好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）
出版时间:
2022-11
版次:
1
ISBN:
9787109284388
定价:
78.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
字数:
200.000千字
1人买过
-
本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一学就会。即便是第一次做面包的人，也绝对能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方，享受口味变化多端，让人每天都吃不腻。 用平底锅就可烤出的手撕面包
基础篇 传统平底锅手撕面包
Chapter 1 简易手撕面包
基础手撕面包
花环形手撕面包
长方形手撕面包
正方形手撕面包
大号手撕面包
咸味黄油手撕面包
比萨风味手撕面包
柠檬糖衣
2种巧克力
焦糖汁
核桃
葡萄干
黑砂糖
甘薯
培根
红茶
甜纳豆
迷迭香
芝麻
洋葱酥
酸奶
Chapter 2 甜点手撕面包
可可粉和核桃
抹茶和黑豆
咖啡和橘子
浆果和果酱
板栗和豆沙
Chapter 3 咸味家常菜手撕面包
明太子蛋黄酱和土豆黄油
海苔和金枪鱼蛋黄酱
玉米和芝士
毛豆和卡芒贝尔软干酪
番茄和橄榄
Chapter 4 手撕面包三明治
三色手撕面包三明治
尼斯风味沙拉手撕面包三明治
炒面&土豆沙拉手撕面包三明治
猪排手撕面包三明治
鲑鱼和鳄梨双料手撕面包三明治
水果手撕面包三明治
Chapter 5特制手撕面包
手撕菠萝包
肉桂卷手撕面包
香肠卷手撕面包
咖喱手撕面包
专栏 奶香手撕面包
基础奶香手撕面包
棉花糖吐司手撕面包
放上涂有枫糖浆的坚果
放上柠檬蜂蜜
黄油草莓豆沙馅的手撕面包三明治
淋上草莓牛奶酱
巧克力蘸酱手撕面包
进阶篇 7类升级版平底锅手撕面包
Chapter 1 手撕热狗面包
基础热狗面包
意大利面热狗面包
水果热狗面包
抹茶豆沙水果热狗面包
炸虾热狗面包
亲子香肠热狗面包
Chapter 2 手撕油炸面包
黄豆粉油炸面包
巧克力香蕉油炸面包
咖喱汉堡排油炸面包
玛格丽塔油炸面包
干烧虾仁油炸面包
Chapter 3 手撕面包卷
肉桂面包卷
抹茶芝麻豆沙面包卷
鸡蛋塔塔酱面包卷
葡萄干柠檬黄油面包卷
咖啡巧克力面包卷
玉米蛋黄酱香肠面包卷
香葱鲱鱼干鱼糕面包卷
Chapter 4 手撕英式小松饼
基础英式小松饼
培根鸡蛋小松饼
枫糖香蕉小松饼
鲑鱼小松饼
奶油芝士香橙小松饼
生火腿小松饼
鳄梨芝士火腿三明治
Chapter 5 手撕佛卡夏
橄榄佛卡夏
番茄迷迭香佛卡夏
西葫芦芝士佛卡夏
蘑菇彩椒佛卡夏
鹌鹑蛋香肠佛卡夏
土豆培根佛卡夏
凤尾鱼番茄比萨
Chapter 6 用自发粉做手撕司康
咸味焦糖司康
多彩巧克力司康
奶茶味司康
花生黄油司康
蔓越莓绿茶司康
棉花糖曲奇司康
Chapter 7 用自发粉做手撕蒸面包
苹果蒸面包
南瓜蒸面包
番茄玉米蒸面包
芝麻甘薯蒸面包
可可核桃蒸面包
小肉包
专栏 从秘诀到享受制作乐趣，关于平底锅手撕面包的Q&A
-
内容简介:
本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一学就会。即便是第一次做面包的人，也绝对能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方，享受口味变化多端，让人每天都吃不腻。
-
目录:
用平底锅就可烤出的手撕面包
基础篇 传统平底锅手撕面包
Chapter 1 简易手撕面包
基础手撕面包
花环形手撕面包
长方形手撕面包
正方形手撕面包
大号手撕面包
咸味黄油手撕面包
比萨风味手撕面包
柠檬糖衣
2种巧克力
焦糖汁
核桃
葡萄干
黑砂糖
甘薯
培根
红茶
甜纳豆
迷迭香
芝麻
洋葱酥
酸奶
Chapter 2 甜点手撕面包
可可粉和核桃
抹茶和黑豆
咖啡和橘子
浆果和果酱
板栗和豆沙
Chapter 3 咸味家常菜手撕面包
明太子蛋黄酱和土豆黄油
海苔和金枪鱼蛋黄酱
玉米和芝士
毛豆和卡芒贝尔软干酪
番茄和橄榄
Chapter 4 手撕面包三明治
三色手撕面包三明治
尼斯风味沙拉手撕面包三明治
炒面&土豆沙拉手撕面包三明治
猪排手撕面包三明治
鲑鱼和鳄梨双料手撕面包三明治
水果手撕面包三明治
Chapter 5特制手撕面包
手撕菠萝包
肉桂卷手撕面包
香肠卷手撕面包
咖喱手撕面包
专栏 奶香手撕面包
基础奶香手撕面包
棉花糖吐司手撕面包
放上涂有枫糖浆的坚果
放上柠檬蜂蜜
黄油草莓豆沙馅的手撕面包三明治
淋上草莓牛奶酱
巧克力蘸酱手撕面包
进阶篇 7类升级版平底锅手撕面包
Chapter 1 手撕热狗面包
基础热狗面包
意大利面热狗面包
水果热狗面包
抹茶豆沙水果热狗面包
炸虾热狗面包
亲子香肠热狗面包
Chapter 2 手撕油炸面包
黄豆粉油炸面包
巧克力香蕉油炸面包
咖喱汉堡排油炸面包
玛格丽塔油炸面包
干烧虾仁油炸面包
Chapter 3 手撕面包卷
肉桂面包卷
抹茶芝麻豆沙面包卷
鸡蛋塔塔酱面包卷
葡萄干柠檬黄油面包卷
咖啡巧克力面包卷
玉米蛋黄酱香肠面包卷
香葱鲱鱼干鱼糕面包卷
Chapter 4 手撕英式小松饼
基础英式小松饼
培根鸡蛋小松饼
枫糖香蕉小松饼
鲑鱼小松饼
奶油芝士香橙小松饼
生火腿小松饼
鳄梨芝士火腿三明治
Chapter 5 手撕佛卡夏
橄榄佛卡夏
番茄迷迭香佛卡夏
西葫芦芝士佛卡夏
蘑菇彩椒佛卡夏
鹌鹑蛋香肠佛卡夏
土豆培根佛卡夏
凤尾鱼番茄比萨
Chapter 6 用自发粉做手撕司康
咸味焦糖司康
多彩巧克力司康
奶茶味司康
花生黄油司康
蔓越莓绿茶司康
棉花糖曲奇司康
Chapter 7 用自发粉做手撕蒸面包
苹果蒸面包
南瓜蒸面包
番茄玉米蒸面包
芝麻甘薯蒸面包
可可核桃蒸面包
小肉包
专栏 从秘诀到享受制作乐趣，关于平底锅手撕面包的Q&A
查看详情
-
全新
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率81.6%
