药材煲汤最滋补(精品版)

药材煲汤最滋补(精品版)
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2013-12
版次: 1
ISBN: 9787537253857
定价: 29.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 320页
字数: 200千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
66人买过
  •   药膳汤是依据“药食同源”的理论,集食材、药材于一煲,既有香润口感,又有养生滋补功效。本书收录了药材煲汤的的常识,精心挑选6道保健功效非凡的汤煲,按功效分为强身健体药膳汤、补血养颜药膳汤、保肝护肾药膳汤、养心润肺药膳汤、提神健脑药膳汤、滋补养生药膳汤等6大类,讲解精细,做法精准,教你轻松做出美味药膳,做全家人的营养医生。 药材煲汤最滋补

    Part1药材煲汤常识介绍
    煲汤食材的五脏养生 014
    各式药膳汤品的制作方法 016
    怎样让药膳汤中的蔬菜更营养 017
    煲好药膳肉汤的技巧 018
    药膳水产汤,煲出养生鲜香 020
    药膳汤常用药材 022
    药膳汤的正确喝法 025
    掌握食物特性,煲出营养汤 027
    煲汤的常见烹饪技…………028

    Part2强身健体药膳汤
    草菇瘦肉汤 030
    扁豆瘦肉汤 030
    海带海藻瘦肉汤 030
    莲子芡实瘦肉汤 031
    蚝豉瘦肉汤 032
    苦瓜败酱草瘦肉汤 032
    天山雪莲金银花煲瘦肉 032
    玉米须瘦肉汤 033
    冬瓜瘦肉汤 033
    茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤 034
    三豆冬瓜瘦肉汤 034
    海底椰参贝瘦肉汤 035
    佛手瓜白芍瘦肉汤 035
    苦瓜菊花猪瘦肉汤 035
    参杞香菇瘦肉汤 036
    马齿苋杏仁瘦肉汤 037
    鸡骨草瘦肉汤 037
    生地木棉花瘦肉汤 037
    马齿苋瘦肉汤 038
    南瓜猪展汤 038
    茅根马蹄猪展汤 038
    白术党参猪肘汤 039
    五指毛桃根煲猪蹄 040
    薏米猪蹄汤 040
    黑木耳猪蹄汤 040
    粉葛豆芽猪蹄汤 041
    火麻仁猪蹄汤 041
    芦荟猪蹄汤 041
    党参蜜枣猪骨汤 042
    南瓜红枣煲唐排 043
    海蜇马蹄猪排骨汤 043
    红枣冬菇排骨汤 043
    萝卜橄榄猪骨汤 044
    排骨苦瓜煲陈皮 044
    青豆党参排骨汤 045
    黄瓜扁豆排骨汤 045
    香菇排骨汤 045
    板栗排骨汤 046
    玉竹三味排骨 046
    猪骨黄豆丹参汤 047
    粉葛薏米脊骨汤 047
    党参豆芽骶骨汤 047
    夏枯草脊骨汤 048
    节瓜菜干煲脊骨 048
    春砂仁花生猪扇骨汤 048
    白萝卜青榄 猪肺汤 049
    苋菜梗扁豆煲猪尾 049
    白背叶根猪尾汤 049
    槐花猪肠汤 050
    生地绿豆猪大肠汤 050
    胡萝卜玉米煲猪胰 050
    玉米山药猪胰汤 051
    山药枸杞猪胰汤 051
    鸡骨草夏枯草煲猪胰 052
    独脚金猪胰汤 052
    旱莲猪肝汤 052
    老鸭猪肚汤 053
    咸酸菜滚猪红汤 053
    酸菜腐竹猪肚汤 053
    白果煲猪肚 054
    猪肚煲米豆 054
    猪肚黄芪枸杞汤 055
    鲜车前草猪肚汤 055
    胡椒猪肚汤 055
    柴胡枸杞羊肉汤 056
    山药白术羊肚汤 056
    无花果牛肉汤 057
    天麻炖鸡汤 058
    冬瓜鲜鸡汤 058
    鸡肉白果汤 058
    田七薤白鸡肉汤 059
    黄芪桂圆山药鸡肉汤 059
    白果莲子糯米乌鸡汤 059
    归芪板栗鸡汤 060
    清炖鸡汤 060
    参片鸡汤 060
    冬瓜枸杞鸭腿汤 061
    虫草炖雄鸭 062
    霸王花烧鸭头汤 062
    土茯苓绿豆老鸭汤 063
    冬菇马蹄腊鸭汤 063
    虫草炖乳鸽 063
    银杏炖鹧鸪 064
    西洋参煲乳鸽 064
    玉竹党参炖乳鸽 065
    玉竹沙参炖鹌鹑 066
    菟丝子煲鹌鹑蛋 066
    人参鹌鹑蛋 066
    当归白术鲤鱼汤 067
    黄芪淮山鲫鱼汤 068
    清炖枸杞鲈鱼汤 069
    山楂山药鲫鱼汤 070
    黄芪山药鲫鱼汤 070
    虫草花黄鱼汤 071
    海鲜什锦汤 072
    山药鳝鱼汤 072
    黄芪鳝鱼汤 073
    参麦泥鳅汤 074
    白花蛇舌草牛蛙汤 074
    绿豆牛蛙汤 074
    山药薏米枸杞汤 075
    小鲍鱼参杞汤 075
    甲鱼芡实汤 076
    兔肉薏米煲 076
    带鱼黄芪汤 076

