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老北京的生活

作者: 金受申著

出版社: 北京出版社

出版时间: 2016-09

版次: 1

ISBN: 9787200118926

定价: 68.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 520页

正文语种: 简体中文

分类: 社会文化

　　《老北京的生活》是北京民俗学家、掌故大家、曲艺研究专家金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。　　金受申（1906-1968），本名文佩，后改文霈，字泽生，满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，17岁在中学就读时即为报刊编辑，先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作，曾于十余所中学任教，还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起，在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍，调入北京市文联工作，直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作，也是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察，是研究北京历史及民俗的重要史料。李滨声，新闻漫画家，男，汉族，1925年出生于哈尔滨，原籍辽宁本溪。擅长漫画、戏曲人物画。曾用名李洛非，笔名梨园客。四季时令春爆竹烟花 2 　岁首观花 7 　吃春饼 15夏吃喝 18 　穿衣 33 　游赏胜地 35 　消遣 39秋饮馔 50 　赏菊 59 　游赏 63冬养秋虫 67 　溜冰 69 　熬鹰 72 　放纸鸢 74搭镖陀 78 　熏焙鲜货 82 　窖冰 84培植盆景 89 　岁末杂缀 93婚丧礼俗婚俗满人婚俗 102 　汉人婚俗 112 　南礼 1142京西特有婚俗 125丧仪丧服 127 　棺木 131 　入殓前后 134丧仪 137 　其他宗教的丧仪 157祀祖蒙古八旗祀祖 162 　满洲八旗祀祖 165汉人及一般祀祖 167过年祭灶 169 　接神 173 　祭祖 175送旧迎新 177 　拜年 178吃喝忆旧庄馆茶馆大茶馆 190 　书茶馆 194 　野茶馆 200清茶馆 205 　茶酒馆 205家常菜鱼的吃法鱼肴 210 　鱼类 214鸡鸭吃法吃喝忆旧蒸羊肉 228 　羊头肉及酱羊头 2293烧羊肉 230 　四义兴酒店 232汤羊肉与抓羊肉 233 　银鱼紫蟹 235肉脯徐 236 　鸡鸣馆 238 　虾米居 238饮酒大酒缸 241 　黄酒馆 246 　露酒庄 249白酒 251喝茶品茶与饮茶 252 　茶叶庄 255 　茶叶的种类 256北京的水 258 　茶具 260 　伪茶 262抽烟旱烟和水烟 265 　烟具 267 　卷烟及其牌号 271鼻烟鼻烟 273 　鼻烟壶 274消遣娱乐养鸟养鸟的用具 280 　鸟的鸣叫 289 　鸟的押音 299练玩艺儿 301 　南鸟的种类 310养金鱼养蟋蟀蟋蟀的产地 322 　蟋蟀的种类 324养蟋蟀的器具 326 　饲养方法 3284斗蟋蟀 330童戏记趣粘知了 334 　捉蜻蜓 335 　灌屎蜣螂 338掏苇柞子 339 　掏蛐蛐 340 　摸鱼捉泥鳅 341拉家雀 343风俗曲八角鼓 345 　岔曲 350 　什不闲 354夯歌 355皮影戏瞽人艺术旧京百业金融界票号 374 　炉房 376 　金店 378 　钱铺 381国药行丸散膏丹 388 　汤剂饮片 390 　药材炮制 393果行果局、果摊和果挑 397 　果店 400 　果市 401果品的种类和产地 403 　窖货 405煤业北京的煤 407 　煤窑 409 　窑工 412运煤 4145肉类作坊猪头肉作坊 416 　羊头肉作坊 419羊肚作坊 422 　驴肉作坊 423 　马肉脯作坊 426狗肉作坊 428手工作坊底局子 431 　绣花补活 434 　纸花 437吹瓶业 440玉器行裱画铺裱字画的原料 451 　裱字画的形式种类 453裱字画手续和杂件 455下层剪影口子攒儿厨行 458 　茶行 465 　车口儿 468驴口儿 475 　攒儿 479小市鬼市 482 　晚市 491 　夜市 493货郎卖豌豆 495 　哭糖人 496 　染绸缎挑子 497卖槟榔 499 　卖杂面 501 　卖火石火绒 502铜器挑子 503 　串粗米 504 　卖糕点 5066几种手艺人 508小店火房小店 512 　火房子 514编后记
