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勃艮第的酒窝

作者: 齐仲蝉著

出版社: 中信出版社

出版时间: 2015-01

版次: 1

ISBN: 9787508647173

定价: 328.00

装帧: 精装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 276页

正文语种: 简体中文

原版书名: Bourgogne Grand Crus

分类: 生活

5 张插图图片

126人买过

　　《勃艮第的酒窝》是国内首部勃艮第特级园权威著作。
　　法国勃艮第是全世界公认的最伟大、最具魅力、也最具挑战性的葡萄酒产区；许多饮客会从波尔多酒入门，但以勃艮第酒为最终归宿。
　　特级园是勃艮第的精髓所在，众多名酒如璀璨群星般在此涌现，如葡萄酒世界的王者康帝、白葡萄酒的皇后蒙哈榭等。但勃艮第谜一样的小地块、不计其数的大小酒庄、错综复杂的法规，以及变幻无常的年份等，让全世界酒迷头疼不已。作者齐仲蝉旅法10余年，多次实地探访特级园，用近乎偏执的查证方式，获得了33个特级园的大量第一手资料，对其做出了全面清晰的分析解读；并通过与名庄的精彩对话，书写了那些坚守勃艮第精神的传奇酿酒人，用文字见证了天、地、人三者之间的传奇。
　　齐仲蝉，曾在欧洲生活十余年，顶级品酒师。她多年以来走访全世界，以实地品尝的方式去理解葡萄酒，致力于葡萄酒写作，创办大陆第一本专业类葡萄酒杂志《橄榄美酒评论》。主要著作有：《法国人的酒窝》、《葡萄酒平常问》、《300元巧买葡萄酒》以及译作《圣罗伦佐手札》，并制作APP“醉上海”。其中《法国人的酒窝》一书出版后，在法国巴黎获得“世界美食家图书大赛”两项大奖：中国最佳葡萄酒教育图书、世界葡萄酒地图类首奖。
　　她曾荣获波尔多1855名庄协会所颁发的荣誉状，香槟骑士会荣誉军官（中国唯一的荣誉军官），勃艮第骑士会骑士，以及法国政府颁发的“卓越农业功绩骑士勋章”（第一位以葡萄酒写作获此殊荣的中国人）。曾多次应邀担任国际葡萄酒评审。
自序/勃艮第语
引言/话特级园
特级园篇
杰维村/
香贝丹园（Chambertin）
贝泽围园（Chambertin-Clos de Bèze）
香姆园（Charmes-Chambertin）
玛佐耶园（ Mazoyères-Chambertin）
玛姿园（Mazis-Chambertin）
胡修特园（Ruchottes-Chambertin）
拉提歇园（Latricières-Chambertin）
格优特园（ Griotte-Chambertin）
小教堂园（Chapelle-Chambertin）
莫黑村/
塔赫围园（Clos de Tart）
朗白围园（Clos des Lambrays）
侯石围园（Clos de la Roche）
圣德尼围园（Clos Saint-Denis）
邦马园（Bonnes-Mares）
三小村/
蜜丝妮园（Musigny）
芙舟围园（Clos de Vougeot）
大埃雪佐园（Grands Echézeaux）
埃雪佐园（Echézeaux）
冯家村/
康帝园（Romanée-Conti）
塔须园（La T??che）
黑石宝园（Richebourg）
圣维冯园（Romanée Saint）
侯玛内园（La Romanée）
大街园（La Grande Rue）
阔通山/
阔通园（Corton）
阔通—查理曼园（Corton-Charlemagne）
查理曼园（Charlemagne）
蒙哈榭俩村/
蒙哈榭园（Montrachet）
骑士园（Chevalier-Montrachet）
巴特园（B??tard-Montrachet）
迎客园（Bienvenues-B??tard-Montrachet）
客立优园（Criots-B??tard-Montrachet）
夏布丽/
夏布丽特级家族（Chablis Grands Crus）
特级酒农篇
康帝庄（Domaine de la Romanée-Conti）
乐桦庄（ Domaine Leroy）
塔赫庄（Domaine du Clos de Tart）
奔马庄（Domaine Bonneau du Martray）
杜高-皮庄（Domaine Dugat-Py）
胡索庄（Domaine Armand Rousseau）
拉丰伯爵庄（Domaine des Comtes Lafon）
舞格伯爵庄（Domaine Comte Georges de Vogüé）
葛安妮庄（Domaine Anne Gros）
葛沃庄（Domaine Jean Grivot）