-
全新
江苏省南京市
平均发货13小时
成功完成率83.9%
-
全新
山东省济宁市
平均发货54小时
成功完成率83.36%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货6小时
成功完成率96.35%
-
好吃的平底锅手撕面包
全新正版书籍，假一罚十（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。）
全新
北京市朝阳区
平均发货11小时
成功完成率96.27%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货19小时
成功完成率89.67%
-
全新
江苏省南京市
平均发货6小时
成功完成率96.35%
-
九品
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率89.14%
-
全新
河北省保定市
平均发货29小时
成功完成率90.78%
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率93.89%
-
好吃的平底锅手撕面包、
全新正版书籍，假一罚十（图片为标准图，仅供参考。以标题为准，不了解的可以询问客服。） 可开发票
全新
北京市朝阳区
平均发货12小时
成功完成率96.81%
-
5
全新
北京市丰台区
平均发货29小时
成功完成率85.96%
-
全新
河北省保定市
平均发货33小时
成功完成率86.8%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货13小时
成功完成率94.97%
-
全新
四川省成都市
平均发货16小时
成功完成率90.07%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率89.3%
-
2
全新
江苏省无锡市
平均发货10小时
成功完成率96.66%
-
2
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率92.8%
-
全新
天津市西青区
平均发货15小时
成功完成率91.08%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率94.43%
-
全新
北京市海淀区
平均发货9小时
成功完成率97.77%
-
全新
北京市西城区
平均发货12小时
成功完成率94.02%
-
全新
天津市西青区
平均发货15小时
成功完成率95.62%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货15小时
成功完成率95.68%
-
全新
北京市房山区
平均发货8小时
成功完成率96.52%
-
全新
四川省成都市
平均发货7小时
成功完成率98.77%
-
全新
江苏省南京市
平均发货13小时
成功完成率83.9%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货5小时
成功完成率98.36%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货19小时
成功完成率89.67%
-
全新
广东省广州市
平均发货28小时
成功完成率88.11%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率93.26%
-
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率92.21%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率94.74%
-
全新
北京市海淀区
平均发货16小时
成功完成率88.59%
-
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率88.6%
-
全新
四川省成都市
平均发货21小时
成功完成率89.9%
-
全新
北京市西城区
平均发货16小时
成功完成率92.03%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货19小时
成功完成率89.67%
-
全新
天津市河北区
平均发货25小时
成功完成率79.02%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货9小时
成功完成率95.56%
-
全新
四川省成都市
平均发货23小时
成功完成率77.59%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货15小时
成功完成率91.08%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货21小时
成功完成率89.51%
-
全新
四川省成都市
平均发货23小时
成功完成率77.59%
-
全新
北京市丰台区
平均发货7小时
成功完成率93.05%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率89.42%
-
全新
江苏省南京市
平均发货9小时
成功完成率48.28%
-
好吃的平底锅手撕面包
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
全新
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率91.7%
-
全新
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率82.27%
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率89.77%
占位居中
