商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材

作者: 窦志铭编

出版社: 高等教育出版社

出版时间: 2014-08

版次: 3

ISBN: 9787040318876

定价: 35.60

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 309页

字数: 410千字

正文语种: 简体中文

丛书: “十二五”职业教育国家规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>工程技术

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　　《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以商品体为基础，以商品质量为中心，较为系统并有所侧重地阐述了以下内容：商品学概述，商品分类，商品质量，商品标准，质量监督、质量认证和消费者保护，工业品商品特性，纺织品与服装商品特性，食品商品特性，商品检验，商品包装，商品科学养护，商品、自然资源和环境。《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》内容实用，知识面较宽，并注意吸收最新的研究成果和企业工作中实际需要的知识、方法；体例较为新颖，在知识讲解过程中穿插了“引例”“知识链接”“课堂讨论”“课堂训练”“案例分析”等模块，便于启发学生的思维，拓宽其知识面，提高其应用知识分析、解决实际问题的能力。
　　《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》突出应用性和实践性，可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、企业管理等专业的教材，也可供五年制高职及中职学生使用，同时也可作为商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。本书配套开发有PPT、课后题答案等数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。　　窦志铭，黑龙江省宾县人。深圳职业技术学院教授，深圳市政协委员，广东省教学名师。兼任中国商品学会副会长，全国商业职业教育教学指导委员会委员，广东省商业经济学会副会长，深圳市长质量奖评审员等社会职务。多年来，主持完成国家哲学社会科学基金项目一项，并获优秀结项。主持广东省哲学社会科学规划课题两项，教育部人文社科规划课题一项，深圳市哲学社科课题、深圳市软科学课题、深圳教育科学规划课题共五项。主持完成各类政府、行业、企业委托的研究项目十余项，涉及质量监管、商贸流通、民营经济等领域。出版学术著作四部，主编教材六本，发表论文三十余篇，其中《商品学基础》（第三版）被教育部评为"十二五"职业教育国家规划教材。第一章商品学概述
第一节商品学的研究对象和内容
第二节商品学的产生与发展
第三节商品学的研究方法

第二章商品分类
第一节商品分类的概念与原则
第二节商品分类标志与分类方法
第三节商品编码
第四节商品条形码
第五节常见的商品目录和商品分类体系

第三章商品质量
第一节质量与商品质量
第二节影响商品质量的因素
第三节商业企业的质量管理

第四章商品标准
第一节标准与商品标准
第二节商品标准的级别
第三节商品标准的内容
第四节标准化与标准化管理

第五章质量监督、质量认证和消费者保护
第一节商品质量监督
第二节商品质量认证
第三节消费者权益保护

第六章工业品商品特性
第一节工业品商品的构成成分
第二节工业品商品的结构
第三节工业品商品的性质
第四节工业品商品质量的基本要求
第五节玻璃制品
第六节塑料
第七节洗涤用品
第八节日用化妆品

第七章纺织品与服装商品特性
第一节纺织原料
第二节纱线和纺织物
第三节服装

第八章食品商品特性
第一节食品及其营养
第二节代表性食品

第九章商品检验
第一节商品检验概述
第二节商品的抽样检验
第三节商品检验的方法
第四节商业企业的商品质量监督检验

第十章商品包装
第一节商品包装及其分类
第二节商品包装材料
第三节商品运输包装的技术与方法
第四节商品销售包装的技术与方法
第五节商品包装标识

第十一章商品科学养护
第一节商品的质量变化
第二节影响商品质量变化的因素及其控制
第三节工业品商品的养护

第十二章商品、自然资源和环境
第一节自然资源、环境与商品的生产、消费
第二节可持续发展与商品生命周期的环境管理
第三节绿色革命
参考文献
内容简介:
　　《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以商品体为基础，以商品质量为中心，较为系统并有所侧重地阐述了以下内容：商品学概述，商品分类，商品质量，商品标准，质量监督、质量认证和消费者保护，工业品商品特性，纺织品与服装商品特性，食品商品特性，商品检验，商品包装，商品科学养护，商品、自然资源和环境。《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》内容实用，知识面较宽，并注意吸收最新的研究成果和企业工作中实际需要的知识、方法；体例较为新颖，在知识讲解过程中穿插了“引例”“知识链接”“课堂讨论”“课堂训练”“案例分析”等模块，便于启发学生的思维，拓宽其知识面，提高其应用知识分析、解决实际问题的能力。
　　《商品学基础（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》突出应用性和实践性，可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、企业管理等专业的教材，也可供五年制高职及中职学生使用，同时也可作为商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。本书配套开发有PPT、课后题答案等数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。
作者简介:
　　窦志铭，黑龙江省宾县人。深圳职业技术学院教授，深圳市政协委员，广东省教学名师。兼任中国商品学会副会长，全国商业职业教育教学指导委员会委员，广东省商业经济学会副会长，深圳市长质量奖评审员等社会职务。多年来，主持完成国家哲学社会科学基金项目一项，并获优秀结项。主持广东省哲学社会科学规划课题两项，教育部人文社科规划课题一项，深圳市哲学社科课题、深圳市软科学课题、深圳教育科学规划课题共五项。主持完成各类政府、行业、企业委托的研究项目十余项，涉及质量监管、商贸流通、民营经济等领域。出版学术著作四部，主编教材六本，发表论文三十余篇，其中《商品学基础》（第三版）被教育部评为"十二五"职业教育国家规划教材。
目录:
第一章商品学概述
第一节商品学的研究对象和内容
第二节商品学的产生与发展
第三节商品学的研究方法

第二章商品分类
第一节商品分类的概念与原则
第二节商品分类标志与分类方法
第三节商品编码
第四节商品条形码
第五节常见的商品目录和商品分类体系

第三章商品质量
第一节质量与商品质量
第二节影响商品质量的因素
第三节商业企业的质量管理

第四章商品标准
第一节标准与商品标准
第二节商品标准的级别
第三节商品标准的内容
第四节标准化与标准化管理

第五章质量监督、质量认证和消费者保护
第一节商品质量监督
第二节商品质量认证
第三节消费者权益保护

第六章工业品商品特性
第一节工业品商品的构成成分
第二节工业品商品的结构
第三节工业品商品的性质
第四节工业品商品质量的基本要求
第五节玻璃制品
第六节塑料
第七节洗涤用品
第八节日用化妆品

第七章纺织品与服装商品特性
第一节纺织原料
第二节纱线和纺织物
第三节服装

第八章食品商品特性
第一节食品及其营养
第二节代表性食品

第九章商品检验
第一节商品检验概述
第二节商品的抽样检验
第三节商品检验的方法
第四节商业企业的商品质量监督检验

第十章商品包装
第一节商品包装及其分类
第二节商品包装材料
第三节商品运输包装的技术与方法
第四节商品销售包装的技术与方法
第五节商品包装标识

第十一章商品科学养护
第一节商品的质量变化
第二节影响商品质量变化的因素及其控制
第三节工业品商品的养护

第十二章商品、自然资源和环境
第一节自然资源、环境与商品的生产、消费
第二节可持续发展与商品生命周期的环境管理
第三节绿色革命
参考文献