“换代型”系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游交际礼仪（第4版）
出版时间:
2010-08
版次:
4
ISBN:
9787565400827
定价:
24.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
226页
正文语种:
简体中文
-
如今，中国的旅游管理教育已经走过了二十年的历程。二十年，对于人生而言，可以说已经走近成熟了，然而，对于一个学科的发展来说，这么短的时间恐怕只能够孕育学科的胚芽。万幸的是，这二十年不同于历史进程中的一般二十年。由于我们坚持了改革开放的政策，我们的视野由此而得到扩展，我们的信心由此而得到强化，我们的步伐也由此而得以加快，所以，虽然只有二十年，但在中国的教育园地和学科家族中，旅游管理经过有效的分化和发展，已经形成了学科体系的基本雏形。如今，旅游管理专业把中等职业教育作为起点，并有了高职高专、普通本科和研究生教育（包括硕士和博士研究生教育）。这样完整的教育层次系统，展示了旅游管理教育发展的历程和成果，同时也提出了学科建设中的一些迫切需要解决和面对的问题，其中最重要的一点，就是如何在不同的教育层次和不同的教育类型上对教育目标和教学模式进行准确定位。当旅游管理高等教育领域中开始出现职业教育这种新的教育类型时，这一点就尤其显得突出了。 第1章绪论
学习目标
1.1礼的基本概念
1.2礼的起源与发展
1.3礼仪的功能、原则和特征
1.4礼仪的性质、作用和意义
1.5文明礼貌修养的养成途径
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第2章旅游接待人员的基本礼仪
学习目标
2.1服饰仪容礼仪
2.2言谈举止礼仪
2.3社会交往礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第3章旅游行业主要岗位接待礼仪
学习目标
3.1概述
3.2饭店前厅接待礼仪
3.3饭店总台接待礼仪
3.4饭店客房接待礼仪
3.5饭店餐厅接待礼仪
3.6饭店酒吧接待礼仪
3.7饭店康乐服务接待礼仪
3.8饭店商场服务接待礼仪
3.9旅行社服务接待礼仪
3.10旅游车队服务接待礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第4章会展服务礼仪
学习目标
4.1会展服务概述
4.2会展场所的设计、装饰和布置
4.3会展服务礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第5章国际交往礼仪
学习目标
5.1迎送
5.2会见、会谈、签字
5.3宴请
5.4文艺晚会与参观游览
5.5礼宾次序和国旗悬挂法
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第6章宗教礼仪
学习目标
6.1宗教概述
6.2佛教礼仪
6.3伊斯兰教礼仪
6.4基督教礼仪
6.5道教礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第7章国内部分民族及我国港澳台地区礼仪
学习目标
7.1概述
7.2国内部分民族礼仪
7.3我国港澳台地区礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第8章国外主要客源国礼仪
学习目标
8.1概述
8.2亚洲地区
8.3美洲和大洋洲地区
8.4欧洲地区
8.5非洲地区
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
主要参考书目
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内容简介:
如今，中国的旅游管理教育已经走过了二十年的历程。二十年，对于人生而言，可以说已经走近成熟了，然而，对于一个学科的发展来说，这么短的时间恐怕只能够孕育学科的胚芽。万幸的是，这二十年不同于历史进程中的一般二十年。由于我们坚持了改革开放的政策，我们的视野由此而得到扩展，我们的信心由此而得到强化，我们的步伐也由此而得以加快，所以，虽然只有二十年，但在中国的教育园地和学科家族中，旅游管理经过有效的分化和发展，已经形成了学科体系的基本雏形。如今，旅游管理专业把中等职业教育作为起点，并有了高职高专、普通本科和研究生教育（包括硕士和博士研究生教育）。这样完整的教育层次系统，展示了旅游管理教育发展的历程和成果，同时也提出了学科建设中的一些迫切需要解决和面对的问题，其中最重要的一点，就是如何在不同的教育层次和不同的教育类型上对教育目标和教学模式进行准确定位。当旅游管理高等教育领域中开始出现职业教育这种新的教育类型时，这一点就尤其显得突出了。
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目录:
第1章绪论
学习目标
1.1礼的基本概念
1.2礼的起源与发展
1.3礼仪的功能、原则和特征
1.4礼仪的性质、作用和意义
1.5文明礼貌修养的养成途径
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第2章旅游接待人员的基本礼仪
学习目标
2.1服饰仪容礼仪
2.2言谈举止礼仪
2.3社会交往礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第3章旅游行业主要岗位接待礼仪
学习目标
3.1概述
3.2饭店前厅接待礼仪
3.3饭店总台接待礼仪
3.4饭店客房接待礼仪
3.5饭店餐厅接待礼仪
3.6饭店酒吧接待礼仪
3.7饭店康乐服务接待礼仪
3.8饭店商场服务接待礼仪
3.9旅行社服务接待礼仪
3.10旅游车队服务接待礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第4章会展服务礼仪
学习目标
4.1会展服务概述
4.2会展场所的设计、装饰和布置
4.3会展服务礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第5章国际交往礼仪
学习目标
5.1迎送
5.2会见、会谈、签字
5.3宴请
5.4文艺晚会与参观游览
5.5礼宾次序和国旗悬挂法
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
第6章宗教礼仪
学习目标
6.1宗教概述
6.2佛教礼仪
6.3伊斯兰教礼仪
6.4基督教礼仪
6.5道教礼仪
本章小结
主要概念和观念
基本训练
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第7章国内部分民族及我国港澳台地区礼仪
学习目标
7.1概述
7.2国内部分民族礼仪
7.3我国港澳台地区礼仪
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第8章国外主要客源国礼仪
学习目标
8.1概述
8.2亚洲地区
8.3美洲和大洋洲地区
8.4欧洲地区
8.5非洲地区
本章小结
主要概念和观念
基本训练
观念应用
主要参考书目
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