    Part3补血养颜药膳汤
    冬瓜薏米瘦肉汤 078
    黑豆益母草瘦肉汤 078
    核桃仁当归瘦肉汤 079
    黑豆墨鱼瘦肉汤 079
    生地党参瘦肉汤 080
    益母草红枣瘦肉汤 081
    参果炖瘦肉 081
    莲藕猪腱汤 081
    肉苁蓉黄精骶骨汤 082
    海参? 菜猪肉汤 082
    莲藕猪肉汤 083
    清补凉节瓜煲猪蹄 083
    党参炖猪手 084
    木耳海藻猪蹄汤 084
    淮杞红枣猪蹄汤 084
    猪蹄汤 085
    墨鱼干节瓜煲猪蹄 085
    百合猪蹄汤 086
    西芹猪蹄汤 086
    萝卜干蜜枣猪蹄汤 087
    猪腱子莲藕汤 087
    章鱼花生猪蹄汤 088
    美容猪蹄汤 088
    当归猪蹄汤 088
    红枣桂圆猪肘汤 089
    花生墨鱼煲猪手 090
    木瓜花生排骨汤 091
    红绿豆花生猪手汤 091
    冬瓜荷叶薏米猪排骨汤 092
    木瓜西施骨汤 092
    丝瓜排骨汤 093
    章鱼猪尾煲红豆 093
    木瓜排骨汤 094
    甲鱼猪骨汤 094
    银杏骨头汤 094
    党参排骨汤 095
    虫草红枣炖甲鱼 095
    净面美颜汤 096
    驻颜汤 096
    莲子乌杞炖鸡蛋 096
    西洋参红枣猪尾汤 097
    健体润肤汤 098
    红枣猪肝冬菇汤 098
    参芪枸杞猪肝汤 099
    猪皮枸杞红枣汤 099
    苹果雪梨煲牛腱 100
    大肠枸杞核桃汤 100
    苋菜头猪大肠汤 101
    桂圆当归猪腰汤 101
    当归生姜羊肉汤 101
    当归红枣牛肉汤 102
    柠檬鸡汤 102
    鸡血藤鸡肉汤 102
    板栗土鸡汤 103
    党参炖鸡汤 103
    四物鸡汤 104
    田七冬菇炖鸡 104
    参归枣鸡汤 105
    党参茯苓鸡汤 105
    丹参三七炖鸡 105
    熟地当归鸡汤 106
    归芪红枣鸡汤 106
    椰子杏仁鸡汤 106
    扁豆莲子鸡汤 107
    橙子当归鸡煲 107
    姜汁 鸡汤 108
    栗子红枣煲珍珠鸡 108
    客家糯米酒煮鸡汤 108
    当归黄芪红枣乌鸡汤 109
    乌鸡山药汤 110
    党参淮山乌鸡汤 111
    红枣乌鸡汤 112
    花旗参乌鸡汤 112
    补血乌鸡汤 113
    田七炖乌鸡 113
    枸杞红枣乌鸡汤 114
    四物乌鸡汤 115
    大蒜花生凤爪汤 115
    花生香菇煲鸡爪 116
    板栗枸杞鸡爪汤 116
    花生碎骨鸡爪汤 116
    木瓜粉丝牛蛙汤 117
    老鸭莴笋枸杞煲 117
    莲子百合老鸭汤 118
    银耳炖乳鸽 119
    柠檬乳鸽汤 119
    黄精海参炖乳鸽 119
    参芪枸杞鹧鸪汤 120
    洋参炖乳鸽 120
    淮枸煲乳鸽汤 121
    葛菜生鱼汤 121
    木瓜鲤鱼汤 121
    金针香菜鱼片汤 122
    通络美颜汤 122
    丰胸美颜汤 122
    木瓜红枣生鱼汤 123
    芡实红枣生鱼汤 124
    北芪红枣生鱼汤 124
    鲫鱼党参汤 124
    鱼肚冬菇汤 125
    豆腐红枣泥鳅汤 125
    丝瓜鱼头豆腐汤 126
    节瓜红豆生鱼汤 126
    西红柿? 奶鲫鱼汤 126
    枸杞黄芪草鱼汤 127
    葱荽草鱼汤 128
    毛丹银耳 128
    苦瓜炖蛤 129
    红参淮杞甲鱼汤 129
    醉花菇 130
    莲子山药甜汤 130
    药膳银耳汤 131
    鲜荷双瓜汤 132
    党参灵芝桂圆汤 132
    清补养颜汤 132

    Part4保肝护肾药膳汤
    芹菜苦瓜瘦肉汤 134
    节瓜蚝豉瘦肉汤 134
    海马干贝猪肉汤 135
    莲子芡实瘦肉汤 135
    ? 菜瘦肉汤 135
    牡蛎煲猪排 136
    泽泻薏米瘦肉汤 137
    虫草花党参猪肉汤 137
    莲子百合芡实排骨汤 137
    鸡骨草排骨汤 138
    干贝冬笋瘦肉羹 138
    灵芝红枣瘦肉汤 138
    黄芪桂圆猪心汤 139
    四果瘦肉汤 140
    黑豆猪骨汤 140
    姜蒜龙骨汤 141
    青胡萝卜芡实猪排骨汤 141
    竹荪排骨汤 142
    黑豆排骨汤 142
    板栗无花果排骨汤 143
    二冬生地炖龙骨 143
    花豆煲龙骨 144
    西红柿土豆脊骨汤 144
    海马排骨汤 144
    猪腰枸杞汤 145
    人参猪腰汤 146
    翡翠人参腰片汤 146
    板栗猪腰汤 147
    二参猪腰汤 147
    人参腰片汤 147
    虫草山药猪腰汤 148
    车前空心菜猪腰汤 149
    党参马蹄猪腰汤 149
    莲子补骨脂猪腰汤 150
    木瓜车前草滚猪腰汤 150
    猪腰山药汤 150
    锁阳淮山猪腰汤 151
    白果覆盆子猪肚汤 152
    春砂仁北芪猪肚汤 152
    淮山猪肚汤 153
    白果猪肚汤 153
    芡实煲猪肚汤 153
    淮山芡实猪肚汤 154
    灵芝炖猪尾 155
    杜仲巴戟猪尾汤 155
    莲子芡实猪尾汤 156
    萝卜莲子芡实猪胰汤 156
    党参枸杞猪肝汤 157
    猪肝炖五味子五加皮 157
    枸杞叶猪肝汤 158
    板栗桂圆炖猪蹄 159
    莲藕黑豆猪蹄汤 159
    大豆蹄花汤 160
    滋补牛肉汤 160
    枸杞山药牛肉汤 160
    耙齿萝卜牛腩汤 161
    莲子芡实薏米牛肚汤 161
    麦芽山药煲牛肚 162
    参芪炖牛肉 162
    山药枸杞牛肉汤 163
    桑葚牛骨汤 164
    牛筋汤 164
    马蹄红枣牛骨汤 164
    牛鞭汤 165
    灯芯花莲子牛百叶汤 165
    鹿茸川芎羊肉汤 166
    当归羊肉汤 166
    山药羊骨汤 167
    肉苁蓉莲子羊骨汤 168
    菊花羊肝汤 168
    灵芝山药杜仲汤 168
    黑豆牛蒡炖鸡汤 169
    巴戟黑豆汤 169
    巴戟淫羊藿鸡汤 170
    海马虾仁童子鸡 170
    桑螵蛸红枣鸡汤 171
    六味地黄鸡汤 171
    海马炖土鸡 172
    杜仲寄生鸡汤 172
    玉米海底椰鸡肉汤 172
    黑豆莲藕鸡汤 173
    ? 菜首乌鸡汤 174
    花豆杜仲鸡汤 174
    山药枸杞乌鸡汤 175
    枸杞花螺乌鸡汤 175
    板栗猴头菇乌鸡汤 175
    板栗乌鸡煲 176
    决明鸡肝苋菜汤 176
    山药熟地乌鸡汤 176
    桑寄生连翘鸡爪汤 177
    何首乌黑豆煲鸡爪 177
    板栗鸡爪汤 177
    鹿茸炖乌鸡 178
    狗脊熟地乌鸡汤 178
    陈皮老鸭汤 179
    海马党参枸杞炖乳鸽 180
    茯苓鸽子煲 180
    山药芡实老鸽汤 181
    淡 菜枸杞煲老鸽 181
    天麻黄精炖老鸽 181
    四宝炖乳鸽 182
    茸杞红枣鹌鹑汤 182
    杜仲鹌鹑汤 183
    菟杞红枣炖鹌鹑 183
    海底椰贝杏鹌鹑汤 183
    北芪党参炖鹌鹑 184
    灵芝茯苓炖乌龟 184
    海马炖寿龟 185
    枸杞炖甲鱼 185
    老龟汤 186
    海马党参鸡爪炖甲鱼 186
    胡萝卜淮山鲫鱼汤 187
    黄芪鳝鱼汤 188
    党参鳝鱼汤 188
    土茯苓鳝鱼汤 188
    三参炖三鞭 189
    虫草海马炖鲜鲍 189
    枸杞胡萝卜蚝肉汤 190
    虫草海马四宝汤 191
    龙骨牡蛎炖鱼汤 191
    羊排鲫鱼山药煲 192
    枸杞水蛇汤 192
    鳝鱼苦瓜枸杞汤 192

