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新编食品添加剂应用手册

张颖、张津凤、姚秀珍著；孙平、张颖、张津凤、姚秀珍、副编；副主编 / 化学工业出版社 / 2017-01 / 精装 / ￥168.00

新书￥94.38

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食品安全学导论

魏益民编 / 科学出版社 / 2009-05 / 平装 / ￥48.00

新书￥53.90

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食品卫生学

《食品卫生学》编写组编 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥25.00

新书￥7.88

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味精工业手册

于信令著 / 中国轻工业出版社 / 2009-02 / 精装 / ￥120.00

旧书￥168.00

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感官分析技术应用指南

赵镭、刘文著 / 中国轻工业出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥38.00

旧书￥50.00

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茶叶加工与审评技术实训指导

潘玉华编 / 厦门大学出版社 / 2012-02 / 平装 / ￥21.00

新书￥13.04

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7 书店有售

油炸食品生产技术（第2版）

张国治著 / 化学工业出版社 / 2010-06 / 平装 / ￥36.00

旧书￥88.00

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高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品安全性评价

徐海滨、徐丽萍编 / 中国林业出版社 / 2008-11 / 平装 / ￥26.00

新书￥24.10

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食品安全与营养健康科普系列：食品添加剂真相

唐春红编 / 中国轻工业出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥24.00

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岩藻多糖的功能与应用（海洋功能性资源技术丛书）

秦益民 / 中国轻工业出版社 / 2020-08 / 其他 / ￥80.00

新书￥40.59

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葡萄酒生产技术

高年发著 / 化学工业出版社 / 2010-08 / 平装 / ￥36.00

新书￥28.00

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高等职业教育教材：中国烹饪概论

杜莉编 / 中国轻工业出版社 / 2011-02 / 平装 / ￥28.00

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现代食品微生物学（第7版）

[美]杰伊、[美]罗西里尼、[美]戈尔登著；何国庆、丁立孝、宫春波译 / 中国农业大学出版社 / 2008-06 / 精装 / ￥139.00

新书￥80.00

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中国传统特色腌腊肉制品加工技术

张佳敏主编；王卫 / 化学工业出版社 / 2019-02 / 其他 / ￥88.00

新书￥43.78

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新型饮料生产工艺与配方

邓舜扬编 / 中国轻工业出版社 / 2000-08 / 平装 / ￥38.00

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复合食品添加剂

胡国华主编 / 化学工业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥29.00

新书￥65.00

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复合食品添加剂（第2版）

胡国华编 / 化学工业出版社 / 2012-10 / 平装 / ￥48.00

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10 书店有售

早餐食品生产工艺与配方

高海燕、丁楠、金萍著 / 化学工业出版社 / 2016-05 / 平装 / ￥29.80

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食品添加剂手册

中国食品添加剂生产应用工业协会编 / 中国轻工业出版社 / 1996-01 / 精装 / ￥130.00

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新型肉制品加工技术

许瑞、杜连启编 / 化学工业出版社 / 2016-09 / 平装 / ￥45.00

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17 书店有售

中外著名发酵食品生产工艺手册

康明官 / 化学工业出版社 / 2001-07 / 平装 / ￥26.00

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醉乡酒海古代文物与酒文化

张帆著；杜金鹏；岳洪彬 / 四川教育出版社 / 1998-07 / 平装 / ￥16.50

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21 书店有售

健康产品中非法添加化学成分快速筛查方法理论与实践

谢志浩著 / 华南理工大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥60.00

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熏烤肉制品加工

马美湖著 / 金盾出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥7.50

旧书￥12.00

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食品安全与质量控制技术

李波编 / 中国质检出版社，中国标准出版社 / 2017-01 / 平装 / ￥42.00

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酿酒·品酒·论酒：酒为何物这样种

王恭堂著 / 中国轻工业出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥30.00

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风味酱类生产技术

杜连起编 / 化学工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥19.00

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绿色溶剂：离子液体的合成与应用

李汝雄著 / 化学工业出版社 / 2004-03 / 平装 / ￥32.00

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中国泡菜加工技术

陈功著 / 中国轻工业出版社 / 2011-05 / 平装 / ￥28.00

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食品感官鉴评

张水华编 / 华南理工大学出版社 / 2005-12 / 平装 / ￥10.00

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酒类工艺与技术丛书：黄酒生产工艺与技术

何伏娟编 / 化学工业出版社 / 2015-04 / 平装 / ￥89.00

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食品机械与设备(高海燕)

高海燕；曾洁主编王毕妮；黄晓杰 / 化学工业出版社 / 2017-10 / 其他 / ￥39.00

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新型水果发酵酒生产技术

赵希艳、郭朔著；许瑞、朱凤妹、赵希艳、郭朔编 / 化学工业出版社 / 2017-11 / 平装 / ￥48.00

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香料与食品添加剂制造技术

韩长日主编；宋小平 / 科技文献出版社 / 2005-05 / 平装 / ￥32.00

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食品科学（第5版）

[美]波特著；王璋译 / 中国轻工业出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥70.00

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“十一五”国家重点图书出版规划项目：现代乳品工业手册（第2版）

张和平、张列兵编 / 中国轻工业出版社 / 2012-04 / 精装 / ￥240.00

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食品安全100问

国家食品安全风险评估中心编 / 中国人口出版社 / 2014-04 / 平装 / ￥24.80

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化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉（现代食品科学学术著作丛书）

[美]约翰·E.海斯主编；钟葵主译；[美]沙恩·T.麦克唐纳；[美]戴维·A.博利特 / 中国轻工业出版社 / 2020-08 / 精装 / ￥98.00

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变性淀粉（第二版）

张力田编 / 华南理工大学出版社 / 1999-10 / 平装 / ￥13.80

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食品加工安全控制

彭池方主编；金征宇 / 化学工业出版社 / 2013-12 / 平装 / ￥49.00

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月饼生产工艺与配方

曾洁编 / 中国轻工业出版社 / 2009-06 / 平装 / ￥30.00

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蒸制面食生产技术

刘长虹著 / 化学工业出版社 / 2005-04 / 平装 / ￥18.00

新书￥19.80

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坚果炒货食品加工技术

章绍兵编 / 化学工业出版社 / 2010-09 / 平装 / ￥15.00

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食品感官分析词典

赵镭、邓少平、刘文编 / 中国轻工业出版社 / 2015-01 / 精装 / ￥80.00

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葡萄酒生产技术（第2版）

高年发编 / 化学工业出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥49.00

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中国腐乳酿造（第2版）

王瑞芝编 / 中国轻工业出版社 / 2009-06 / 平装 / ￥58.00

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食品酒水双定位战略

韩志辉；于润洁；郭婷 / 中国农业出版社 / 2018-11 / 其他 / ￥68.00

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$主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书：国内外进出口食品安全管理$

主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书：国内外进出口食品安全管理

刘中勇、相大鹏、蔡纯著 / 中国质检出版社，中国标准出版社 / 2016-03 / 精装 / ￥78.00

新书￥8.52

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发酵工业废水处理

王凯军著；秦人伟编 / 化学工业出版社 / 2000-09 / 平装 / ￥36.00

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中国酿酒微生物研究与应用

傅金泉著 / 中国轻工业出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥60.00

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