中国文化·饮食（日）
出版时间:
2017-01
版次:
1
ISBN:
9787508534091
定价:
108.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
纯质纸
页数:
160页
正文语种:
日语
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中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的重要地位；而在“喝”的方面，茶和酒更是中华文化不可或缺的重要组成部分。中国人对饮食的讲究，在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书将系统介绍中国的各种美食、茶和酒，以及三者结合形成的独特的中国饮食文化。
刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和文化的教学与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有：《当代文体写作》、《感知中国：中国文化百题》（合著）、《中国饮食》，发表学术论文十多篇。
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内容简介:
中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的重要地位；而在“喝”的方面，茶和酒更是中华文化不可或缺的重要组成部分。中国人对饮食的讲究，在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书将系统介绍中国的各种美食、茶和酒，以及三者结合形成的独特的中国饮食文化。
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作者简介:
刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和文化的教学与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有：《当代文体写作》、《感知中国：中国文化百题》（合著）、《中国饮食》，发表学术论文十多篇。
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