    Part5养心润肺药膳汤
    西洋菜北杏瘦肉汤 194
    甘麦红枣瘦肉汤 194
    海底椰红枣瘦肉汤 195
    莲子百合干贝煲瘦肉 196
    双杏煲瘦肉 196
    百合桂圆瘦肉汤 197
    无花果瘦肉汤 197
    党参麦冬瘦肉汤 197
    清补凉煲瘦肉 198
    苹果雪梨瘦肉汤 199
    西红柿莲子咸肉汤 199
    莲子猪心汤 199
    猪心虫草汤 200
    桂参红枣猪心汤 200
    核桃沙参姜汤 200
    绿豆陈皮排骨汤 201
    麦枣甘草排骨汤 202
    生地煲龙骨 202
    西洋参芡实排骨汤 202
    无花果杏仁排骨汤 203
    南北杏无花果煲排骨 203
    鱼腥草排骨汤 204
    甘蔗胡萝卜猪骨汤 205
    霸王花猪骨汤 205
    甘蔗猪骨汤 205
    玉竹板栗煲排骨 206
    银耳猪骨汤 207
    木耳炖牛蛙 207
    黑豆红枣莲藕猪蹄汤 208
    罗汉果猪蹄汤 208
    清补节瓜煲猪蹄 209
    冬瓜柿饼煲猪蹄 210
    霸王花猪肺汤 210
    霸王花蜜枣猪肺汤 210
    猪肺炖白萝卜 211
    大芥菜南北杏猪肺汤 211
    白果猪肺汤 212
    金银菜猪肺汤 212
    白萝卜杏仁猪肺汤 212
    苍术冬瓜猪胰汤 213
    南杏白萝卜炖猪肺 214
    鸡骨草养肺汤 214
    菜干猪粉肠汤 215
    菜叶猪肺汤 215
    甜草猪肺汤 216
    无花果煲猪肚 216
    胡萝卜红枣猪肝汤 216
    黄芪羊肉汤 217
    蜜枣白菜羊肺汤 217
    清肺甘蔗鸡骨汤 218
    玉竹红枣煲鸡汤 219
    板栗南杏鲜鸡汤 219
    鲜百合鸡心汤 219
    清补凉乳鸽汤 220
    百合银杏鸽子煲 221
    椰子肉银耳煲老鸽 221
    白果炖乳鸽 222
    红豆花生乳鸽汤 222
    冬瓜干贝老鸭汤 222
    沙参玉竹老鸭汤 223
    枸杞鹌鹑鸡肝汤 224
    虫草杏仁鹌鹑汤 224
    川贝鹌鹑汤 224
    清肺鱼骨汤 225
    马蹄百合生鱼汤 226
    无花果章鱼干鲫鱼汤 226
    甘草蛤蜊汤 227
    海底椰银耳煲鲫鱼 227
    金银花绿豆汤 228

    Part6提神健脑药膳汤
    金针菇金枪鱼汤 230
    五爪龙鲈鱼汤 230
    胡萝卜淮山鲫鱼汤 231
    双鱼汤 232
    苹果马蹄鲫鱼汤 232
    天麻党参炖鱼头 232
    腐竹白果鲫鱼汤 233
    苹果核桃鲫鱼汤 233
    干贝冬瓜竹荪汤 234
    山药黄骨鱼汤 235
    枸杞黄芪鱼块汤 235
    黄芪瘦肉鲫鱼汤 235
    生姜肉桂炖虾丸 236
    土茯苓薏米蝎子汤 236
    木瓜粟米花生生鱼汤 236
    瑶柱炖鸡汤 237
    玉米须鲫鱼煲 238
    苹果猪胰生鱼 238
    苹果红枣炖鲩鱼汤 239
    苹果杏仁生鱼汤 239
    天麻枸杞鱼头汤 240
    天麻鱼头汤 240
    淮山鱼头汤 240
    黄芪海带花菜汤 241
    冬瓜薏米瘦肉汤 242
    苹果瘦肉汤 243
    养颜茯苓核桃瘦肉汤 243
    核桃排骨首乌汤 243
    百合红枣排骨汤 244
    千张筒骨煲 244
    玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤 245
    核桃排骨汤 245
    苹果排骨汤 246
    夏枯草黄豆脊骨汤 246
    黄豆猪手汤 247
    香菇白菜猪蹄汤 247
    金针黄豆煲猪脚 248
    玉米牛腱汤 248
    核桃煲猪腰 248
    玉米淮山猪骨汤 249
    无花果猪肚汤 250
    黄豆猪肚排骨鸡脚汤 251
    淮山核桃羊肉汤 251
    玉米煲老鸭 252
    萝卜马蹄煲老鸭 252
    虫草花鸭汤 253
    杜仲核桃兔肉汤 254
    天麻瘦肉猪脑汤 254
    红枣薏米鸭胸汤 254
    黄芪党参水鸭 255
    核桃煲鸭子 256
    核桃芝麻乳鸽汤 256

