普罗旺斯的两个小镇之马赛

作者: M.F.K.费雪著 , 张雅楠译

出版社: 新星出版社

出版时间: 2010-11

版次: 1

ISBN: 9787802257931

定价: 20.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 273页

字数: 115千字

正文语种: 简体中文

原版书名: Two Towns in Provence

分类: 生活

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马赛位于地中海沿岸，原属于普罗旺斯省，是法国第一大城市和最大的商业港口，是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。法国国歌《马赛曲》正是以马赛义勇军命名的。品尝着鲜美的海鲜拼盘和浓味鱼汤，作者忘却了眼前的粗俗与暴力，却惊叹着马赛人深入骨髓的坚强不屈。如果你不畏关f这个名誉不佳之港的传言，那么这座非同凡响的城市定会给你与众不同的经历。 M.F.K.费雪，美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。
1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛。因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情，深刻地影响了一代美国人的生活观念。
1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（theGrandeDameAward）：1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（H.F.K.F1sherAward）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。 1我眼中的马赛
这就是马赛：不可定义的，所以也就是“非同凡响”的。这个奇怪的词语非常完美地解释了为什么这个地方缠住了我，吸引了我，用它凤凰般浴火重生的生命力，它难以磨灭的真实的美与残酷。这个公式很简单：马赛=非同凡响，所以，非同凡响=马赛。
23坎内比街
坎内比街虽阴森而缺乏美感，却跟随着海洋的身躯，沿着古老的河床，伴随着漫步的人群和交通灯川流不息的车辆而律动着。
49港口与码头
是的，马赛是强硬的，和所有大港口一样，人们面对着大海生活了那么久，养成了，不肯妥协的性格。
71那些不可思议的女人
马赛女人就如同她们崎岖地貌的一部分，像是城市深处的山上那棵最古老的橄榄树的树干一般，她们来自海洋，因此她们带着盐的气息。
103那个迷人的男子
我注意到了他有者宽阔的手掌，而且皮肤紧实，但他拿笔的样子仿佛那支笔会伤到他一样，
126赌徒
而在出租车中，司机的肩膀、体味、从后视镜中看到他眼睛的那个恐怖的瞬间：这一切都是致命的挑战，而且经常如同乙醚一样具有刺激性，
142阿耳忒弥斯的食物
传说同样的番茄种子种在普罗旺斯与种在其他地方的味道会不同。在这里，它会带着一种辣味，一阵泥土的味道，一股浓烈却不粗糙的香气。这立即解释了为什么法国南部的男人都明白，他们的女人比别的地方的女人有着更为持久的吸引力。
168睁着敬畏神明的眼睛
有这样一句老话——人们总是习惯性地说它来源于中国，庙堂须建于高处，可听得水声，曲径通幽，方可迷惑那些前来惊扰的灵魂，今其知难而退。马赛最古老的两个希腊祭坛满足了，这说法中的每一个细节，
191马赛的市集
马赛的任何假日都是一个样：比世界上任何一个地方的假日都要漫长、喧闹也更有趣。
202劳动节
男久们真正想要的其实是在阳光下散散步，在他们履行完职责之后，需要有一个闲暇的日子。他们想向人们展示自己的小孩子，希望在无意间碰到自己的伙伴，不受女人或者是时间的限制去喝上几杯茴香酒。
215老好博沃
我们坐在椅子上，像是从罗马来赴宴的客人，满足地沉浸在灿烂的阳光里，等着消化系统来拯救我们的胃，
239尾声
我知道我触摸到了时间。
253《如何煮狼》温情菜谱
261《写给牡蛎的情书》温情菜谱
269费雪作品热评
272费雪年表
内容简介:
马赛位于地中海沿岸，原属于普罗旺斯省，是法国第一大城市和最大的商业港口，是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。法国国歌《马赛曲》正是以马赛义勇军命名的。品尝着鲜美的海鲜拼盘和浓味鱼汤，作者忘却了眼前的粗俗与暴力，却惊叹着马赛人深入骨髓的坚强不屈。如果你不畏关f这个名誉不佳之港的传言，那么这座非同凡响的城市定会给你与众不同的经历。
作者简介:
M.F.K.费雪，美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。
1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛。因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情，深刻地影响了一代美国人的生活观念。
1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（theGrandeDameAward）：1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（H.F.K.F1sherAward）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。
目录:
1我眼中的马赛
这就是马赛：不可定义的，所以也就是“非同凡响”的。这个奇怪的词语非常完美地解释了为什么这个地方缠住了我，吸引了我，用它凤凰般浴火重生的生命力，它难以磨灭的真实的美与残酷。这个公式很简单：马赛=非同凡响，所以，非同凡响=马赛。
23坎内比街
坎内比街虽阴森而缺乏美感，却跟随着海洋的身躯，沿着古老的河床，伴随着漫步的人群和交通灯川流不息的车辆而律动着。
49港口与码头
是的，马赛是强硬的，和所有大港口一样，人们面对着大海生活了那么久，养成了，不肯妥协的性格。
71那些不可思议的女人
马赛女人就如同她们崎岖地貌的一部分，像是城市深处的山上那棵最古老的橄榄树的树干一般，她们来自海洋，因此她们带着盐的气息。
103那个迷人的男子
我注意到了他有者宽阔的手掌，而且皮肤紧实，但他拿笔的样子仿佛那支笔会伤到他一样，
126赌徒
而在出租车中，司机的肩膀、体味、从后视镜中看到他眼睛的那个恐怖的瞬间：这一切都是致命的挑战，而且经常如同乙醚一样具有刺激性，
142阿耳忒弥斯的食物
传说同样的番茄种子种在普罗旺斯与种在其他地方的味道会不同。在这里，它会带着一种辣味，一阵泥土的味道，一股浓烈却不粗糙的香气。这立即解释了为什么法国南部的男人都明白，他们的女人比别的地方的女人有着更为持久的吸引力。
168睁着敬畏神明的眼睛
有这样一句老话——人们总是习惯性地说它来源于中国，庙堂须建于高处，可听得水声，曲径通幽，方可迷惑那些前来惊扰的灵魂，今其知难而退。马赛最古老的两个希腊祭坛满足了，这说法中的每一个细节，
191马赛的市集
马赛的任何假日都是一个样：比世界上任何一个地方的假日都要漫长、喧闹也更有趣。
202劳动节
男久们真正想要的其实是在阳光下散散步，在他们履行完职责之后，需要有一个闲暇的日子。他们想向人们展示自己的小孩子，希望在无意间碰到自己的伙伴，不受女人或者是时间的限制去喝上几杯茴香酒。
215老好博沃
我们坐在椅子上，像是从罗马来赴宴的客人，满足地沉浸在灿烂的阳光里，等着消化系统来拯救我们的胃，
239尾声
我知道我触摸到了时间。
253《如何煮狼》温情菜谱
261《写给牡蛎的情书》温情菜谱
269费雪作品热评
272费雪年表