咖啡馆人气甜点
出版时间:
2010-02
版次:
1
ISBN:
9787501973743
定价:
28.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
88页
字数:
104千字
正文语种:
简体中文
4人买过
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《咖啡馆人气甜点》精心收集知名咖啡馆中最受欢迎的塔派、蛋糕和松饼，配合家庭现有的烹调工具和厨房设备，以最清楚易懂的文字和步骤图片来呈现，不仅适合咖啡馆，家庭宴客、公司酒会也会派上用场。每次去咖啡馆，少不了被琳琅满目的各种点心所吸引。无论是松饼、蛋糕或是塔派，出炉的香气都在告诉你我，美味的戏剧即将上演。 8糕点烘焙事前笔记
13塔派篇
14草莓牛奶塔StrawberryTart
17水果千层派FruitPuffPastry
20苹果芝士塔AppleCheeseTart
23培根奶酪塔BaconCheeseTart
26香蕉茴香塔BananaAniseTart
30无花果小塔PreservedTart
32??典苹果塔ClassicalAppleTart
35蛋糕篇
36法式布丁卷CrémeBr?léeStuffedCakeRoll
41重奶酪蛋糕CheeseCake
44古典巧克力蛋糕ClassicalChocolateCake
47华尔兹蛋糕CakeofWaltz
49欧贝à?蛋糕GateauDeLopéra
52栗子咕咕霍夫ChestnutGugelhupf
54英式草莓蛋糕StrawberryCakeinEnglishStyle
58抹茶麻糬芝士蛋糕GreenTeaMochiCheeseCake
61地瓜芝士烧SweetPotatoandCheeseShaou
64朗姆葡萄蛋糕RumRaisinCake
66巧克力香蕉蛋糕卷ChocolateBananasCakeRoll
70黑枣蛋糕RedDateCake
72蜂蜜千层蛋糕HoneyThousandLayerCake
75传家马德雷妮蛋糕GenerationMadeleines
77纽约芝士蛋糕NewYorkCheeseCake
80松饼篇
81地中海麻糬松饼MediterraneanMochiWaffle
83红豆麻糬松饼RedBeanMochiWaffle
85麦香麻糬松饼WheatMochiWaffle
87牛奶松饼MilkWaffle
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内容简介:
《咖啡馆人气甜点》精心收集知名咖啡馆中最受欢迎的塔派、蛋糕和松饼，配合家庭现有的烹调工具和厨房设备，以最清楚易懂的文字和步骤图片来呈现，不仅适合咖啡馆，家庭宴客、公司酒会也会派上用场。每次去咖啡馆，少不了被琳琅满目的各种点心所吸引。无论是松饼、蛋糕或是塔派，出炉的香气都在告诉你我，美味的戏剧即将上演。
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目录:
8糕点烘焙事前笔记
13塔派篇
14草莓牛奶塔StrawberryTart
17水果千层派FruitPuffPastry
20苹果芝士塔AppleCheeseTart
23培根奶酪塔BaconCheeseTart
26香蕉茴香塔BananaAniseTart
30无花果小塔PreservedTart
32??典苹果塔ClassicalAppleTart
35蛋糕篇
36法式布丁卷CrémeBr?léeStuffedCakeRoll
41重奶酪蛋糕CheeseCake
44古典巧克力蛋糕ClassicalChocolateCake
47华尔兹蛋糕CakeofWaltz
49欧贝à?蛋糕GateauDeLopéra
52栗子咕咕霍夫ChestnutGugelhupf
54英式草莓蛋糕StrawberryCakeinEnglishStyle
58抹茶麻糬芝士蛋糕GreenTeaMochiCheeseCake
61地瓜芝士烧SweetPotatoandCheeseShaou
64朗姆葡萄蛋糕RumRaisinCake
66巧克力香蕉蛋糕卷ChocolateBananasCakeRoll
70黑枣蛋糕RedDateCake
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