    Part7滋补养生药膳汤
    二子苍术瘦肉汤 258
    山楂麦芽猪腱汤 258
    薏米山药煲瘦肉 259
    干贝瘦肉汤 259
    参杞香菇瘦肉汤 259
    干贝黄精生熟地炖瘦肉 260
    灵芝石斛鱼胶猪肉汤 260
    胡萝卜花胶猪腱汤 260
    西洋参排骨滋补汤 261
    木瓜银耳猪骨汤 262
    粉葛红枣猪骨汤 262
    双枣莲藕炖排骨 263
    党参蜜枣脊骨汤 263
    人参猪蹄汤 264
    鲜莲排骨汤 264
    绿豆陈皮排骨汤 265
    沙葛花生猪骨汤 265
    雪梨猪腱汤 265
    砂仁生姜煲猪蹄 266
    猪蹄炖牛膝 267
    无花果蘑菇猪蹄汤 267
    猪蹄灵芝汤 267
    猪皮花生眉豆汤 268
    花生丁香猪尾汤 268
    枸杞香猪尾汤 268
    胡椒猪肚芸豆汤 269
    黑木耳猪尾汤 270
    金银花蜜枣煲猪肺 270
    猴头菇章鱼猪肚汤 271
    胡椒老鸡猪肚汤 271
    党参淮山猪肚汤 271
    滋阴凉补猪肚汤 272
    生姜肉桂炖猪肚 272
    玉米圆肉煲猪胰 273
    党参淮山猪胰汤 273
    杏仁白菜猪肺汤 273
    佛手爪银耳煲猪腰 274
    冬瓜薏米猪腰汤 274
    木瓜通草龙骨汤 275
    猪肠莲子枸杞汤 276
    蝉花熟地猪肝汤 276
    枸杞牛肉汤 276
    黄芪牛肉汤 277
    五加皮牛肉汤 277
    淮山羊肉汤 278
    胡萝卜竹蔗羊肉汤 278
    牛腩炖白萝卜 279
    白萝卜煲羊肉 279
    清炖柠檬羊腩汤 279
    橘子羊肉汤 280
    银耳淮山莲子煲鸡汤 280
    西洋参土鸡汤 281
    羊排红枣山药滋补煲 282
    银杏青豆羊肉汤 282
    节瓜鸡肉汤 282
    虫草花鸡汤 283
    鲜人参炖鸡 284
    人参鸡汤 284
    西洋菜鸡汤 285
    平菇木耳鸡丝汤 285
    花胶冬菇鸡脚汤 285
    人参滋补汤 286
    人参糯米鸡汤 287
    黄精山药鸡汤 287
    茸芪煲鸡汤 288
    五子鸡杂汤 288
    胡萝卜马蹄煮鸡腰 289
    杜仲艾叶鸡蛋汤 289
    黑枣党参鸡肉汤 290
    十全大补乌鸡汤 290
    鹿茸乌鸡汤 290
    乌鸡板栗滋补汤 291
    百合乌鸡汤 292
    当归田七炖鸡 292
    西洋菜乌鸡汤 293
    椰盅乌鸡汤 293
    参麦黑枣乌鸡汤 294
    田七木耳乌鸡汤 294
    药膳乌鸡汤 295
    节瓜山药莲子煲老鸭 296
    陈皮绿豆煲老鸭 296
    山药杞子老鸭汤 296
    桂圆干老鸭汤 297
    佛手瓜老鸭汤 297
    北芪党参水鸭汤 297
    莲子百合煲老鸭汤 298
    花胶炖老鸭汤 298
    生地老鸭汤 298
    北杏党参老鸭汤 299
    金银花水鸭汤 299
    沙参老鸭煲 300
    老鸭枸杞煲萝卜 300
    芡实扁豆老鸭汤 300
    灵芝核桃乳鸽汤 301
    鲜人参煲乳鸽 301
    四宝煲老鸽 301
    党参枸杞乳鸽汤 302
    人参红枣鸽子汤 302
    洋参淮山乳鸽汤 303
    猴头菇干贝乳鸽汤 303
    银耳鹌鹑汤 303
    西洋参百合绿豆炖鸽汤 304
    赤豆薏芡炖鹌鹑 304
    淮山党参鹌鹑 304
    黄芪绿豆煲鹌鹑 305
    汤菊花北芪煲鹌鹑 305
    白菜干鹌鹑汤 306
    灵芝炖鹌鹑 306
    椰子鹌鹑汤 306
    西洋菜鲤鱼汤 307
    藿香鲫鱼 307
    沙参鱼尾汤 308
    冬瓜生鱼汤 309
    西洋参甲鱼汤 309
    党参生鱼汤 309
    川芎白芷鱼头汤 310
    鸡块煲鱼翅 310
    海底椰鱿鱼汤 311
    海底椰无花果生鱼汤 312
    海参甲鱼汤 312
    五指毛桃熟地炖甲鱼 313
    灵芝石斛甲鱼汤 313
    西洋参无花果甲鱼汤 314
    灵芝土茯苓炖乌龟 314
    茯苓甲鱼汤 315
    冬瓜煲牛蛙 316
    清补凉牛蛙汤 316
    绿豆莲子牛蛙汤 316
    参芪泥鳅汤 317
    沙参泥鳅汤 317
    芪枣鳝鱼汤 317
    淮山枸杞甲鱼汤 318
    鲨鱼唇炖猴头菇 319
    菊花土茯苓汤 319
    白果枝竹薏米汤 319
  • 内容简介:
      药膳汤是依据“药食同源”的理论,集食材、药材于一煲,既有香润口感,又有养生滋补功效。本书收录了药材煲汤的的常识,精心挑选6道保健功效非凡的汤煲,按功效分为强身健体药膳汤、补血养颜药膳汤、保肝护肾药膳汤、养心润肺药膳汤、提神健脑药膳汤、滋补养生药膳汤等6大类,讲解精细,做法精准,教你轻松做出美味药膳,做全家人的营养医生。
  • 目录:
    药材煲汤最滋补

