风味人间：《舌尖上的中国》总导演陈晓卿惊喜回归
出版时间:
2019-01
版次:
1
ISBN:
9787508697987
定价:
68.00
装帧:
其他
开本:
32开
纸张:
纯质纸
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-
地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。
导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。
全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
【山海之间】在地美食的寻味之旅
【落地生根】食材的碰撞与交融
【滚滚红尘】从食物中窥见过往
【肴变万千】刀工火候的生命之道
【江湖夜雨】美食背后的五味人生
【香料歧路】香料与食物的不期而遇
【万家灯火】人与食物的相互再造 纪录片制作者，美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现中国传媒大学）后，入职中央电视台工作。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在中国台湾、中国香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。2017年带领团队离开央视加入腾讯视频，拍摄纪录片《风味人间》。 序言 所谓美食，不过是一次又一次的相逢
1山海之间
2落地生根
3滚滚红尘
4肴变万千
5江湖夜雨
6香料歧路
7 万家灯火
特辑 风味之旅
-
内容简介:
地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。
导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。
全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
【山海之间】在地美食的寻味之旅
【落地生根】食材的碰撞与交融
【滚滚红尘】从食物中窥见过往
【肴变万千】刀工火候的生命之道
【江湖夜雨】美食背后的五味人生
【香料歧路】香料与食物的不期而遇
【万家灯火】人与食物的相互再造
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作者简介:
纪录片制作者，美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现中国传媒大学）后，入职中央电视台工作。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在中国台湾、中国香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。2017年带领团队离开央视加入腾讯视频，拍摄纪录片《风味人间》。
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目录:
序言 所谓美食，不过是一次又一次的相逢
1山海之间
2落地生根
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风味人间
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿惊喜回归，正版，现货，精品之书
2019-03 印刷
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