内容简介:
　　《老北京的生活》是北京民俗学家、掌故大家、曲艺研究专家金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。
作者简介:
　　金受申（1906-1968），本名文佩，后改文霈，字泽生，满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，17岁在中学就读时即为报刊编辑，先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作，曾于十余所中学任教，还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起，在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍，调入北京市文联工作，直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作，也是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察，是研究北京历史及民俗的重要史料。李滨声，新闻漫画家，男，汉族，1925年出生于哈尔滨，原籍辽宁本溪。擅长漫画、戏曲人物画。曾用名李洛非，笔名梨园客。
目录:
四季时令春爆竹烟花 2 　岁首观花 7 　吃春饼 15夏吃喝 18 　穿衣 33 　游赏胜地 35 　消遣 39秋饮馔 50 　赏菊 59 　游赏 63冬养秋虫 67 　溜冰 69 　熬鹰 72 　放纸鸢 74搭镖陀 78 　熏焙鲜货 82 　窖冰 84培植盆景 89 　岁末杂缀 93婚丧礼俗婚俗满人婚俗 102 　汉人婚俗 112 　南礼 1142京西特有婚俗 125丧仪丧服 127 　棺木 131 　入殓前后 134丧仪 137 　其他宗教的丧仪 157祀祖蒙古八旗祀祖 162 　满洲八旗祀祖 165汉人及一般祀祖 167过年祭灶 169 　接神 173 　祭祖 175送旧迎新 177 　拜年 178吃喝忆旧庄馆茶馆大茶馆 190 　书茶馆 194 　野茶馆 200清茶馆 205 　茶酒馆 205家常菜鱼的吃法鱼肴 210 　鱼类 214鸡鸭吃法吃喝忆旧蒸羊肉 228 　羊头肉及酱羊头 2293烧羊肉 230 　四义兴酒店 232汤羊肉与抓羊肉 233 　银鱼紫蟹 235肉脯徐 236 　鸡鸣馆 238 　虾米居 238饮酒大酒缸 241 　黄酒馆 246 　露酒庄 249白酒 251喝茶品茶与饮茶 252 　茶叶庄 255 　茶叶的种类 256北京的水 258 　茶具 260 　伪茶 262抽烟旱烟和水烟 265 　烟具 267 　卷烟及其牌号 271鼻烟鼻烟 273 　鼻烟壶 274消遣娱乐养鸟养鸟的用具 280 　鸟的鸣叫 289 　鸟的押音 299练玩艺儿 301 　南鸟的种类 310养金鱼养蟋蟀蟋蟀的产地 322 　蟋蟀的种类 324养蟋蟀的器具 326 　饲养方法 3284斗蟋蟀 330童戏记趣粘知了 334 　捉蜻蜓 335 　灌屎蜣螂 338掏苇柞子 339 　掏蛐蛐 340 　摸鱼捉泥鳅 341拉家雀 343风俗曲八角鼓 345 　岔曲 350 　什不闲 354夯歌 355皮影戏瞽人艺术旧京百业金融界票号 374 　炉房 376 　金店 378 　钱铺 381国药行丸散膏丹 388 　汤剂饮片 390 　药材炮制 393果行果局、果摊和果挑 397 　果店 400 　果市 401果品的种类和产地 403 　窖货 405煤业北京的煤 407 　煤窑 409 　窑工 412运煤 4145肉类作坊猪头肉作坊 416 　羊头肉作坊 419羊肚作坊 422 　驴肉作坊 423 　马肉脯作坊 426狗肉作坊 428手工作坊底局子 431 　绣花补活 434 　纸花 437吹瓶业 440玉器行裱画铺裱字画的原料 451 　裱字画的形式种类 453裱字画手续和杂件 455下层剪影口子攒儿厨行 458 　茶行 465 　车口儿 468驴口儿 475 　攒儿 479小市鬼市 482 　晚市 491 　夜市 493货郎卖豌豆 495 　哭糖人 496 　染绸缎挑子 497卖槟榔 499 　卖杂面 501 　卖火石火绒 502铜器挑子 503 　串粗米 504 　卖糕点 5066几种手艺人 508小店火房小店 512 　火房子 514编后记

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