    Part1药材煲汤常识介绍
    煲汤食材的五脏养生 014
    各式药膳汤品的制作方法 016
    怎样让药膳汤中的蔬菜更营养 017
    煲好药膳肉汤的技巧 018
    药膳水产汤,煲出养生鲜香 020
    药膳汤常用药材 022
    药膳汤的正确喝法 025
    掌握食物特性,煲出营养汤 027
    煲汤的常见烹饪技…………028

    Part2强身健体药膳汤
    草菇瘦肉汤 030
    扁豆瘦肉汤 030
    海带海藻瘦肉汤 030
    莲子芡实瘦肉汤 031
    蚝豉瘦肉汤 032
    苦瓜败酱草瘦肉汤 032
    天山雪莲金银花煲瘦肉 032
    玉米须瘦肉汤 033
    冬瓜瘦肉汤 033
    茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤 034
    三豆冬瓜瘦肉汤 034
    海底椰参贝瘦肉汤 035
    佛手瓜白芍瘦肉汤 035
    苦瓜菊花猪瘦肉汤 035
    参杞香菇瘦肉汤 036
    马齿苋杏仁瘦肉汤 037
    鸡骨草瘦肉汤 037
    生地木棉花瘦肉汤 037
    马齿苋瘦肉汤 038
    南瓜猪展汤 038
    茅根马蹄猪展汤 038
    白术党参猪肘汤 039
    五指毛桃根煲猪蹄 040
    薏米猪蹄汤 040
    黑木耳猪蹄汤 040
    粉葛豆芽猪蹄汤 041
    火麻仁猪蹄汤 041
    芦荟猪蹄汤 041
    党参蜜枣猪骨汤 042
    南瓜红枣煲唐排 043
    海蜇马蹄猪排骨汤 043
    红枣冬菇排骨汤 043
    萝卜橄榄猪骨汤 044
    排骨苦瓜煲陈皮 044
    青豆党参排骨汤 045
    黄瓜扁豆排骨汤 045
    香菇排骨汤 045
    板栗排骨汤 046
    玉竹三味排骨 046
    猪骨黄豆丹参汤 047
    粉葛薏米脊骨汤 047
    党参豆芽骶骨汤 047
    夏枯草脊骨汤 048
    节瓜菜干煲脊骨 048
    春砂仁花生猪扇骨汤 048
    白萝卜青榄 猪肺汤 049
    苋菜梗扁豆煲猪尾 049
    白背叶根猪尾汤 049
    槐花猪肠汤 050
    生地绿豆猪大肠汤 050
    胡萝卜玉米煲猪胰 050
    玉米山药猪胰汤 051
    山药枸杞猪胰汤 051
    鸡骨草夏枯草煲猪胰 052
    独脚金猪胰汤 052
    旱莲猪肝汤 052
    老鸭猪肚汤 053
    咸酸菜滚猪红汤 053
    酸菜腐竹猪肚汤 053
    白果煲猪肚 054
    猪肚煲米豆 054
    猪肚黄芪枸杞汤 055
    鲜车前草猪肚汤 055
    胡椒猪肚汤 055
    柴胡枸杞羊肉汤 056
    山药白术羊肚汤 056
    无花果牛肉汤 057
    天麻炖鸡汤 058
    冬瓜鲜鸡汤 058
    鸡肉白果汤 058
    田七薤白鸡肉汤 059
    黄芪桂圆山药鸡肉汤 059
    白果莲子糯米乌鸡汤 059
    归芪板栗鸡汤 060
    清炖鸡汤 060
    参片鸡汤 060
    冬瓜枸杞鸭腿汤 061
    虫草炖雄鸭 062
    霸王花烧鸭头汤 062
    土茯苓绿豆老鸭汤 063
    冬菇马蹄腊鸭汤 063
    虫草炖乳鸽 063
    银杏炖鹧鸪 064
    西洋参煲乳鸽 064
    玉竹党参炖乳鸽 065
    玉竹沙参炖鹌鹑 066
    菟丝子煲鹌鹑蛋 066
    人参鹌鹑蛋 066
    当归白术鲤鱼汤 067
    黄芪淮山鲫鱼汤 068
    清炖枸杞鲈鱼汤 069
    山楂山药鲫鱼汤 070
    黄芪山药鲫鱼汤 070
    虫草花黄鱼汤 071
    海鲜什锦汤 072
    山药鳝鱼汤 072
    黄芪鳝鱼汤 073
    参麦泥鳅汤 074
    白花蛇舌草牛蛙汤 074
    绿豆牛蛙汤 074
    山药薏米枸杞汤 075
    小鲍鱼参杞汤 075
    甲鱼芡实汤 076
    兔肉薏米煲 076
    带鱼黄芪汤 076