麦卡庄（Domaine Méo-Camuzet）
穆尼庄（ Domaine Jacques-Frédéric Mugnier）
附录
各特级园之收获量上限表
33 个特级园与其特定地名表
特级园年份参考表
译名对照表
内容简介:
　　《勃艮第的酒窝》是国内首部勃艮第特级园权威著作。
　　法国勃艮第是全世界公认的最伟大、最具魅力、也最具挑战性的葡萄酒产区；许多饮客会从波尔多酒入门，但以勃艮第酒为最终归宿。
　　特级园是勃艮第的精髓所在，众多名酒如璀璨群星般在此涌现，如葡萄酒世界的王者康帝、白葡萄酒的皇后蒙哈榭等。但勃艮第谜一样的小地块、不计其数的大小酒庄、错综复杂的法规，以及变幻无常的年份等，让全世界酒迷头疼不已。作者齐仲蝉旅法10余年，多次实地探访特级园，用近乎偏执的查证方式，获得了33个特级园的大量第一手资料，对其做出了全面清晰的分析解读；并通过与名庄的精彩对话，书写了那些坚守勃艮第精神的传奇酿酒人，用文字见证了天、地、人三者之间的传奇。
作者简介:
　　齐仲蝉，曾在欧洲生活十余年，顶级品酒师。她多年以来走访全世界，以实地品尝的方式去理解葡萄酒，致力于葡萄酒写作，创办大陆第一本专业类葡萄酒杂志《橄榄美酒评论》。主要著作有：《法国人的酒窝》、《葡萄酒平常问》、《300元巧买葡萄酒》以及译作《圣罗伦佐手札》，并制作APP“醉上海”。其中《法国人的酒窝》一书出版后，在法国巴黎获得“世界美食家图书大赛”两项大奖：中国最佳葡萄酒教育图书、世界葡萄酒地图类首奖。
　　她曾荣获波尔多1855名庄协会所颁发的荣誉状，香槟骑士会荣誉军官（中国唯一的荣誉军官），勃艮第骑士会骑士，以及法国政府颁发的“卓越农业功绩骑士勋章”（第一位以葡萄酒写作获此殊荣的中国人）。曾多次应邀担任国际葡萄酒评审。
目录:
自序/勃艮第语
引言/话特级园
特级园篇
杰维村/
香贝丹园（Chambertin）
贝泽围园（Chambertin-Clos de Bèze）
香姆园（Charmes-Chambertin）
玛佐耶园（ Mazoyères-Chambertin）
玛姿园（Mazis-Chambertin）
胡修特园（Ruchottes-Chambertin）
拉提歇园（Latricières-Chambertin）
格优特园（ Griotte-Chambertin）
小教堂园（Chapelle-Chambertin）
莫黑村/
塔赫围园（Clos de Tart）
朗白围园（Clos des Lambrays）
侯石围园（Clos de la Roche）
圣德尼围园（Clos Saint-Denis）
邦马园（Bonnes-Mares）
三小村/
蜜丝妮园（Musigny）
芙舟围园（Clos de Vougeot）
大埃雪佐园（Grands Echézeaux）
埃雪佐园（Echézeaux）
冯家村/
康帝园（Romanée-Conti）
塔须园（La T??che）
黑石宝园（Richebourg）
圣维冯园（Romanée Saint）
侯玛内园（La Romanée）
大街园（La Grande Rue）
阔通山/
阔通园（Corton）
阔通—查理曼园（Corton-Charlemagne）
查理曼园（Charlemagne）
蒙哈榭俩村/
蒙哈榭园（Montrachet）
骑士园（Chevalier-Montrachet）
巴特园（B??tard-Montrachet）
迎客园（Bienvenues-B??tard-Montrachet）
客立优园（Criots-B??tard-Montrachet）
夏布丽/
夏布丽特级家族（Chablis Grands Crus）
特级酒农篇
康帝庄（Domaine de la Romanée-Conti）
乐桦庄（ Domaine Leroy）
塔赫庄（Domaine du Clos de Tart）
奔马庄（Domaine Bonneau du Martray）
杜高-皮庄（Domaine Dugat-Py）
胡索庄（Domaine Armand Rousseau）
拉丰伯爵庄（Domaine des Comtes Lafon）
舞格伯爵庄（Domaine Comte Georges de Vogüé）
葛安妮庄（Domaine Anne Gros）
葛沃庄（Domaine Jean Grivot）
麦卡庄（Domaine Méo-Camuzet）
穆尼庄（ Domaine Jacques-Frédéric Mugnier）
附录
各特级园之收获量上限表
33 个特级园与其特定地名表
特级园年份参考表
译名对照表

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