功完成率92.97%
-
九品
北京市通州区
平均发货8小时
成功完成率93.08%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货12小时
成功完成率100%
-
八五品
四川省成都市
平均发货8小时
成功完成率93.58%
-
八五品
湖北省黄冈市
平均发货8小时
成功完成率97.12%
-
八五品
天津市武清区
平均发货13小时
成功完成率94.66%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货9小时
成功完成率89.86%
-
八五品
江苏省徐州市
平均发货9小时
成功完成率87.65%
-
八品
陕西省西安市
平均发货22小时
成功完成率71.43%
-
八五品
福建省厦门市
平均发货13小时
成功完成率92.78%
-
八五品
福建省厦门市
平均发货13小时
成功完成率92.95%
-
九品
江苏省徐州市
平均发货9小时
成功完成率87.65%
-
九品
山东省日照市
平均发货17小时
成功完成率68.75%
-
八五品
江苏省徐州市
平均发货9小时
成功完成率87.65%
-
八品
-
2012-06 印刷
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率94.7%
-
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率83.89%
-
八五品
福建省厦门市
平均发货13小时
成功完成率92.95%
-
九五品
浙江省杭州市
平均发货31小时
成功完成率80.34%
-
八五品
-
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率88.56%
-
九品
广东省东莞市
平均发货6小时
成功完成率55.56%
-
九品
北京市海淀区
平均发货22小时
成功完成率89.86%
-
九品
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率89.65%
-
九品
北京市海淀区
平均发货24小时
成功完成率83.38%
-
2012-06 印刷
八五品
陕西省西安市
平均发货15小时
成功完成率66.67%
-
2012-06 印刷
八品
陕西省西安市
平均发货13小时
成功完成率93.1%
-
九品
山东省聊城市
平均发货12小时
成功完成率90.58%
-
八品
宁夏银川市
平均发货22小时
成功完成率75.51%
-
八品
内蒙古呼伦贝尔市
平均发货14小时
成功完成率75%
-
八五品
宁夏银川市
平均发货14小时
成功完成率87.5%
-
2010-08 印刷
八品
山东省济宁市
平均发货10小时
成功完成率94.12%
-
2012-06 印刷
九五品
山东省济宁市
平均发货11小时
成功完成率95.69%