    Part3补血养颜药膳汤
    冬瓜薏米瘦肉汤 078
    黑豆益母草瘦肉汤 078
    核桃仁当归瘦肉汤 079
    黑豆墨鱼瘦肉汤 079
    生地党参瘦肉汤 080
    益母草红枣瘦肉汤 081
    参果炖瘦肉 081
    莲藕猪腱汤 081
    肉苁蓉黄精骶骨汤 082
    海参? 菜猪肉汤 082
    莲藕猪肉汤 083
    清补凉节瓜煲猪蹄 083
    党参炖猪手 084
    木耳海藻猪蹄汤 084
    淮杞红枣猪蹄汤 084
    猪蹄汤 085
    墨鱼干节瓜煲猪蹄 085
    百合猪蹄汤 086
    西芹猪蹄汤 086
    萝卜干蜜枣猪蹄汤 087
    猪腱子莲藕汤 087
    章鱼花生猪蹄汤 088
    美容猪蹄汤 088
    当归猪蹄汤 088
    红枣桂圆猪肘汤 089
    花生墨鱼煲猪手 090
    木瓜花生排骨汤 091
    红绿豆花生猪手汤 091
    冬瓜荷叶薏米猪排骨汤 092
    木瓜西施骨汤 092
    丝瓜排骨汤 093
    章鱼猪尾煲红豆 093
    木瓜排骨汤 094
    甲鱼猪骨汤 094
    银杏骨头汤 094
    党参排骨汤 095
    虫草红枣炖甲鱼 095
    净面美颜汤 096
    驻颜汤 096
    莲子乌杞炖鸡蛋 096
    西洋参红枣猪尾汤 097
    健体润肤汤 098
    红枣猪肝冬菇汤 098
    参芪枸杞猪肝汤 099
    猪皮枸杞红枣汤 099
    苹果雪梨煲牛腱 100
    大肠枸杞核桃汤 100
    苋菜头猪大肠汤 101
    桂圆当归猪腰汤 101
    当归生姜羊肉汤 101
    当归红枣牛肉汤 102
    柠檬鸡汤 102
    鸡血藤鸡肉汤 102
    板栗土鸡汤 103
    党参炖鸡汤 103
    四物鸡汤 104
    田七冬菇炖鸡 104
    参归枣鸡汤 105
    党参茯苓鸡汤 105
    丹参三七炖鸡 105
    熟地当归鸡汤 106
    归芪红枣鸡汤 106
    椰子杏仁鸡汤 106
    扁豆莲子鸡汤 107
    橙子当归鸡煲 107
    姜汁 鸡汤 108
    栗子红枣煲珍珠鸡 108
    客家糯米酒煮鸡汤 108
    当归黄芪红枣乌鸡汤 109
    乌鸡山药汤 110
    党参淮山乌鸡汤 111
    红枣乌鸡汤 112
    花旗参乌鸡汤 112
    补血乌鸡汤 113
    田七炖乌鸡 113
    枸杞红枣乌鸡汤 114
    四物乌鸡汤 115
    大蒜花生凤爪汤 115
    花生香菇煲鸡爪 116
    板栗枸杞鸡爪汤 116
    花生碎骨鸡爪汤 116
    木瓜粉丝牛蛙汤 117
    老鸭莴笋枸杞煲 117
    莲子百合老鸭汤 118
    银耳炖乳鸽 119
    柠檬乳鸽汤 119
    黄精海参炖乳鸽 119
    参芪枸杞鹧鸪汤 120
    洋参炖乳鸽 120
    淮枸煲乳鸽汤 121
    葛菜生鱼汤 121
    木瓜鲤鱼汤 121
    金针香菜鱼片汤 122
    通络美颜汤 122
    丰胸美颜汤 122
    木瓜红枣生鱼汤 123
    芡实红枣生鱼汤 124
    北芪红枣生鱼汤 124
    鲫鱼党参汤 124
    鱼肚冬菇汤 125
    豆腐红枣泥鳅汤 125
    丝瓜鱼头豆腐汤 126
    节瓜红豆生鱼汤 126
    西红柿? 奶鲫鱼汤 126
    枸杞黄芪草鱼汤 127
    葱荽草鱼汤 128
    毛丹银耳 128
    苦瓜炖蛤 129
    红参淮杞甲鱼汤 129
    醉花菇 130
    莲子山药甜汤 130
    药膳银耳汤 131
    鲜荷双瓜汤 132
    党参灵芝桂圆汤 132
    清补养颜汤 132

    Part4保肝护肾药膳汤
    芹菜苦瓜瘦肉汤 134
    节瓜蚝豉瘦肉汤 134
    海马干贝猪肉汤 135
    莲子芡实瘦肉汤 135
    ? 菜瘦肉汤 135
    牡蛎煲猪排 136
    泽泻薏米瘦肉汤 137
    虫草花党参猪肉汤 137
    莲子百合芡实排骨汤 137
    鸡骨草排骨汤 138
    干贝冬笋瘦肉羹 138
    灵芝红枣瘦肉汤 138
    黄芪桂圆猪心汤 139
    四果瘦肉汤 140
    黑豆猪骨汤 140
    姜蒜龙骨汤 141
    青胡萝卜芡实猪排骨汤 141
    竹荪排骨汤 142
    黑豆排骨汤 142
    板栗无花果排骨汤 143
    二冬生地炖龙骨 143
    花豆煲龙骨 144
    西红柿土豆脊骨汤 144
    海马排骨汤 144
    猪腰枸杞汤 145
    人参猪腰汤 146
    翡翠人参腰片汤 146
    板栗猪腰汤 147
    二参猪腰汤 147
    人参腰片汤 147
    虫草山药猪腰汤 148
    车前空心菜猪腰汤 149
    党参马蹄猪腰汤 149
    莲子补骨脂猪腰汤 150
    木瓜车前草滚猪腰汤 150
    猪腰山药汤 150
    锁阳淮山猪腰汤 151
    白果覆盆子猪肚汤 152
    春砂仁北芪猪肚汤 152
    淮山猪肚汤 153
    白果猪肚汤 153
    芡实煲猪肚汤 153
    淮山芡实猪肚汤 154
    灵芝炖猪尾 155
    杜仲巴戟猪尾汤 155
    莲子芡实猪尾汤 156
    萝卜莲子芡实猪胰汤 156
    党参枸杞猪肝汤 157
    猪肝炖五味子五加皮 157
    枸杞叶猪肝汤 158
    板栗桂圆炖猪蹄 159
    莲藕黑豆猪蹄汤 159
    大豆蹄花汤 160
    滋补牛肉汤 160
    枸杞山药牛肉汤 160
    耙齿萝卜牛腩汤 161
    莲子芡实薏米牛肚汤 161
    麦芽山药煲牛肚 162
    参芪炖牛肉 162
    山药枸杞牛肉汤 163
    桑葚牛骨汤 164
    牛筋汤 164
    马蹄红枣牛骨汤 164
    牛鞭汤 165
    灯芯花莲子牛百叶汤 165
    鹿茸川芎羊肉汤 166
    当归羊肉汤 166
    山药羊骨汤 167
    肉苁蓉莲子羊骨汤 168
    菊花羊肝汤 168
    灵芝山药杜仲汤 168
    黑豆牛蒡炖鸡汤 169
    巴戟黑豆汤 169
    巴戟淫羊藿鸡汤 170
    海马虾仁童子鸡 170
    桑螵蛸红枣鸡汤 171
    六味地黄鸡汤 171
    海马炖土鸡 172
    杜仲寄生鸡汤 172
    玉米海底椰鸡肉汤 172
    黑豆莲藕鸡汤 173
    ? 菜首乌鸡汤 174
    花豆杜仲鸡汤 174
    山药枸杞乌鸡汤 175
    枸杞花螺乌鸡汤 175
    板栗猴头菇乌鸡汤 175
    板栗乌鸡煲 176
    决明鸡肝苋菜汤 176
    山药熟地乌鸡汤 176
    桑寄生连翘鸡爪汤 177
    何首乌黑豆煲鸡爪 177
    板栗鸡爪汤 177
    鹿茸炖乌鸡 178
    狗脊熟地乌鸡汤 178
    陈皮老鸭汤 179
    海马党参枸杞炖乳鸽 180
    茯苓鸽子煲 180
    山药芡实老鸽汤 181
    淡 菜枸杞煲老鸽 181
    天麻黄精炖老鸽 181
    四宝炖乳鸽 182
    茸杞红枣鹌鹑汤 182
    杜仲鹌鹑汤 183
    菟杞红枣炖鹌鹑 183
    海底椰贝杏鹌鹑汤 183
    北芪党参炖鹌鹑 184
    灵芝茯苓炖乌龟 184
    海马炖寿龟 185
    枸杞炖甲鱼 185
    老龟汤 186
    海马党参鸡爪炖甲鱼 186
    胡萝卜淮山鲫鱼汤 187
    黄芪鳝鱼汤 188
    党参鳝鱼汤 188
    土茯苓鳝鱼汤 188
    三参炖三鞭 189
    虫草海马炖鲜鲍 189
    枸杞胡萝卜蚝肉汤 190
    虫草海马四宝汤 191
    龙骨牡蛎炖鱼汤 191
    羊排鲫鱼山药煲 192
    枸杞水蛇汤 192
    鳝鱼苦瓜枸杞汤 192

