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中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗 四季食疗 不同体质食疗（上册）

中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗 四季食疗 不同体质食疗（上册）
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作者: 编 , 编 , 编
出版社: 湖北科学技术出版社
2013-06
版次: 1
ISBN: 9787535259554
定价: 14.90
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 125页
字数: 110千字
正文语种: 简体中文
丛书: 老年大学丛书
分类: 生活
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  • 　　《中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗四季食疗不同体质食疗（上册）》始终贯彻科学性、先进性、实用性、普及性相结合的原则，力戒繁琐，使中老年朋友一看就懂，一做即验，既可增长“吃”的理论知识，又可指导“吃”的具体操作，吃得健康，吃出长寿，祛除疾病。
    　　《中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗四季食疗不同体质食疗（上册）》主要介绍营养食疗、四季食疗、不同体质食疗、中老年人营养需要以及中医食疗的基本知识，重点讲述“药食两用”食品的性味及功效应用。 张正浩 湖北中医药大学教授，湖北中医药大学国医堂名师名医工作室专家。主编、参编了9本学术著作及教材。 第一章人体需要的营养素和热能
    第一节蛋白质
    第二节脂肪
    第三节碳水化合物
    第四节维生素
    第五节矿物质
    第六节水
    第七节膳食纤维
    第八节热能

    第二章各类食物的营养
    第一节谷类及薯类
    第二节豆类及坚果类
    第三节蔬菜及水果
    第四节肉类及蛋类
    第五节鱼类、奶类及其制品

    第三章中老年人的营养和膳食
    第一节中老年人的生理特点
    第二节中老年人的营养需要
    第三节中老年人的膳食原则

    第四章食物的性能特点

    第五章食疗与药膳
    第一节食疗与药膳的特点
    第二节食疗的运用

    第六章药食两用食物的功效及应用
    第一节果品类
    第二节蔬菜类
    第三节肉食类
    第四节水产类
    第五节造酿类
    第六节谷物类

    第七章四季食疗
    第一节春季食疗
    第二节夏季食疗
    第三节秋季食疗
    第四节冬季食疗

    第八章不同体质食疗
    附录常用食物一般营养成分表
  • 内容简介:
    　　《中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗四季食疗不同体质食疗（上册）》始终贯彻科学性、先进性、实用性、普及性相结合的原则，力戒繁琐，使中老年朋友一看就懂，一做即验，既可增长“吃”的理论知识，又可指导“吃”的具体操作，吃得健康，吃出长寿，祛除疾病。
    　　《中老年人的营养与食疗药膳：营养食疗四季食疗不同体质食疗（上册）》主要介绍营养食疗、四季食疗、不同体质食疗、中老年人营养需要以及中医食疗的基本知识，重点讲述“药食两用”食品的性味及功效应用。
  • 作者简介:
    张正浩 湖北中医药大学教授，湖北中医药大学国医堂名师名医工作室专家。主编、参编了9本学术著作及教材。
  • 目录:
    第一章人体需要的营养素和热能
    第一节蛋白质
    第二节脂肪
    第三节碳水化合物
    第四节维生素
    第五节矿物质
    第六节水
    第七节膳食纤维
    第八节热能

    第二章各类食物的营养
    第一节谷类及薯类
    第二节豆类及坚果类
    第三节蔬菜及水果
    第四节肉类及蛋类
    第五节鱼类、奶类及其制品

    第三章中老年人的营养和膳食
    第一节中老年人的生理特点
    第二节中老年人的营养需要
    第三节中老年人的膳食原则

    第四章食物的性能特点

    第五章食疗与药膳
    第一节食疗与药膳的特点
    第二节食疗的运用

    第六章药食两用食物的功效及应用
    第一节果品类
    第二节蔬菜类
    第三节肉食类
    第四节水产类
    第五节造酿类
    第六节谷物类

    第七章四季食疗
    第一节春季食疗
    第二节夏季食疗
    第三节秋季食疗
    第四节冬季食疗

    第八章不同体质食疗
    附录常用食物一般营养成分表
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