饭店管理(第四版)
出版时间:
2020-08
版次:
4
ISBN:
9787040537222
定价:
52.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
400页
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本书是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材,同时也是“十一五”*规划教材。本书在修订时,删减了相当部分的内容,也增加了很多新内容。如*章,把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。本书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容,从而使本书充满活力,兼有前瞻性和实用性,力争改变教学和实际需要脱节的状况。 本书既可作为高等学校旅游管理专业教材,也可作为旅游职业教育、自学考试教材,还可共从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。
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内容简介:
本书是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材,同时也是“十一五”*规划教材。本书在修订时,删减了相当部分的内容,也增加了很多新内容。如*章,把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。本书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容,从而使本书充满活力,兼有前瞻性和实用性,力争改变教学和实际需要脱节的状况。 本书既可作为高等学校旅游管理专业教材,也可作为旅游职业教育、自学考试教材,还可共从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。
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