    Part5养心润肺药膳汤
    西洋菜北杏瘦肉汤 194
    甘麦红枣瘦肉汤 194
    海底椰红枣瘦肉汤 195
    莲子百合干贝煲瘦肉 196
    双杏煲瘦肉 196
    百合桂圆瘦肉汤 197
    无花果瘦肉汤 197
    党参麦冬瘦肉汤 197
    清补凉煲瘦肉 198
    苹果雪梨瘦肉汤 199
    西红柿莲子咸肉汤 199
    莲子猪心汤 199
    猪心虫草汤 200
    桂参红枣猪心汤 200
    核桃沙参姜汤 200
    绿豆陈皮排骨汤 201
    麦枣甘草排骨汤 202
    生地煲龙骨 202
    西洋参芡实排骨汤 202
    无花果杏仁排骨汤 203
    南北杏无花果煲排骨 203
    鱼腥草排骨汤 204
    甘蔗胡萝卜猪骨汤 205
    霸王花猪骨汤 205
    甘蔗猪骨汤 205
    玉竹板栗煲排骨 206
    银耳猪骨汤 207
    木耳炖牛蛙 207
    黑豆红枣莲藕猪蹄汤 208
    罗汉果猪蹄汤 208
    清补节瓜煲猪蹄 209
    冬瓜柿饼煲猪蹄 210
    霸王花猪肺汤 210
    霸王花蜜枣猪肺汤 210
    猪肺炖白萝卜 211
    大芥菜南北杏猪肺汤 211
    白果猪肺汤 212
    金银菜猪肺汤 212
    白萝卜杏仁猪肺汤 212
    苍术冬瓜猪胰汤 213
    南杏白萝卜炖猪肺 214
    鸡骨草养肺汤 214
    菜干猪粉肠汤 215
    菜叶猪肺汤 215
    甜草猪肺汤 216
    无花果煲猪肚 216
    胡萝卜红枣猪肝汤 216
    黄芪羊肉汤 217
    蜜枣白菜羊肺汤 217
    清肺甘蔗鸡骨汤 218
    玉竹红枣煲鸡汤 219
    板栗南杏鲜鸡汤 219
    鲜百合鸡心汤 219
    清补凉乳鸽汤 220
    百合银杏鸽子煲 221
    椰子肉银耳煲老鸽 221
    白果炖乳鸽 222
    红豆花生乳鸽汤 222
    冬瓜干贝老鸭汤 222
    沙参玉竹老鸭汤 223
    枸杞鹌鹑鸡肝汤 224
    虫草杏仁鹌鹑汤 224
    川贝鹌鹑汤 224
    清肺鱼骨汤 225
    马蹄百合生鱼汤 226
    无花果章鱼干鲫鱼汤 226
    甘草蛤蜊汤 227
    海底椰银耳煲鲫鱼 227
    金银花绿豆汤 228

    Part6提神健脑药膳汤
    金针菇金枪鱼汤 230
    五爪龙鲈鱼汤 230
    胡萝卜淮山鲫鱼汤 231
    双鱼汤 232
    苹果马蹄鲫鱼汤 232
    天麻党参炖鱼头 232
    腐竹白果鲫鱼汤 233
    苹果核桃鲫鱼汤 233
    干贝冬瓜竹荪汤 234
    山药黄骨鱼汤 235
    枸杞黄芪鱼块汤 235
    黄芪瘦肉鲫鱼汤 235
    生姜肉桂炖虾丸 236
    土茯苓薏米蝎子汤 236
    木瓜粟米花生生鱼汤 236
    瑶柱炖鸡汤 237
    玉米须鲫鱼煲 238
    苹果猪胰生鱼 238
    苹果红枣炖鲩鱼汤 239
    苹果杏仁生鱼汤 239
    天麻枸杞鱼头汤 240
    天麻鱼头汤 240
    淮山鱼头汤 240
    黄芪海带花菜汤 241
    冬瓜薏米瘦肉汤 242
    苹果瘦肉汤 243
    养颜茯苓核桃瘦肉汤 243
    核桃排骨首乌汤 243
    百合红枣排骨汤 244
    千张筒骨煲 244
    玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤 245
    核桃排骨汤 245
    苹果排骨汤 246
    夏枯草黄豆脊骨汤 246
    黄豆猪手汤 247
    香菇白菜猪蹄汤 247
    金针黄豆煲猪脚 248
    玉米牛腱汤 248
    核桃煲猪腰 248
    玉米淮山猪骨汤 249
    无花果猪肚汤 250
    黄豆猪肚排骨鸡脚汤 251
    淮山核桃羊肉汤 251
    玉米煲老鸭 252
    萝卜马蹄煲老鸭 252
    虫草花鸭汤 253
    杜仲核桃兔肉汤 254
    天麻瘦肉猪脑汤 254
    红枣薏米鸭胸汤 254
    黄芪党参水鸭 255
    核桃煲鸭子 256
    核桃芝麻乳鸽汤 256

