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分类: 烹饪理论/手册

1264 条结果

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西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

朱长征、王标编 / 北京理工大学出版社 / 2021-07 / 平装 / ￥42.00

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10 书店有售

食品雕刻示范与实训

食品雕刻示范与实训

食品雕刻示范与实训

刘彤编 / 天津科学技术出版社 / 2021-07 / 平装 / ￥50.00

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12 书店有售

广东风味小吃

广东风味小吃

广东风味小吃

广东省职业技术教研室著 / 广东科技出版社 / 2021-07 / 软精装 / ￥78.80

新书￥200.00

1 书店有售

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中式面点工艺与实训（第三版）

中式面点工艺与实训（第三版）

中式面点工艺与实训（第三版）

陈迤著；钟志惠、钟志惠、陈迤编 / 高等教育出版社 / 2021-08 / 平装 / ￥49.80

52 书店有售

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粤厨宝典·菜肴篇1

粤厨宝典·菜肴篇1

粤厨宝典·菜肴篇1

潘英俊著 / 广东科技出版社 / 2021-09 / 平装 / ￥98.00

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4 书店有售

早餐食品加工生产工艺与配方

早餐食品加工生产工艺与配方

早餐食品加工生产工艺与配方

任广跃著 / 中国纺织出版社有限公司 / 2021-09 / 平装 / ￥49.80

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4 书店有售

冷菜工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

冷菜工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

冷菜工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

牛京刚、王辰编 / 北京理工大学出版社 / 2021-11 / 平装

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中式烹调技艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

中式烹调技艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

中式烹调技艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)

吴永强、赵学斌、王茂编 / 北京理工大学出版社 / 2021-11 / 平装

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《香港点心顶级点心师》（升级版）

《香港点心顶级点心师》（升级版）

《香港点心顶级点心师》（升级版）

黄健钦 / 广东科技出版社 / 2021-11 / 其他 / ￥49.80

88 书店有售

10 书店有售

粤厨宝典·秘籍篇1

粤厨宝典·秘籍篇1

粤厨宝典·秘籍篇1

潘英俊著 / 广东科技出版社 / 2021-12 / ￥98.00

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烹调技术(职业教育课程改革创新示范精品教材)

烹调技术(职业教育课程改革创新示范精品教材)

烹调技术(职业教育课程改革创新示范精品教材)

段崇霞、方涛编 / 北京理工大学出版社 / 2022-06 / 平装

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豆制品生产工艺与配方

豆制品生产工艺与配方

豆制品生产工艺与配方

赵良忠著 / 中国纺织出版社有限公司 / 2022-07 / 平装

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食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

曹清春、杨春雨、石光编 / 中国财富出版社 / 2022-09 / 平装

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钟成泉经典潮菜技法潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究广东科技

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钟成泉经典潮菜技法潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究广东科技

钟成泉 / 广东科技出版社 / 2023-03 / 精装 / ￥188.00

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旧书￥158.00

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