    Part7滋补养生药膳汤
    二子苍术瘦肉汤 258
    山楂麦芽猪腱汤 258
    薏米山药煲瘦肉 259
    干贝瘦肉汤 259
    参杞香菇瘦肉汤 259
    干贝黄精生熟地炖瘦肉 260
    灵芝石斛鱼胶猪肉汤 260
    胡萝卜花胶猪腱汤 260
    西洋参排骨滋补汤 261
    木瓜银耳猪骨汤 262
    粉葛红枣猪骨汤 262
    双枣莲藕炖排骨 263
    党参蜜枣脊骨汤 263
    人参猪蹄汤 264
    鲜莲排骨汤 264
    绿豆陈皮排骨汤 265
    沙葛花生猪骨汤 265
    雪梨猪腱汤 265
    砂仁生姜煲猪蹄 266
    猪蹄炖牛膝 267
    无花果蘑菇猪蹄汤 267
    猪蹄灵芝汤 267
    猪皮花生眉豆汤 268
    花生丁香猪尾汤 268
    枸杞香猪尾汤 268
    胡椒猪肚芸豆汤 269
    黑木耳猪尾汤 270
    金银花蜜枣煲猪肺 270
    猴头菇章鱼猪肚汤 271
    胡椒老鸡猪肚汤 271
    党参淮山猪肚汤 271
    滋阴凉补猪肚汤 272
    生姜肉桂炖猪肚 272
    玉米圆肉煲猪胰 273
    党参淮山猪胰汤 273
    杏仁白菜猪肺汤 273
    佛手爪银耳煲猪腰 274
    冬瓜薏米猪腰汤 274
    木瓜通草龙骨汤 275
    猪肠莲子枸杞汤 276
    蝉花熟地猪肝汤 276
    枸杞牛肉汤 276
    黄芪牛肉汤 277
    五加皮牛肉汤 277
    淮山羊肉汤 278
    胡萝卜竹蔗羊肉汤 278
    牛腩炖白萝卜 279
    白萝卜煲羊肉 279
    清炖柠檬羊腩汤 279
    橘子羊肉汤 280
    银耳淮山莲子煲鸡汤 280
    西洋参土鸡汤 281
    羊排红枣山药滋补煲 282
    银杏青豆羊肉汤 282
    节瓜鸡肉汤 282
    虫草花鸡汤 283
    鲜人参炖鸡 284
    人参鸡汤 284
    西洋菜鸡汤 285
    平菇木耳鸡丝汤 285
    花胶冬菇鸡脚汤 285
    人参滋补汤 286
    人参糯米鸡汤 287
    黄精山药鸡汤 287
    茸芪煲鸡汤 288
    五子鸡杂汤 288
    胡萝卜马蹄煮鸡腰 289
    杜仲艾叶鸡蛋汤 289
    黑枣党参鸡肉汤 290
    十全大补乌鸡汤 290
    鹿茸乌鸡汤 290
    乌鸡板栗滋补汤 291
    百合乌鸡汤 292
    当归田七炖鸡 292
    西洋菜乌鸡汤 293
    椰盅乌鸡汤 293
    参麦黑枣乌鸡汤 294
    田七木耳乌鸡汤 294
    药膳乌鸡汤 295
    节瓜山药莲子煲老鸭 296
    陈皮绿豆煲老鸭 296
    山药杞子老鸭汤 296
    桂圆干老鸭汤 297
    佛手瓜老鸭汤 297
    北芪党参水鸭汤 297
    莲子百合煲老鸭汤 298
    花胶炖老鸭汤 298
    生地老鸭汤 298
    北杏党参老鸭汤 299
    金银花水鸭汤 299
    沙参老鸭煲 300
    老鸭枸杞煲萝卜 300
    芡实扁豆老鸭汤 300
    灵芝核桃乳鸽汤 301
    鲜人参煲乳鸽 301
    四宝煲老鸽 301
    党参枸杞乳鸽汤 302
    人参红枣鸽子汤 302
    洋参淮山乳鸽汤 303
    猴头菇干贝乳鸽汤 303
    银耳鹌鹑汤 303
    西洋参百合绿豆炖鸽汤 304
    赤豆薏芡炖鹌鹑 304
    淮山党参鹌鹑 304
    黄芪绿豆煲鹌鹑 305
    汤菊花北芪煲鹌鹑 305
    白菜干鹌鹑汤 306
    灵芝炖鹌鹑 306
    椰子鹌鹑汤 306
    西洋菜鲤鱼汤 307
    藿香鲫鱼 307
    沙参鱼尾汤 308
    冬瓜生鱼汤 309
    西洋参甲鱼汤 309
    党参生鱼汤 309
    川芎白芷鱼头汤 310
    鸡块煲鱼翅 310
    海底椰鱿鱼汤 311
    海底椰无花果生鱼汤 312
    海参甲鱼汤 312
    五指毛桃熟地炖甲鱼 313
    灵芝石斛甲鱼汤 313
    西洋参无花果甲鱼汤 314
    灵芝土茯苓炖乌龟 314
    茯苓甲鱼汤 315
    冬瓜煲牛蛙 316
    清补凉牛蛙汤 316
    绿豆莲子牛蛙汤 316
    参芪泥鳅汤 317
    沙参泥鳅汤 317
    芪枣鳝鱼汤 317
    淮山枸杞甲鱼汤 318
    鲨鱼唇炖猴头菇 319
    菊花土茯苓汤 319
    白果枝竹薏米汤 319
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